葡萄酒的品種起源？目前，有證據(jù)表明葡萄酒實際上起源于高加索山脈。這條山脈橫跨亞美尼亞、阿塞拜疆、格魯吉亞、北部和土耳其東部，有幾個地方是歐洲最高的山峰。古代釀酒的證據(jù)可以追溯到公元前8000年到公元前

葡萄酒的品種起源？

目前，有證據(jù)表明葡萄酒實際上起源于高加索山脈。這條山脈橫跨亞美尼亞、阿塞拜疆、格魯吉亞、北部和土耳其東部，有幾個地方是歐洲最高的山峰。古代釀酒的證據(jù)可以追溯到公元前8000年到公元前4100年。

紅酒歷史起源與發(fā)展？

一、酒的起源

大約一萬年前，太遙遠，歷史上沒有記載。

酒是自然發(fā)酵的產(chǎn)物。最早的酒是葡萄成熟后落地不久，果皮裂開，滲出的汁液與空氣中的酵母菌接觸而產(chǎn)生的。我們的遠祖品嘗了這種天然產(chǎn)物，從而模仿了自然生物本能的釀造過程。

酒的起源是一個從天然酒到人工酒的過程。

第二，酒的傳播

據(jù)史料記載，1萬年前的新石器時代，在黑海沿岸的外高加索地區(qū)，也就是現(xiàn)在的格魯吉亞和美洲，發(fā)現(xiàn)了大量的葡萄籽，說明葡萄不僅用于食用，還可以榨汁釀酒。

后來，隨著古代戰(zhàn)爭，移民擴散到其他地區(qū)。先是埃及，然后是希臘。

在古埃及墓葬中發(fā)現(xiàn)的大量遺跡和遺物，清晰地描述了古埃及人的種植、葡萄收獲、釀造步驟和飲酒，距今已有5000多年的歷史。

希臘是歐洲第一個種植葡萄和釀酒的國家。一些航海家從尼羅河三角洲帶回了葡萄和釀酒技術。酒不僅是他們燦爛文化的基石，也是日常生活中不可或缺的一部分。

公元前6世紀，希臘人通過馬賽港將葡萄傳入高盧(今法國)，并將葡萄種植和釀酒技術傳授給高盧人。

羅馬人向希臘人學習葡萄栽培和釀酒技術后，在意大利半島普及了葡萄酒，很快就傳到了羅馬，并通過羅馬人之手傳遍了整個歐洲。

第一世紀，葡萄藤遍布羅納河谷；

二世紀，葡萄藤遍布勃艮第和波爾多；

在第三世紀，葡萄藤已經(jīng)擴展到盧瓦爾河谷；

四世紀，出現(xiàn)在香檳和摩澤爾河谷；

四世紀初，羅馬皇帝君士坦丁正式公開承認教。耶穌在最后的晚餐上說：“面包是我的肉，酒是我的血?！苯桃暺咸丫茷槭パ虝ぷ魅藛T以種植和釀造葡萄酒為工作。葡萄酒隨著傳教士的腳步傳遍了世界。

13世紀前后，隨著西游的興盛，歐洲各地西游修道院的葡萄酒贏得了越來越高的聲譽。從15世紀到16世紀，歐洲最好的葡萄酒被認為產(chǎn)自這些修道院；16世紀的掛毯描繪了釀酒的過程，

哥倫布發(fā)現(xiàn)后，西班牙和葡萄牙殖民者和傳教士于16世紀將歐洲葡萄品種帶到南美洲，并在墨西哥、加利福尼亞半島和港種植。

17、18世紀左右，法國開始稱霸整個葡萄酒王國。波爾多和勃艮第地區(qū)的葡萄酒一直是兩大支柱。從第二次世界大戰(zhàn)后的六七十年始，一些酒廠和釀酒師開始在世界范圍內(nèi)尋找適宜的土壤和相似的氣候來種植優(yōu)質(zhì)的葡萄品種，研發(fā)和改進釀造技術，使整個世界葡萄酒業(yè)繁榮起來。特別是在美國和澳大利亞，采用了現(xiàn)代技術和市場開發(fā)技術，創(chuàng)造了今天豐富多彩的葡萄酒世界潮流。