吃螃蟹的正確方法是什么？1.提蟹殼：根據(jù)自己的口味和喜好，選擇公/母蟹，取出煮熟的蟹，待蟹殼干透后用手打開。2.去掉螃蟹的肚臍：把螃蟹翻過來，去掉螃蟹的肚臍，因?yàn)轶π范悄毨锏男纺c都是臟東西，不能吃。即

吃螃蟹的正確方法是什么？

1.提蟹殼：根據(jù)自己的口味和喜好，選擇公/母蟹，取出煮熟的蟹，待蟹殼干透后用手打開。

2.去掉螃蟹的肚臍：把螃蟹翻過來，去掉螃蟹的肚臍，因?yàn)轶π范悄毨锏男纺c都是臟東西，不能吃。即使母蟹肚臍有些發(fā)黃，但如果手法不當(dāng)，怕被蟹腸污染，不建議食用。

3、吃蟹黃/奶油：母蟹吃黃色，公蟹吃奶油；蟹殼打開后，先將蟹胃從蟹蓋中取出，然后用勺子將蟹蓋中的蟹黃/蟹膏取出，蘸上醋和姜絲即可食用。當(dāng)然，如果你吃的好，可以在蟹胃周圍裹一層蟹黃/奶油。

4.吃蟹身：用雙手用力掰開蟹身，蟹身橫切面上的蟹黃/膏體，然后用手指抓住蟹腿根部，順著蟹身的紋理撕下蟹身，蘸上醋和姜，或者用牙簽夾起蟹身的肉。

5.吃蟹腿/剪刀：吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃大腿?？梢园研吠汝聛?，咬掉兩端，熟練地吸，吸出整個(gè)蟹大腿。如果吃不飽，可以用剪刀一次性把蟹腿殼剪開，把蟹腿肉挑出來。

擴(kuò)展信息：

好蟹怎么選3360？

1.區(qū)分男性和女性

俗話說“陰歷月選母蟹，九月后選公蟹”。因?yàn)楣泛湍感贩謩e在這兩個(gè)時(shí)期成熟，所以口感和營(yíng)養(yǎng)最好。雄蟹的肚臍是尖的，雌蟹的肚臍是圓的。用力按螃蟹的肚臍，如果一動(dòng)不動(dòng)或微微凸起，說明蟹膏里全是脂肪，按下去感覺是空的或軟的，說明蟹肉少，身體不夠肥。

2.看肚子。

一只發(fā)育良好的健康螃蟹，背殼和腹部與人的頭發(fā)一樣，表面有光澤。挑選時(shí)，蟹殼要綠，蟹肚要白，不能黑；螃蟹的尾巴應(yīng)該是紅色或黃色的，而且應(yīng)該翹得很高。如果蟹殼部分離開蟹肚臍根部，有一種飽脹感，說明蟹黃很多。

3.拉螃蟹的腳。

一定要買腿腳完整的螃蟹，因?yàn)樗耐饶_是否結(jié)實(shí)與新鮮度密切相關(guān)。當(dāng)你輕輕拉動(dòng)新鮮健康的螃蟹的腿腳，你會(huì)感覺到一點(diǎn)點(diǎn)彈性，可以被你抱起；不僅沒有彈性，蟹腿還容易斷。

4.看螃蟹的腳。

所有的毛爪都屬于肥壯健康的螃蟹；如果爪足的皮毛稀少，身體又軟又肥，就不要這樣的螃蟹了。

5.看螃蟹的腳力。

如果可能的話，可以給花式蟹“松綁”，任其胡作非為。讓它走來走去也是選擇好蟹的一種方式：爬行時(shí)，好蟹是肚子離地或者腳步整齊有力的蟹。

螃蟹正確吃法？

吃螃蟹的正確方法可以分為以下幾個(gè)步驟：

1.切掉大閘蟹的八只腳，包括兩只鉗子。冷卻后，肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分離，很容易被拉出來甚至吸出來，所以要留到最后吃。

2.取下蟹蓋(即蟹肚臍上的一個(gè)小蓋，雌雄蟹形狀不同)，方便揭開蟹蓋。

3.先吃蟹蓋部分，用小勺挖出中間的蟹胃部分，輕輕吸出外面包裹的蟹黃。注意不要吸到中間的三角蟹胃，要丟棄。

4.吃完蟹蓋，輪到螃蟹了。先用剪刀把多余的蟹腳、蟹嘴、蟹肺剪掉。

5.用勺柄在蟹身中間挑出一塊六角形的，也就是蟹心部分，丟棄。

6.用小勺在螃蟹上舀點(diǎn)醋，然后吃蟹黃的蟹膏。

7.將蟹身掰成兩半，此時(shí)可以看到絲狀的蟹肉。只要沿著蟹腳撕開，就能去掉蟹肉。干凈的蟹殼是完全半透明的。

8.用剪刀把蟹腿剪成三段，最后一個(gè)蟹趾可以作為工具。用蟹趾的細(xì)端捅出蟹腿中間的肉，再用蟹的粗端

10.這樣吃出來的蟹殼，不一定能完全拼回螃蟹的形狀，但也是排得有條有理，一絲不剩。吃完蟹殼后洗手，然后喝一杯溫?zé)岬慕?。飯后，你?huì)吃一只大閘蟹，你會(huì)感到滿足。

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去掉蟹蓋(即蟹肚臍上的一小塊蓋)，方便揭開蟹蓋。

蟹殼上的肉不能浪費(fèi)。蟹油很有營(yíng)養(yǎng)。螃蟹的胃和腮比較臟，不建議吃。把爪子一個(gè)個(gè)拔出來。這樣蟹腿都是連著肉的，中間沒有骨頭，咬一口全是肉。

中間部分的肉吃完后，再吃蟹腿部分，在爪子處咬下來，像螺絲釘一樣吸出一顆蟹肉。