蒸餃的10種做法？做法如下：材料：鮮蝦100g，雞蛋1個，玉米粒1小碗，胡蘿卜半根，黑木耳5個，鹽適量，醬油適量，香油適量，餃子皮10張。鮮蝦餃子的常見做法1.將切好的胡蘿卜、木耳、玉米粒、雞蛋放入鍋

蒸餃的10種做法？

做法如下：

材料：鮮蝦100g，雞蛋1個，玉米粒1小碗，胡蘿卜半根，黑木耳5個，鹽適量，醬油適量，香油適量，餃子皮10張。

鮮蝦餃子的常見做法

1.將切好的胡蘿卜、木耳、玉米粒、雞蛋放入鍋中炒熟；

2.最后關(guān)火時，加入蝦，攪拌均勻；

3、鍋里放鹽、醬油、香油攪拌均勻，盛出，餡料做好；

4.將餡料包入餃子皮中；

5.將餃子放入蒸籠，大火蒸10分鐘，然后取出。

蒸餃的10種做法？

材料：豬肉500克，玉米粒150克，大蝦12只，醬油2勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，油適量，姜1小塊，蔥適量，白胡椒粉少許。

練習(xí)：

1.豬肉洗凈，剁成肉末。去除蝦的蝦殼。蝦線清洗干凈，切成小塊。用料酒和白胡椒粉腌制10分鐘。干凈的玉米粒。

2.將蝦糜攪拌均勻，2勺生抽和1勺蠔油，用鹽和白糖拌勻，然后分幾次加入洋蔥和姜水，順時針攪拌，讓肉餡將汁液全部吸收到濃稠的玉米粒中，拌勻。

3.拿一個餃子皮，包上適量的餡料。

4.放入蒸籠，水開后放入蒸籠，大火燒開后小火蒸12分鐘。

韓式泡菜蒸餃

材料：豬肉餡200克，辣白菜200克，豆腐200克，粉絲100克，蔥、姜、蒜各適量。

練習(xí)分享：

1.用開水拌面條，醒發(fā)10分鐘。

2.面條提前煮好剁碎，辣白菜剁碎，豆腐剁碎，蔥、姜、蒜剁碎，以上食材和豬肉餡拌勻！然后放入2大勺辣椒面、2大勺醬油、2大勺蠔油、1大勺鹽、1大勺雞精、2大勺糖、2大勺香油和適量熱食用油，拌勻備用。

3.把面條做成更大的劑量，搟薄。包好餃子后，開始在鍋里蒸。大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火蒸12分鐘。

全麥什錦蝦蒸餃

需要材料

全麥面粉/黑全麥面粉：200g，開水：100g，冷水：65g，蝦仁：15只，木耳：一把，蘑菇：4或5個，雞蛋：2個，韭菜：一把，胡蘿卜：一半。

步驟

1:全麥粉200克，先倒入100克開水燙面，邊澆邊攪拌，然后加入65克左右的冷水攪拌成小面團疙瘩，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放松即可做餡~

2:用少許水打兩個雞蛋，使雞蛋變嫩。鍋里倒油，油熱后慢慢倒入蛋液，然后快速攪拌，直到雞蛋煎熟，然后倒入碗中，攪拌，放涼。也可以把碗放入冷水中冷卻，這樣雞蛋就金黃漂亮了。

3:把剩下的蔬菜切碎。蝦可以切成大塊，這樣餡料就做好了。

4:將所有餡料倒入碗中，加入少許代糖、少許鹽、1勺蠔油、半勺雞精和少許五香粉，攪拌均勻。你可以稍微嘗一下鹽的味道，然后調(diào)整一下。

5:在案板上撒點面粉，取出面團揉一揉，然后揉成長條，拉成小劑量。我分了大概24劑，小劑量的都是圓的，扁的，卷成餃子皮。

6:將餡料包成自己喜歡的形狀，蒸籠上鋪蒸籠布，放入冷水中，水燒開后蒸15分鐘~

蒸餃的10種做法？

第一：四喜蒸餃

這種四喜蒸餃，是在傳統(tǒng)蒸餃的基礎(chǔ)上，通過擠壓幾下邊緣，加入一些新鮮蔬菜，做成的一種新鮮、美觀、有意義的主食。家宴，父母不妨一試，相信一定會讓一家人眼前一亮~

特定制造方法

第一步：準備食材。面粉300克，豬肉餡300克，木耳若干，雞蛋兩個，芹菜適量，胡蘿卜一根，蔥半根，姜適量。

第二步：將適量開水慢慢倒入面粉中，攪拌成絮狀。

第三步：晾涼一會兒，做表面光滑的面團。這

第七步：黑木耳、芹菜、胡蘿卜分別切碎備用。(如果覺得蛋塊比較大，也可以用刀切幾下~)

第八步：面團醒發(fā)后，取出揉勻。

第九步：將面團分成大小均勻的小份。(比普通的餃子面團大一點。)

第十步：取一粒小藥丸，滾出來。

第十一步：在餃子皮中間放一勺肉餡。

第十二步：對折，捏中間的皮，

第十三步：將另外兩邊對折，

第十四步：將四邊成對捏緊，然后整理邊緣。

第十五步：分別放入四種蔬菜末，

第十六步：用中火將水和蒸汽煮沸10分鐘。

第二道菜：西葫蘆熱面蒸餃

相信很多人都喜歡這種西葫蘆餡的蒸餃。它的皮韌軟糯，餡鮮嫩，味道鮮美。蘸點香醋或者辣椒油，很好吃！

特定制造方法

第一步：準備食材。普通面粉400g，開水180ml左右，西葫蘆1個，雞蛋3個。

第二步：將開水慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌。

第三步：揉出硬度適中的面團，然后用保鮮膜蓋上，醒發(fā)20分鐘。

第四步：將西葫蘆清洗干凈，然后擦成絲。(如果搓的絲比較長，可以多剁幾下。)

第五步：將1茶匙鹽放入南瓜絲中，然后攪拌均勻，腌制10分鐘。

第六步：腌制的西葫蘆里會有很多湯。

第七步：用手把南瓜里的水擠出來。

第八步：在擠出的南瓜絲中倒入少許食用油，然后攪拌均勻。(這一步可以防止西葫蘆再次澆水)

第九步：將雞蛋打散，然后將半茶匙鹽放入蛋液中，攪拌均勻。

第十步：鍋中倒入適量的油。油熱后，將雞蛋倒入鍋中。雞蛋快熟的時候，用筷子把雞蛋打成小塊，然后端出來晾涼。

第十一步：將冷卻的雞蛋放入西葫蘆中，然后依次加入少許蔥花、蔥花、半勺雞精、半勺鹽、半勺白胡椒粉和幾滴香油，拌勻。餡料準備好了。

第十二步：取出醒發(fā)好的面團，揉至光滑。

第十三步：將面團搓成長條狀，然后切成小塊，

第14步：取一小劑量，卷進皮膚。

第十五步：將適量餡料放入皮中。(不要放太多餡。熱面團的韌性比普通面團差。如果你放太多餡，包起來就容易破。)

第十六步：把皮捏成餃子的形狀，

第十七步：鍋中倒入適量的水。水開后，將餃子放入鍋中蒸12分鐘。吃的時候蘸點醋和辣椒油，很好吃~等等。