口水雞是哪個(gè)地方的特色？口水雞是四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜?？谒u是一道涼菜，佐料豐富，麻辣鮮香，嫩滑爽口，有“名聞巴蜀三千里，享江南十二州味”的美譽(yù)。有口水的雞之所以叫有口水的雞，是因?yàn)槔锩嬗写罅康?/p>

口水雞是哪個(gè)地方的特色？

口水雞是四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜?？谒u是一道涼菜，佐料豐富，麻辣鮮香，嫩滑爽口，有“名聞巴蜀三千里，享江南十二州味”的美譽(yù)。有口水的雞之所以叫有口水的雞，是因?yàn)槔锩嬗写罅康幕ń罚瑫?huì)口腔，不由自主地流口水。雞肉蛋白質(zhì)含量高，氨基酸種類(lèi)多，消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身健體的作用。雞肉中含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂，是人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。

口水雞是哪？

口水雞是四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。佐料豐富，麻辣鮮嫩爽口。口水雞是涼菜，佐料豐富，麻辣鮮嫩爽口。有“名聞巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱?！翱谒u”這個(gè)名字乍一聽(tīng)感覺(jué)有點(diǎn)不雅，腦子里可能會(huì)有一滴口水。之所以叫口水雞，是因?yàn)槔锩嬗写罅康睦苯罚屛易彀?，不由自主地流口水?/p>

口水雞是哪里的菜系？

川菜

四川?？谒u是一道傳統(tǒng)菜肴，屬于川菜。川菜種類(lèi)繁多，口水雞屬于川菜涼拌，味道鮮辣。

口水雞發(fā)源地？

四川口水雞是一道傳統(tǒng)菜肴，屬于川菜。川菜種類(lèi)繁多，口水雞屬于川菜涼拌，味道鮮辣?？谒u的名字很獨(dú)特。其實(shí)是因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中加入了大量的辣椒。當(dāng)你吃它的時(shí)候，你的嘴會(huì)感到麻木。吃多了嘴巴會(huì)變得麻木，然后會(huì)不自覺(jué)地流口水。因此，口水雞得名。

口水雞發(fā)源地？

口水雞的發(fā)源地在四川，原名白切雞。

有人從郭沫若的《賟波曲》中取出唾液一詞，將白斬雞改名為口水雞，這就是口水雞這個(gè)名字的由來(lái)。

白雞之所以叫口水雞，是想沾名人郭沫若的光。還有一個(gè)很重要的原因，就是正宗的四川口水雞用了很多辣椒。大家都知道川椒很麻，吃了會(huì)你的嘴巴，讓你不由自主的流口水。

口水雞發(fā)源地？

口水雞是四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。這道菜調(diào)料豐富，麻辣鮮香，嫩滑爽口。

清朝中葉，四川樂(lè)山有個(gè)老漢，家里養(yǎng)了無(wú)數(shù)只雞，都是土雞。嘉州知府的廚師經(jīng)常來(lái)這里買(mǎi)雞。日本一位知事的妻子喜歡吃烏雞，卻不愿意吃淡而無(wú)味的燉雞。廚師對(duì)此非常擔(dān)心。廚師選雞的時(shí)候發(fā)現(xiàn)老人在吃雞，那味道立馬讓廚師流口水！廚師問(wèn)，這道菜叫什么名字？老人的女兒在一旁調(diào)侃說(shuō)，這叫“口水雞”！廚師忍不住笑了，馬上回辦公室做同樣的事情?？h令夫人上桌時(shí)，被雞的香味吸引，垂涎欲滴。她吃了兩碗米飯！口水雞由此發(fā)展而來(lái)，并由此得名。

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雞口水的發(fā)源地是四川省達(dá)州市。

雞口水和學(xué)者郭沫若有關(guān)。郭沫若的《賟波曲》中有這樣一段描述，“少年時(shí)代在家鄉(xiāng)四川吃的白斬雞、白須肉、紅辣椒海椒，今欲報(bào)恩……”

所以口水雞的原名是白斬雞。后來(lái)有人把郭沫若這段話中的“口水”二字拿出來(lái)，把白斬雞改名為“口水雞”，這就是口水雞名字的由來(lái)。

它被命名為“口水雞”，因?yàn)樗缓懔?。嘗過(guò)之后會(huì)流口水。雞口水的特點(diǎn)是初甜初辣，辣而不嗆。又香又辣，雞肉很嫩

在郭沫若的《賟波曲》中，有#34白切雞、白須肉片、紅辣椒海椒，這些都是他童年時(shí)在家鄉(xiāng)四川吃過(guò)的?，F(xiàn)在他想報(bào)答你。#34口水#34這個(gè)詞來(lái)源于烹飪，這就成就了著名的#34口水雞#34。有口水的雞之所以叫有口水的雞，是因?yàn)橛写罅康睦苯?，?huì)口腔，不由自主地流口水。

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雞口水發(fā)源于四川，后流傳到全國(guó)各地。這道菜會(huì)用適量的胡椒粉和胡椒粉制作，還會(huì)加入一定量的辣椒。煮熟后麻辣鮮香，味道誘人。