阿飛教你做披薩家庭做法？成分：高筋面粉140克、低筋面粉60克、披薩醬適量、芝士適量、橄欖油或玉米油適量、酵母2g、鹽1g、溫水100ml、細(xì)糖10g、蝦仁12只、蟹棒一根、青紅椒適量、培根兩片。練習(xí)

阿飛教你做披薩家庭做法？

成分：

高筋面粉140克、低筋面粉60克、披薩醬適量、芝士適量、橄欖油或玉米油適量、酵母2g、鹽1g、溫水100ml、細(xì)糖10g、蝦仁12只、蟹棒一根、青紅椒適量、培根兩片。

練習(xí)步驟：

1/10

將面粉、糖、鹽、酵母、溫水一起倒入，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉搓，放在面板上，不斷拍打揉搓，然后加入橄欖油，充分揉搓，使面團(tuán)能吃到油，揉搓20分鐘。

2/10

揉成光滑的面團(tuán)，敷上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵半小時(shí)。

3/10

快速發(fā)酵法：烤箱關(guān)火，中下層放烤網(wǎng)，下層放烤盤(pán)，烤盤(pán)注入沸騰的熱水，放入面盆，蓋上爐門(mén)，靜置半小時(shí)。

4/10

當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵后，開(kāi)始準(zhǔn)備配料，將馬蘇里拉奶酪切碎或切絲。

5/10

臘肉，切成小塊的蟹棒，切成圈的彩椒，還有蝦，都炸去水分，或者放在烤箱里烤。你可以添加任何你喜歡的成分。一定要先去水，不然畫(huà)不出來(lái)。

6/10

發(fā)酵的面團(tuán)比以前大一倍。

7/10

在鍋上刷一層橄欖油，把面團(tuán)滾一圈又一圈，然后用叉子戳洞，刷一層披薩醬。

8/10

鋪上一層奶酪，然后鋪上培根。

9/10

再鋪一層芝士，然后放蔬菜，蝦，蟹棒，再鋪一層芝士。

10/10

烤箱預(yù)熱到200度，烤20分鐘。

阿飛教你做披薩家庭做法？

配料：高筋面粉、溫水、糖、鹽、酵母、玉米油、甜椒、香腸、雞胸肉、奶酪、披薩醬。

練習(xí)步驟：

第一步?；旌厦娣?，溫水，白糖，鹽，酵母和玉米油。

第二步：攪拌筷子。

第三步。把面條揉好，用保鮮膜蓋好，靜置20分鐘。

第四步。將甜椒切絲。

第五步。香腸在油中炸至表面微微變色。

第六步。雞胸肉提前用黑胡椒和鹽腌制，煎至表面金黃。你不需要把里面所有的肉都煮熟，因?yàn)楸仨氃诳鞠淅锟尽?/p>

第七步：香腸切段，雞胸肉切塊備用。

第八步。將面團(tuán)均勻的卷起來(lái)，用叉子扎眼，均勻的刷上披薩醬。一定要刷幾遍，保證醬汁濃郁。

第九步。撒上一層奶酪。

第十步。撒上香腸和甜椒。

第十一步。最后撒上雞胸肉。一定要在上面撒奶酪，多撒點(diǎn)，保證口感。

第十二步：烤箱200度預(yù)熱10分鐘，200度烤35分鐘，然后從烤箱中取出。

披薩做法家常做法？

準(zhǔn)備面粉等主料150g，輔料多一些。雞蛋，牛肉，紅椒，酵母，洋蔥，西紅柿都要準(zhǔn)備好，還要準(zhǔn)備一個(gè)金桔，準(zhǔn)備好聽(tīng)。

調(diào)料主要有鹽、糖、黃油、牛奶100g、奶酪、醬、芝士片、披薩草。就這樣，我們準(zhǔn)備好了材料。

現(xiàn)在，我來(lái)告訴你具體的操作步驟。先將蛋糕坯的原料，如高面粉150g，雞蛋一個(gè)，眼睛少，糖15g，黃油20g，煉乳6g，酵母粉揉成面團(tuán)，直至面團(tuán)光亮結(jié)實(shí)。然后放在培養(yǎng)箱里發(fā)酵。

然后在披薩盤(pán)上刷一層黃油，黃油不要太多也不要太少。將發(fā)酵好的面團(tuán)卷成披薩盤(pán)大小，拉伸整理，做薄做厚。

然后在上面打一些小孔，主要是讓面團(tuán)上下透氣，不至于受熱不均。

將蛋糕放入烤箱預(yù)熱至200度左右，放入烤箱至表面焦黃后取出。就這樣，我們把蛋糕吃完了。是不是感覺(jué)有點(diǎn)麻煩？時(shí)間長(zhǎng)了就好辦了。

然后我們切了洋蔥丁、半個(gè)青椒丁和紅辣椒丁、一個(gè)西紅柿和幾個(gè)金橘。買(mǎi)些牛肉粒，注意喂的順序，不然餅會(huì)分離。

第一步，在蛋糕上抹一層番茄醬，再放一層芝士片和牛肉粒，然后依次放洋蔥、青椒、紅椒、番茄片和金桔片。再撒點(diǎn)牛肉，喜歡的話多放點(diǎn)。最后，比薩草和奶酪或牛奶。這是順序，不要搞混了，影響效果。這些序列不能混淆。

然后烤箱預(yù)熱到200度，中層烤十分鐘左右。

披薩做法家常做法？

【披薩面團(tuán)配料】:高筋面粉250g，雞蛋1個(gè)，牛奶130g，鹽2g，糖10g，耐高糖酵母粉3g；

【披薩醬食材】:黃油25g，西紅柿3個(gè)，洋蔥半個(gè)，鹽適量；

【披薩餡食材】:黑胡椒香腸2根、甜玉米、豌豆、胡蘿卜丁、口蘑、馬蘇里拉芝士250g；

【食譜制作流程】:

第一步：將牛奶、雞蛋、鹽、糖放入揉面盆中；

第二步：加入高筋面粉和耐高糖酵母粉。建議用高筋面粉做披薩胚。如果沒(méi)有，可以用普通面粉代替，但是盡量選擇耐高糖的酵母粉，發(fā)酵效果會(huì)好很多。

第三步：把揉面盆里的原料攪拌成面絮，放在揉面墊上揉至光滑柔軟。最好能拉出一個(gè)薄膜。

第四步：將揉好的面團(tuán)放入小碗中，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大小。

第五步：我的披薩醬比較簡(jiǎn)單。首先，將三個(gè)成熟的西紅柿表面交叉，放入沸水鍋中燙平表面；

第六步：將去皮的西紅柿切碎，洋蔥切碎一半備用；

第七步：燒熱煎鍋，放入黃油，小火融化。

黃油吃起來(lái)很香，沒(méi)有可以用玉米油，但是用黃油更好，而且必須是動(dòng)物黃油；

第八步：將切好的洋蔥放入鍋中炒香；

第九步：待洋蔥香透微透時(shí)，將切好的西紅柿放入鍋中翻炒；

第十步：剛放入鍋中的西紅柿含水量比較大，過(guò)一會(huì)兒就會(huì)融化成湯，繼續(xù)小火翻炒；

第十一步：待水分收縮，番茄變成醬，關(guān)火晾涼備用；

面條做好了，披薩醬煎好了，下面是要放在披薩表面的食材。

第十二步：我這里有口蘑口蘑?？谀⒌暮勘容^大。首先把它放在鍋里，用小火烘干。不用油可以直接晾干。

第十三步：除了口蘑，我還準(zhǔn)備了胡蘿卜丁、豌豆、甜玉米和黑胡椒香腸。這三種食材，胡蘿卜、豌豆、玉米，要放在開(kāi)水鍋里煮，瀝干水分備用。香腸是生的，但是很容易做。把它切成薄片。如果馬蘇里拉奶酪是冷凍的，要在室溫下取出，解凍備用；

第十四步：取出發(fā)酵好的面團(tuán)，簡(jiǎn)單的按幾下排氣，用搟面杖搟出來(lái)。我這里用的是長(zhǎng)方形烤箱烤盤(pán)，所以把蛋糕胚卷成長(zhǎng)方形。如果我用一個(gè)圓形的披薩盤(pán)，把它卷成一個(gè)圈就好了；

第十五步：烤盤(pán)上鋪一張烤油紙，然后把卷好的面餅放在油紙上，壓粘；

第十六步：拿叉子在蛋糕胚上打密密麻麻的孔。打孔可以防止蛋糕胚在烘焙過(guò)程中鼓包，也可以幫助蛋糕胚口感更好；

第十七步：將煎好的番茄醬薄薄地涂在蛋糕胚上，涂的量剛剛好。

第十八步：先撒少量切絲的馬蘇里拉奶酪；

第十九步：依次撒上胡蘿卜丁、豌豆、甜玉米、口蘑片，再撒上一層馬蘇里拉芝士，再把切好的香腸片放在表面；

第二十步：最后撒上一層切碎的馬蘇里拉奶酪。表面這一層比較薄，不要完全蓋住香腸片；

第二十一步：烤箱預(yù)熱190度，烤盤(pán)放在中層，烤25-30分鐘。

由于不同烤箱的溫度不同，請(qǐng)根據(jù)自己的烤箱調(diào)整具體時(shí)間和溫度。

第二十二步：蒸熟，烤熟。滿(mǎn)滿(mǎn)的香味。很吸引人。我等不及要吃了。

第二十三步：但是，你不能切烤盤(pán)里的披薩。為了防止烤盤(pán)被刮花，用油紙把披薩轉(zhuǎn)移到木板上，然后用披薩刀切成小塊，端上桌。