炒藕塊最好吃的家常做法？主要材料：蒜苗5-6棵，料酒1勺，蠔油2勺，豬里脊肉50g。第一步豬里脊肉切絲，加入料酒，少許鹽和淀粉，拌勻，加入一勺花生油，腌制十分鐘。第二步鍋上熱油，爆香蔥和姜，倒入腌制好

炒藕塊最好吃的家常做法？

主要材料：

蒜苗5-6棵，料酒1勺，蠔油2勺，豬里脊肉50g。

第一步

豬里脊肉切絲，加入料酒，少許鹽和淀粉，拌勻，加入一勺花生油，腌制十分鐘。

第二步

鍋上熱油，爆香蔥和姜，倒入腌制好的豬里脊肉，快速炒至肉變色，盛肉待用。

第三步

將一根蓮藕去皮，洗凈，切成滾刀塊，用冷水浸泡備用。

第四步

將5-6粒蒜苗洗凈，切成滾刀片，備用。

第五步

另一個(gè)油鍋燒七成油，倒入蓮藕塊，大火翻炒均勻。

第六步

倒入炒好的肉絲。

第七步

加入2勺蠔油和少許熱水，蓋上鍋蓋煮5分鐘。

第八步

加入切碎的蒜苗。

第九步

加入少許鹽調(diào)味即可食用。

炒蓮菜的正宗做法？

食材：香脆蓮藕適量，蔥花少許。

食材準(zhǔn)備：適量的油和鹽。

詳細(xì)做法：

1.蓮藕去皮洗凈，切片，再對半切開備用。

2.將切好的蓮藕片用少許醋浸泡在水中，可以防止蓮藕片被氧化變黑。

3.燒熱鍋，熱鍋里的油涼了，在鍋里翻炒蓮藕片。

4.翻炒片刻，加少許水，蓋上鍋蓋，煨至藕片生。

5、湯汁干，蓮藕片熟，加入少許蔥花調(diào)味，少許鹽調(diào)味，翻炒均勻。

菜可以上桌了，所以家常版：炒藕片就好了，這樣炒出來的藕片又香又脆，不用加太多調(diào)料，吃到的就是藕片的原味。在干燥的秋天吃它們再合適不過了。簡單炒一下，2分鐘就上桌了。它們清脆爽口，開胃上菜都很好吃?，F(xiàn)在，當(dāng)季吃它們，消暑、潤燥、滋補(bǔ)，不失為一種好方法。

炒蓮菜的正宗做法？

1.準(zhǔn)備蓮藕，青椒，胡蘿卜。

2.將蓮藕切成薄片。

3.用水沖洗和浸泡。

4.將胡蘿卜切成薄片。

5.青椒切塊。

6、鍋里油熱，八角，干辣椒，姜熗鍋。

7.將蓮藕片翻炒兩次。

8.加入白醋攪拌均勻。

9.將胡蘿卜和青椒翻炒至碎。

10、從鍋到盤，就可以吃了。

清炒蓮藕絲正宗做法？

【配料】蓮藕、姜、蒜、干辣椒、蔥、鹽、白醋、雞精。

[具體做法]

1.蓮藕去皮洗凈，切成薄片(切得越薄，炒出來的片會(huì)越脆)。切好的蓮藕片要用清水洗幾遍，把表面的淀粉洗干凈。烹飪前最好泡水，防止氧化發(fā)黑。

2.準(zhǔn)備一些姜絲，蒜末，干辣椒和洋蔥。蓮藕是一種涼性蔬菜。在烹飪的過程中，可以加入一些溫?zé)岬氖[、姜，中和蓮藕的寒涼。

3.熱鍋放涼油，倒入姜絲、蒜末、干辣椒，翻炒出香味。

4.倒入蓮藕片，大火快速翻炒均勻，再倒入2勺白醋翻炒。先加入白醋調(diào)味，以保持蓮藕片的酥脆口感。炒的過程中可以適當(dāng)加點(diǎn)水，方便藕片炒的快，口感更好。

5.將蓮藕片翻炒，加入適量鹽、糖、雞精、蔥段調(diào)味，大火再翻炒均勻。這炒藕片就做好了。

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1.配料：油、鹽、糖、香油、木耳、胡蘿卜、青椒、蔥、姜。

2.蓮藕洗凈，去皮。蓮藕切片，放入冷水中。

3.胡蘿卜和青椒洗凈，切片。木耳提前泡好再撕成小花。

4、從油鍋中取出胡蘿卜、青椒，放入油鍋后盛出。

5、重啟油鍋，將蔥、姜、藕片在鍋里翻炒。

6.將木耳放入鍋中翻炒，加入適量的水，蓋上鍋蓋燒一會(huì)兒，期間翻炒。

7.好吃的炒藕就完成了。

清炒蓮藕絲正宗做法？

成分詳情

蓮藕500克、唐沁100克、大蒜30克、生姜20克、南牛奶1茶匙、蠔油少許、鹽、糖、花生油。

正宗炒藕方法

1.蓮藕去皮洗凈，

2.蓮藕去皮洗凈，切絲，加少許醋浸泡10分鐘。(途中換水兩次)

3.撈起泡好的蓮藕，瀝干水分。

4.青椒去籽切絲，生姜切沫。

5.鍋里燒熱油，放入姜沫炒香。

6.加入辣椒絲翻炒入味。

7.將蓮藕倒入火中，快速翻炒。

8.加入少許醋翻炒。

9.炒藕絲，最后加鹽和糖調(diào)味，然后出鍋。