雪里紅羊肉燉豆腐做法？豆腐燉羊肉是一道普通的家常菜，做法如下；材料：羊肉(肥瘦)400克，豆腐(北方)400克輔料：河蝦50g。調(diào)料：料酒30g、胡椒粉10g、鹽6g、味精3g、植物油30g、大蒜(白

雪里紅羊肉燉豆腐做法？

豆腐燉羊肉是一道普通的家常菜，做法如下；

材料：羊肉(肥瘦)400克，豆腐(北方)400克

輔料：河蝦50g。

調(diào)料：料酒30g、胡椒粉10g、鹽6g、味精3g、植物油30g、大蒜(白皮)5g、蔥10g、姜10g。

生產(chǎn)方法

1.羊肉洗凈，切塊；

2.豆腐切塊；

3.洋蔥切段，生姜切片，大蒜搗成糊狀備用；

4.將鍋放在大火上，加入植物油，燒至四五成熱，放入花椒炒香，撈出待用；

5.放入大蒜炒香，再放入羊肉片炒干，放入清水、蝦仁、料酒、蔥段、姜片燒開；

6.小火燉至羊肉酥脆，加入豆腐片，燉10分鐘。撒上鹽和味精。

雪里紅羊肉燉豆腐做法？

這是一種罕見的美味，食譜很復(fù)雜。由適量雪紅(約200g)、一塊豆腐、適量羊肉(約10塊)、一碗羊肉湯、雞精、蔥、姜、干紅辣椒組成。

工作方法

1.將腌制好的雪紅放入清水中反復(fù)沖洗，直至鹽度適中。放在一邊。

2.豆腐切塊，準備燉牛肉塊備用。

3.鍋里放油，然后放入蔥花和姜炒香，再放入雪紅翻炒，然后放入豆腐繼續(xù)炒一會兒，再放入羊肉湯、羊肉片、干辣椒、雞精，燒開后燉十分鐘。一旦嘗到咸味，就不用放鹽了，因為雪紅已經(jīng)夠咸了。

雪里紅羊肉燉豆腐做法？

練習(xí)步驟

1.雪紅色，切成小塊，用清水浸泡5小時，丟入網(wǎng)中晾干備用。

2.切片豬肉，最好稍微肥一點，雪紅更吸油。

3.鍋中加入適量食用油，將肉片翻炒，下油。

4.加入蔥、姜、八角、花椒炒香。

5.炒一會兒雪紅。

6.加適量的水，水多一點，軟爛的燉雪紅更美味。

7.燉至雪紅熱，肉軟糯。將豆腐切成小塊，繼續(xù)燉十五分鐘，出鍋前加一口鮮醬油。

8.爛肉爛菜香，豆腐好吃。

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1羊肉切1-2cm塊，冷水浸泡半小時；將豆腐切成羊肉片備用；準備：將姜片、蒜瓣、蔥用水切成小塊；

2.燉肉：將羊肉塊放入砂鍋內(nèi)冷水中，開火；燒開后加入料酒、姜片、花椒、大料、茴香、桂皮、香葉；慢燉半個小時，直到羊肉變得很軟。

3.放入豆腐塊：放入豆腐塊后，同時放入蔥、蒜、雪紅，加入適量的鹽和少量的醬油，把火稍微開大，繼續(xù)燉10分鐘；關(guān)火前加入一勺蠔油，小火燉5分鐘；出鍋前放入切碎的香菜！這燉肉是最好的。