三鮮小餛飩的做法？材料：餛飩皮適量，韭菜250克，輔料：瘦肉150克，蝦150克，鹽15克，醬油15克，植物油20克，湯一個(gè)，雞蛋一個(gè)，干紫菜30克，蔥、香菜少許，鹽5克。步驟：1.韭菜、瘦肉、蝦洗凈

三鮮小餛飩的做法？

材料：餛飩皮適量，韭菜250克，

輔料：瘦肉150克，蝦150克，鹽15克，醬油15克，植物油20克，湯一個(gè)，雞蛋一個(gè)，干紫菜30克，蔥、香菜少許，鹽5克。

步驟：

1.韭菜、瘦肉、蝦洗凈。

2.韭菜切碎，瘦肉剁成泥，蝦對(duì)半切開。全部放入碗中，然后加鹽、醬油、植物油拌勻。

3.把亂七八糟的皮攤放在手掌上，在皮的下方中央放一個(gè)條形的陷阱，然后把手蘸水放在陷阱上方的皮上，再把皮的下端蓋在陷阱上面，上端留四分之一的皮，然后對(duì)折。最后，把兩端對(duì)折向有陷阱的那一邊，把手浸在水里粘住?；煦玳_水鍋，燒開，點(diǎn)一次水，重復(fù)兩次~

4.雞蛋打好，鍋里熱一點(diǎn)油，倒入鍋里，攤勻。一面金黃后，依次鋪在另一面。另一面變成金黃色后，出鍋，切成條狀。

5.將干紫菜、洋蔥、芫荽和鹽放入一個(gè)大碗中。最好放點(diǎn)香油，倒入開水中備用。

6.把煮好的混沌放在大碗里，上面撒上雞蛋絲，就OK了。

三鮮餛飩餡的做法和配料？

食品

豬肉(剁碎)1斤鮮蝦(去殼)2個(gè)大餛飩燉皮1.5斤雞蛋1個(gè)鹽少許酒少許醬油少許香菜或小蔥少許。

步驟

1.按5:1重量加入豬肉(剁碎)和鮮蝦，雞蛋1個(gè)，鹽少許，酒和生抽，攪拌均勻；

制造大混亂；

3鍋中燒開水，放入少許生姜，稍煮，與餛飩同煮；

4碗中加入開水，加入少許鹽、醬油，出鍋，撒上香菜丁。

上海三鮮餛飩湯配方？

四人份的主料

餛飩皮200克，豬肉餡150克。

佐料

食用油10ml，雞蛋1個(gè)，榨菜10g，蔥花5g，蝦皮5g，雞精2g，辣椒醬少許，鹽2g。

第一步：準(zhǔn)備材料。

第二步，準(zhǔn)備小餛飩皮和調(diào)味肉末。

第三步，取一張餛飩皮，加入肉末，抹勻。

第四步，折疊餛飩皮，輕輕捏一下。

第五步：把所有東西包起來。

第六步：不粘鍋抹油，倒入蛋液，攤成蛋皮。

第七步，切成雞蛋皮。

第八步，先將榨菜、蝦皮、鹽、雞精、熟油放入碗中，倒入開水中拌勻。

第九步：鍋里的水燒開后，放入小餛飩，煮到浮起來，再取出。

第十步：將餛飩放入湯碗中，撒上蔥花和雞蛋皮，即可享用。

三鮮餛飩和七里香餛飩的區(qū)別？

因?yàn)槔锩娴酿W和湯不一樣。

鮮餛飩餡料有：冬筍、蝦仁、豬肉。

七里香餛飩只盛肉，因其湯料由紫菜、蝦仁、香菜、花椒、蔥油、蔥、蔥、姜、香油組成，故名七里香。

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三仙混沌是與七里香混沌完全不同的兩種混沌。三鮮炒是一種以混沌皮和韭菜為主要成分，配以另外兩種配料的食品。李湘餛飩是一個(gè)新的餛飩品牌，一個(gè)全新的市場。兩者的本質(zhì)區(qū)別是老牌子和新牌子，三鮮亂描述的是三種好吃的食材。黎齊香亂，謂香可飄七里。