牛肉炒尖椒做法？佐料牛肉200克，辣椒3個佐料植物油半勺，雞蛋30克，料酒1個，蔥2勺，姜適量，香菜適量，蠔油1勺。1片牛肉加入姜、蔥、料酒、蠔油和半個蛋清，腌制20分鐘。3將辣椒切成小塊。在熱鍋中加

牛肉炒尖椒做法？

佐料

牛肉200克，辣椒3個

佐料

植物油半勺，雞蛋30克，料酒1個，蔥2勺，姜適量，香菜適量，蠔油1勺。

1片牛肉

加入姜、蔥、料酒、蠔油和半個蛋清，腌制20分鐘。

3將辣椒切成小塊。

在熱鍋中加熱油4分鐘，加入牛肉并打碎，煎至變色。

5加入辣椒翻炒至辣椒稍微變軟。

6加入少許醬油和香菜梗，攪拌均勻，即可食用。

尖椒炒牛肉家常做法？

牛肉適量

3個辣椒。

佐料

鹽量

取適量。

花生油

適量的玉米淀粉

1.洗去血水，將牛肉切成薄片。

2.在切好的牛肉中加入醬油、花生油和玉米淀粉，攪拌均勻。

3.將辣椒洗凈，去籽，切成小塊。

4.熱鍋加熱油，煸炒牛肉。

5.牛肉稍變色后用胡椒粉炒。

6.用少許鹽調(diào)味，翻炒。

7.翻炒至青椒碎。

8.成品

火筵家常尖椒牛肉做法？

配料：黃牛肉、青芹菜、辣椒、蒜、姜。

調(diào)料：醬油、淀粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、香油。

1.牛肉切片，用肉錘打松牛肉。這一步是為了讓炒出來的牛肉更嫩。(也可以用刀背打幾下。)牛肉的纖維組織比較厚，結締組織也比較多，所以要順紋切條，橫著切片，而且要把長纖維切掉，而不是順著纖維組織切，否則不但不好吃，還會被嚼爛。

2.先放煙和小蘇打混合，再放料酒和生粉。

3.有時間的話，加點油，腌制1-2小時。這樣，油就會滲透到肉里。用煎鍋炸的時候，肉里面的油會因為膨脹而破壞肉的粗纖維，這樣肉才會鮮嫩。如果沒時間，至少需要腌制15分鐘。我腌了大概2個小時。

4.芹菜不容易入味，所以提前加鹽，可以減少炒的時間。芹菜葉比芹菜莖含維生素高，所以除了一些老葉，盡可能保留芹菜葉。

5.鍋里放食用油。燒至七成熱后，加入牛肉。

6.看到牛肉都變色了，馬上鏟鍋。

7.鍋里留點油，炒一下食材。

8.將青紅辣椒放入鍋中炒兩次(不要太久)

9.加入芹菜。

10.中火加熱油，撒上牛肉片(主料)，顏色變了馬上出鍋。將青椒炒至九分熟，倒入牛肉片，炒至入味，幾秒鐘后裝盤。取出前淋上香油。

火筵家常尖椒牛肉做法？

1將準備好的鹵牛肉切片，青椒、紅椒洗凈，切成小方塊備用，姜蒜切成粉備用。加入紅辣椒片主要是為了讓顏色更好看。

2.開大火，將切好的青椒片和紅椒片倒入鍋中，小火翻炒。當青椒炒熟后，加入適量的鹽翻炒片刻，直至青椒全部炒熟，待用。

3鍋中放入適量的油，放入準備好的姜蒜爆香。

4加入之前切好的紅燒牛肉片翻炒2分鐘，這樣炒出來的紅燒牛肉更入味。

5將青椒片倒入鍋中，與腌制好的牛肉片一起翻炒，讓青椒和腌制好的牛肉味道融合。

6加入翻炒調(diào)料，翻炒即可食用。其實紅燒牛肉炒著吃更好吃。想吃的朋友可以試試。味道不錯。

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材料：2個辣椒和80克牛肉。

輔料：鹽、醬油、胡椒粉、淀粉、油。

練習步驟：

1.將牛肉與鹽、醬油、胡椒粉和淀粉混合均勻。

2.兩份甜椒。

3.用手將胡椒削皮。

4.熱油炒牛肉。

5.翻炒后撈起備用。

6.鍋洗干凈后用熱油炒辣椒片。

7.用適量的鹽炒辣椒，然后加入牛肉。翻炒均勻，即可食用。

火筵家常尖椒牛肉做法？

材料：辣椒300克，牛肉200克，姜3片，蒜5片，小紅椒3個，小青椒2個。

練習步驟：

第一步。鍋燒熱，用少許鹽將辣椒炒2-3分鐘，撈出備用！我喜歡辣的食物，所以我放了一些小辣椒。如果我不吃那個辣的，我可以把青椒都放大。

步驟