小高姐提拉米蘇做法教程？材料：奶酪適量，淡奶油200ml，蛋清4個(gè)，白糖0.5杯，女士手指或酥脆消化餅干適量，葡萄酒0.5杯，咖啡0.5杯。工作方法1.三湯匙咖啡粉和一湯匙白糖。開(kāi)水洗凈后，放在一邊，

小高姐提拉米蘇做法教程？

材料：奶酪適量，淡奶油200ml，蛋清4個(gè)，白糖0.5杯，女士手指或酥脆消化餅干適量，葡萄酒0.5杯，咖啡0.5杯。

工作方法

1.三湯匙咖啡粉和一湯匙白糖。開(kāi)水洗凈后，放在一邊，讓它慢慢冷卻。

2.涼了再加入半杯酒，拌勻。

3.分三次加入半杯白糖，蛋清用力打至中性發(fā)泡。不要打(硬發(fā)泡)，像這樣，濃如奶油，就好。

4.在打好的蛋清中加入小半杯葡萄酒。然后把它們混合好。

5.將奶油倒入一個(gè)稍大的碗里，你可以看到它現(xiàn)在是這種更薄的形式。

6.然后，用你強(qiáng)壯的雙手用打蛋器打它，把奶油打到有一些波浪。當(dāng)你拿起打蛋器的時(shí)候，奶油稍微有點(diǎn)形狀，但是不會(huì)出來(lái)硬而尖。很好。

7.把盒子里的奶酪倒進(jìn)碗里，用打蛋器攪拌幾分鐘，讓奶酪變得像這樣略稀。

8.將打好的蛋清酒混合物、鮮奶油和奶酪放入一個(gè)大碗中，攪拌均勻。

9.將女士手指迅速浸泡在咖啡和酒的混合物中，取出，整齊地放在容器底部。

10.容器底部覆蓋一層餅干后，將準(zhǔn)備好的雞蛋奶酪奶油混合物的一半倒在餅干上；然后，重復(fù)前面的步驟——，鋪上一層蘸有咖啡和酒的餅干，再澆上一層雞蛋、奶酪和奶油混合物。

11.用小篩子在容器頂部撒一層薄薄的巧克力粉。

12.把容器送進(jìn)冰箱的冷凍室，等到第二天，就可以拿出來(lái)享用了。

小高姐提拉米蘇做法教程？

材料

#34雞蛋4 #34、#34馬斯卡彭奶酪500克#34、#34白糖30克#34、#34濃縮咖啡100克#34、#34卡魯瓦咖啡葡萄酒70克#34、#34女士手指取決于容器大小#34

工作方法

第一步

13360先把蛋清和蛋黃分開(kāi)；加入蛋黃10g砂糖攪拌均勻。

第二步

:蛋黃液加水加熱，使蛋香微微飄出。溫度不能太高，這樣蛋黃才不會(huì)煮過(guò)頭結(jié)塊。

第三步

:拌入馬斯卡彭芝士，攪拌至順滑。

第四步

43360在蛋清中加入10g砂糖，用打蛋器攪拌至起泡，然后加入10g砂糖繼續(xù)攪拌至蛋清順滑略堅(jiān)實(shí)。

第五步

:將蛋奶液分2-3次加入到混合好的蛋黃馬斯卡彭中，攪拌均勻。

第六步

63360意式濃縮咖啡浸泡冷卻后，再與Caroit咖啡酒勾兌。指的是將餅干蘸上調(diào)好的咖啡液，向下蘸咖啡液(只有半濕)，然后將奶酪餡倒入模具中。第一層是lady finger餡，第二層是芝士餡(四層可以再重復(fù))。冷藏24小時(shí)即可食用！