北京年夜飯菜譜？北京的年夜飯，代表著情懷，思念，感恩。年夜飯是一年中最重要的一餐。從年夜飯就能看出一個(gè)家庭的變化，現(xiàn)在幸福指數(shù)太高了。老北京的年夜飯，必有四喜丸子、紅燒魚、天府肘子、醬牛肉、炒年糕、脆

北京年夜飯菜譜？

北京的年夜飯，代表著情懷，思念，感恩。年夜飯是一年中最重要的一餐。從年夜飯就能看出一個(gè)家庭的變化，現(xiàn)在幸福指數(shù)太高了。

老北京的年夜飯，必有四喜丸子、紅燒魚、天府肘子、醬牛肉、炒年糕、脆皮雞、烤鴨、蔬菜、水果、二鍋頭。

年夜飯，菜名？

福東海(松茸煮海參)

趙金寶(蔥油鮮)

趙(白灼尾蝦)

幸運(yùn)大(剁椒魚頭)

吉滿堂(福林排骨)

沸騰達(dá)(貴妃醬雞)

中餐和美式餐(兩道菜)

富貴門(福林烤鴨)

年年有魚(清蒸大菱鲆)

歡快(沙茶羊肉)

玉龍程響(馬家溝芹菜拌蝦米)

青春永駐(蔬菜蘸醬時(shí))

光明的未來(lái)(什錦蔬菜和油炸蔬菜)

有兩種餃子，有牛奶餃子和全家福餃子(三種是肉餃子，兩種是蔬菜餃子)。

過(guò)年了年夜飯推薦幾個(gè)菜吧？

紅燒豬蹄，燉墨魚，鮮筍豬肉湯，牛肉燉蘿卜等等。這些基本都是我們村最常見的年夜飯。

紅燒豬蹄：1。將豬腳切掉，放入高壓鍋中，加入少量鹽、八角桂皮葉和水，燉30分鐘后取出；2.熱鍋放油，將新做好的八角桂皮和干辣椒放入鍋中炒香，然后將燉好的豬蹄倒入鍋中，加入生抽、老抽、雞精和鹽，翻炒上色，翻炒2-3分鐘左右。(過(guò)程中可以加入少量豬蹄燉的湯調(diào)味)

墨魚燉湯：1。干墨魚放在液化氣灶或柴灶(明火)上燒10-15分鐘左右；時(shí)間主要看燒香的程度。如果是香的，不用燒就能聞到香味。

2.將香噴噴的墨魚洗凈，切成段，和切好的肉一起放在高壓鍋里燉25-30分鐘。湯里加鹽、少量醬油、雞精；25-30分鐘后就可以上菜了。

注意：干墨魚是燒出來(lái)的，更香。

鮮筍燉湯：1。冬天把山上的竹筍去皮，切成片備用(竹筍不要用水洗。如果它們被清洗和食用，它們會(huì)有一種讓你喉嚨不舒服的味道。如果竹筍在脫殼時(shí)臟了，就把臟的剪掉，千萬(wàn)不要用水洗)

2.把肉切成片。鍋里的水燒開后，倒入肉片。再次入水煮沸后，倒入鮮筍再煮；做菜的時(shí)候加入少量的油(如果是家里的土豬，基本不用再放油了)、鹽和生抽；煮5-10分鐘左右。

注意：肉稍微有點(diǎn)肥肉的肉味道會(huì)更好。

牛肉燉蘿卜：1。牛肉和白蘿卜都切成塊。先將切好的牛肉放入八角、桂皮、香葉、干辣椒、水、油中燉30分鐘左右；2.牛肉燉好后，開蓋倒入白蘿卜，加入生抽、老抽、雞精、鹽，再燉10-15分鐘，至蘿卜燉爛，即可食用。

這些菜容易做，好吃，也上桌。除了我們的年夜飯，我們通常在生日后做一兩個(gè)。鮮筍主要看季節(jié)。

過(guò)年了年夜飯推薦幾個(gè)菜吧？

過(guò)年了，我們都要回家過(guò)年，尤其是游子回來(lái)。回家的客人會(huì)受到熱情的對(duì)待。這是年夜飯的一些菜。

魚：這是我們餐桌上必不可少的。每年都有很多。吃一份紅燒魚、糖醋魚、松鼠魚或清蒸魚。

雞：象征“吉祥”?？梢宰龀上愎诫u塊，可樂(lè)雞翅。

豬肉：我們最常吃的肉，一定是餐桌上的。可以吃一個(gè)四喜丸子，象征大團(tuán)圓。蒸肉，紅燒肉。

蝦：必須營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。油燜大蝦、香辣蝦等。

素菜：不能全是葷菜。讓我們吃一些素菜。紅燒豆腐、山珍海味、松仁玉米。

涼菜：老醋花生、涼拌黑木耳、蒜蓉茄子、皮蛋豆腐等。

湯：沒(méi)有湯，感覺(jué)沒(méi)吃過(guò)。沒(méi)有湯，這個(gè)宴會(huì)是不完整的。面湯，雞蛋湯，紫菜蛋花湯。

還有螃蟹和海鮮。

下面簡(jiǎn)單介紹一下菜品。詳情請(qǐng)百度。這里就不一一列舉了。我祝你們都過(guò)得愉快

年夜飯吃什么？其實(shí)每個(gè)家庭都不一樣。我個(gè)人覺(jué)得，把它做的好看，好吃，有色彩就夠了。比如我家年夜飯主要是4冷8熱，我們要的是一年12個(gè)月。

四個(gè)涼菜是33601，拌菜2，白菜心拌海蜇3，鲅魚熏魚4，滾炸。

八大熱菜分別是：1、清蒸鱸魚或黃花魚2、油燜大蝦3、辣椒全雞4、韭菜炒魚5、水煮肉片6、紅燒肉7四喜丸子8、炒青菜。

哇，真令人興奮。

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說(shuō)說(shuō)我家年夜飯經(jīng)常吃的菜吧！供你參考！

1.油燜大蝦

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年夜飯吃什么？其實(shí)每個(gè)家庭都不一樣。我個(gè)人覺(jué)得，把它做的好看，好吃，有色彩就夠了。比如我家年夜飯主要是4冷8熱，我們要的是一年12個(gè)月。