四川火鍋有什么配菜？四川火鍋配菜：1.首先是鴨血。鴨血凝固后，廚師將鴨血切成塊，然后放入火鍋中，煮熟后即可食用。吃起來又香又嫩，吸收了火鍋底料的味道，可以說非常好吃。2.第二種是我們常見的肉丸。肉丸里

四川火鍋有什么配菜？

四川火鍋配菜：

1.首先是鴨血。鴨血凝固后，廚師將鴨血切成塊，然后放入火鍋中，煮熟后即可食用。吃起來又香又嫩，吸收了火鍋底料的味道，可以說非常好吃。

2.第二種是我們常見的肉丸。肉丸里也有不同種類的肉。肉餡很足。煮熟后咬下去，肉香四溢。同時還有很多湯，在四川火鍋里比較正宗。

3.最后一個是四川火鍋的招牌，就是毛肚，就是牛的肚子。一般人都覺得毛肚很難咬，有時候甚至根本咬不動，但這應(yīng)該是毛肚的特點。當然，并不是所有的毛肚都那么難咬。

四川火鍋有什么配菜？

1、蔬菜寶寶

娃娃菜(Baby Chinese Cabbage或Baby Cabbage，譯名有待統(tǒng)一)，又稱小白菜，是從日本(韓國)引進的蔬菜新品種，近年來在我國備受青睞。形狀和大白菜一樣，但大小只有大白菜的四分之一到五分之一，類似于“仿真微縮版”的大白菜，所以可能被稱為娃娃菜。

2.空心菜

水蕹菜(拉丁名：ipmoea aquatica Forsk)是番薯屬的花萼組植物。福建、廣西、貴州、四川稱為蕹菜，福建稱為蕹菜，江蘇、四川稱為蕹菜、蕹菜，廣東稱為蕹菜。

3.花椰菜

菜花，又稱花菜、菜花或菜花，是十字花科蔬菜，是卷心菜的一個變種?；ú说念^是白色的花序，類似西蘭花的頭。