紅酒品鑒會串詞？這里舉行紅酒品酒會。感謝您參與本次品鑒會。我希望這次品嘗紅酒會給我們帶來更好的收獲和更好的健康。你們?yōu)檫@次品鑒會付出了很大的努力，這次紅酒品牌品鑒會對我們來說大有裨益。如何舉辦一場成功

紅酒品鑒會串詞？

這里舉行紅酒品酒會。感謝您參與本次品鑒會。我希望這次品嘗紅酒會給我們帶來更好的收獲和更好的健康。你們?yōu)檫@次品鑒會付出了很大的努力，這次紅酒品牌品鑒會對我們來說大有裨益。

如何舉辦一場成功的紅酒品酒會？

近年來，隨著越來越多的消費者開始關(guān)注和飲用葡萄酒，各種品鑒會應(yīng)運而生。有國外產(chǎn)區(qū)組織的品鑒會，讓進口商、經(jīng)銷商、專業(yè)人士不出國門就能領(lǐng)略到他們的風(fēng)范，選擇適合自己渠道的精品葡萄酒；同時還有酒商為各自經(jīng)銷商和終端消費者舉辦的品鑒會。一場成功的品鑒會不僅能讓客人與葡萄酒親密接觸，更重要的是對葡萄酒知識和葡萄酒所蘊含的文化有所了解。久而久之，他們的生活方式會變得豐富多彩，在享受葡萄酒的過程中，與享受生活零接觸。

品鑒會硬件準備

葡萄酒經(jīng)銷商舉辦葡萄酒品鑒會的目的是讓參與者了解所提供的葡萄酒，以及如何通過小規(guī)模的品鑒會讓客人盡可能成為葡萄酒的忠實消費者。

選酒選菜。

品酒會上選酒的等級和數(shù)量要考慮周全，選酒要有針對性。對于不太懂葡萄酒的參與者，建議準備一些大眾化的紅、白葡萄酒。味道要清淡、適中，容易搭配食物。如果客人多是懂酒的人，可以根據(jù)自己的口味和興趣來決定。比如新舊世界有幾種酒。如果你最喜歡的是舊世界波爾多的葡萄酒，不妨挑選幾款不同口味、不同年份的葡萄酒作為品鑒會的主題。

酒永遠是食物最好的搭檔，如果能同臺亮相，往往是相得益彰，相得益彰。當然，葡萄酒的魅力在于它精致的口感。它總是喜歡跟著它走。是配燒烤還是海鮮？品鑒會中最簡單的食物就是奶酪，但更多的美味會讓品鑒會更加生動和香濃，也是一次成功品鑒會的重要組成部分。當你確定了葡萄酒品種，那么你就可以計劃開胃菜和主菜的風(fēng)格。

做好終極食物清單后，如果自己做不完的東西，可以做一個購買清單。比如紅酒要配味道濃郁的奶酪，或者紅肉、烤蔬菜、番茄煮的菜、黑巧克力等。白酒的話，最好是軟一點的奶酪，魚，沙拉之類的。但是搭配食物并不是把事情復(fù)雜化。如果你自己沒有太多經(jīng)驗，準備幾種奶酪、意大利香腸、橄欖作為首選，簡單但正確。不過在品酒晚宴上，一定要把食物準備充分，避免英雄沒有美女搭配的尷尬。

選擇合適的場地，準備好各種物品。

需要考慮場地。沒有溫控設(shè)備的嘈雜場所肯定不會考慮。經(jīng)過精心設(shè)計的星級酒店或當?shù)鼐銟凡亢筒蛷d是通常的選擇。需要注意的是，無論是室內(nèi)溫度是否合理，過熱還是過冷，與會嘉賓往往都達不到最佳體驗狀態(tài)。對于許多紅酒來說，15度到20度是理想的品嘗溫度。對于起泡酒、白葡萄酒和甜葡萄酒，需要使用冰桶來提供合適的飲用溫度。過高的室溫也會使葡萄酒升溫過快，無法表現(xiàn)出完美的口感。

場地確定了，自然要把酒具考慮進去。一場成功的品鑒會，從冰桶的準備，醒酒裝置的選擇，到合適的杯型來搭配不同葡萄品種的葡萄酒，都是主辦方需要考慮的因素。通常，品鑒不僅僅是一種酒。如果每種酒都有相應(yīng)的杯子就再好不過了。大多數(shù)情況下，主辦方無法一次性提供這么多杯子。給參與者提供一瓶飲用水也是一個很好的解決方案，還有一瓶不能忘記的酒。

還需要準備品酒記錄的文件，如酒單、品酒記錄等。以上信息可以給每個品酒師，讓他們在品酒時有個參考。另外，如果品酒會有品酒專家參加，就要增加嘉賓評分環(huán)節(jié)，這樣會讓品酒會更有參與性，讓嘉賓更多的表達自己的喜好。

接下來，想象一下，參加會議的朋友進入會場，迎接他們的是整齊的桌椅，他們可以坐在那里品酒，還是在品鑒臺等待他們的工作人員？品鑒會通常有兩種情況：一種是參會人員相對較少，品鑒以講座的形式進行；另一種是在品鑒會前進行講座，然后參與者根據(jù)自己的愛好去不同的品鑒桌與工作人員交流經(jīng)驗。

在這兩種情況下，都應(yīng)該根據(jù)所提供的葡萄酒的特點留出足夠的醒酒時間。如果每個人都有一個座位，酒可以倒在一個杯子里，提前醒酒。大多數(shù)在品鑒臺的單口品鑒會使用醒酒器醒酒。這兩種情況都建議用白色桌布來襯托酒的顏色。

硬件準備好了，接下來就是軟件了。筆者以多次舉辦品酒會的經(jīng)驗，認為品酒會成功的關(guān)鍵在于精心設(shè)計講座的時間和內(nèi)容。

葡萄酒展現(xiàn)的不僅僅是視覺、嗅覺和味覺的享受，更是其原產(chǎn)國的文化，表達葡萄酒產(chǎn)區(qū)的地方特色，反映采摘年份的季節(jié)特征。所有這些，綜合在一起，就是我們通常所說的“故事”。在品鑒中，以恰當?shù)姆绞綄⒕频墓适聜鬟f給參與者，給予消費者比感官更多的精神體驗，往往是這款酒日后真正被消費者認可和接受的法寶。

品鑒會的軟件準備

通過品酒會，為了給來賓呈現(xiàn)一場聽覺、視覺、味覺的豪華盛宴，筆者根據(jù)經(jīng)驗提供幾個關(guān)鍵要素供經(jīng)銷商參考。

清晰的視聽演示

在品鑒的過程中，要有一個整體感很強的介紹性PPT材料，用投影儀展示給參與者。材料內(nèi)容包括酒的起源介紹，當年氣候最明顯的特點，葡萄品種的主要特點，釀造工藝有沒有什么特別之處。最后，還要有釀酒師自己寫的品酒筆記，讓參與者通過品酒來體驗和比較，同時捕捉自己的品酒感受。在PPT素材的圖片應(yīng)用中，如果有產(chǎn)地的地方特色，很容易打動客人。

準備相關(guān)的閱讀材料

品鑒結(jié)束后，應(yīng)該會有相關(guān)的東西讓客人帶回去翻看。