醪糟雞蛋湯的做法？下面是酒釀雞蛋湯的制作方法：1.雞蛋皮洗凈，準(zhǔn)備水淀粉和酒醅，如圖。醪糟雞蛋湯家常做法？食品1個雞蛋老灶1小碗10克淀粉10克白糖一大碗清水15個混合泳發(fā)酵雞蛋湯的自制做法1.生粉和

醪糟雞蛋湯的做法？

下面是酒釀雞蛋湯的制作方法：

1.雞蛋皮洗凈，準(zhǔn)備水淀粉和酒醅，如圖。

醪糟雞蛋湯家常做法？

食品

1個雞蛋

老灶1小碗

10克淀粉

10克白糖

一大碗清水

15個混合泳

發(fā)酵雞蛋湯的自制做法

1.生粉和冷水稀釋，生粉和水的比例是一比一。

2.鍋里放一大碗水，燒開。

3.加入酒釀和白糖一起煮。

4.畫個圈，倒入水淀粉勾芡。用勺子畫一個圈，慢慢把湯推至沸騰均勻。

5.加入枸杞，倒入打勻的蛋液。一邊倒蛋液，一邊用勺子推湯，直到蛋液變成蛋花。然后關(guān)火，放在碗里。

醪糟湯的正確做法？

材料：菠蘿300克、雪梨250克、酒釀400克、銀耳5克；材料：冰糖80克，枸杞5克。

做法：1。菠蘿去皮，銀耳、枸杞加水浸泡3小時，使其完全浸透。

2.雪梨洗凈，去皮，切塊。將菠蘿切成塊。

3.將銀耳根部的黃色部分去掉，撕成小朵。

4.將菠蘿、雪梨、銀耳放入湯鍋，加入足量的水和冰糖，大火煮3分鐘，撇去浮沫轉(zhuǎn)小火加蓋燜40分鐘。

5.在醪糟中煮沸，然后加入枸杞。

6.煮1分鐘，關(guān)火，蓋上蓋子晾涼20分鐘。

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蛋羹的做法

原料：糯米和甜酒曲。

制作：

第一步：制作醪糟。

1.糯米洗凈，用冷水浸泡6-8小時。米粒撈出來用手捻，沒有硬核。

2.將泡好的糯米放入籠中蒸25-30分鐘左右，再蒸。

3.將蒸好的糯米放入干凈的案板或敞口容器中，冷卻至30-40攝氏度左右。

4.將甜酒曲磨成粉末，與冷卻到合適溫度的熟糯米和適量溫開水?dāng)嚢杈鶆?。比例大致如下：糯?00g，甜酒曲4g，溫開水150g。

5.將隨行酒醅的生醅放入有蓋的容器或瓶中，保溫24-36小時。溫度和沖泡時間有很大關(guān)系。溫度低的時候，需要很長時間。當(dāng)容器的蓋子打開時，可以飄出葡萄酒的香氣。6.把釀好的酒釀冷藏，吃的時候拿出來。

第二步：蛋泥湯。

1.用湯鍋煮開水。

2.將醪糟放入開水鍋中再次煮沸。比例大致如下：一小碗湯加一湯匙醪糟，也可根據(jù)個人口味多加或少加。

3.將攪拌好的雞蛋慢慢倒入煮沸的土豆泥湯里?；蛘咧苯影央u蛋放入開水中煮至熟透。

4.將湯汁裝入細(xì)瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。

醪糟湯的正確做法？

1.將雞蛋打碎成蛋液；枸杞洗凈，用水泡一會兒。

2.在凈鍋中放入適量的水，燒開后倒入枸杞，再煮一兩分鐘后倒入搗碎。

3.水開時倒入蛋液，煮至蛋液凝固后出鍋。

原料

酒釀、冰糖、紅棗、枸杞、清水。

工作方法

1.紅棗和枸杞用水浸泡，洗凈后瀝干。

2.鍋中倒入清水，加入紅棗和枸杞，煮沸。

3.加入糟醅，煮15分鐘左右；加入少許冰糖調(diào)味，即可食用。