薺菜餃子餡怎么做好吃的竅門？成分詳情500克薺菜200克五花肉200克餃子粉1-2個雞蛋一點洋蔥一點生姜一點五香粉一點花生油抽一點甜甜的小醬一點鹽薺菜餃子的步驟1把薺菜從冰箱里拿出來用清水泡一會兒，再

薺菜餃子餡怎么做好吃的竅門？

成分詳情

500克薺菜

200克五花肉

200克餃子粉

1-2個雞蛋

一點洋蔥

一點生姜

一點五香粉

一點花生油

抽一點

甜甜的小醬

一點鹽

薺菜餃子的步驟

1把薺菜從冰箱里拿出來用清水泡一會兒，再拿出來晾干備用。

2用餃子粉做面，放在盆里醒發(fā)一會兒。

3將薺菜切成餡備用。

4買五花肉的時候瘦一點，不油膩，野菜味更濃。千萬不要用攪肉機攪拌餡料?；丶液笞约憾绯绅W，讓肉香起來，再加一點五香粉、蔥花、姜末、醬油、甜面醬調餡備用。

5將肉餡放入薺菜餡中，打1-2個雞蛋。

6倒入少許鹽和花生油調餡備用。

7.開始包餃子。

8煮熟的餃子，皮薄餡多，看著就很好吃。

薺薺菜餃子餡怎么調好吃？

薺菜怎么做才好吃？

家里買薺菜餡的，總喜歡在里面簽點韭菜。加了一些韭菜之后，就可以買一些肉了。如果我們一起吃飯，依偎在一起是非常美味的?？梢苑乓恍}味精，雞精，香精delta在里面。其實G在線也很好吃，只是有些人不喜歡G食品的味道。

薺菜餡餃子餡的最佳搭配做法？

1.準備主料：薺菜650g，肥瘦豬肉餡500g輔料：蔥姜末4勺，白胡椒小半勺，生抽4勺，老抽1勺，料酒2勺，花生油適量，香油少許，鹽適量。

2.制作過程：先把豬肉餡拌好。將肉末攪入半小碗涼水中，加入蔥姜末、胡椒粉、料酒、醬油、鹽、花生油、香油，順時針攪拌。有點抵觸情緒也是可以的。這樣處理出來的肉末依然水潤多汁，咸味一次就能掌握，后面的薺菜不用加鹽。

3.對待薺菜餡。薺菜泡水容易清洗滋潤。將鍋里的水燒開，加入幾滴植物油和少許鹽，倒入薺菜，焯水，立即取出，放入冷水盆中，不燙就擰干，不要太干。剁薺菜，剁一點。薺菜餡放入肉餡鍋中。之前肉餡里的咸味就夠了，不用加鹽。順時針攪拌好，重點是順時針，這樣最后成品才會抱在一起。

薺菜蒸餃做法？

食材薺菜250g，牛肉250g，面粉250g，油5g，鹽5g，蔥2段，姜1片，花椒粉3g，豬肥肉100g，生抽2湯匙。2.在牛肉餡中加入甜面醬、鹽、白胡椒粉、姜末和雞精，攪拌均勻，稍微腌一下。

將水慢慢加入面粉中，攪拌成絮狀(約50g水，80g面粉)，做成軟面團。靜置約半小時。

薺菜洗凈，浸泡2小時，洗凈焯水。擠干水，剁碎，把薺菜放入牛肉餡中，加入少許食用油，攪拌均勻，將面團揉至光滑，搓成長條狀。

拉面團，搟皮，包餃子餡，用勺背壓，多填餡。餃子肚子大，揉一揉，整個鍋煮開，去餃子，輕輕攪拌，防止餃子粘鍋。

水燒開抽三次，餃子浮起來，肚子鼓起來，說明餃子熟了。

薺菜蒸餃做法？

成分詳情

面粉、開水、薺菜、粉絲、娃娃菜、雞蛋、油、鹽、姜粉、五香粉。

1.取適量面粉，用開水焯至絮狀，揉成團，醒發(fā)三十分鐘。

2.餡料準備好所需食材，粉絲提前軟化。

3.炒雞蛋，把需要的食材換成刀。

4.加入五香粉和姜粉，用熱油倒入。

5.將醒好的面團揉成條狀，換成刀搟開。

6.將餡料與鹽混合，取適量放在皮上，開始包餃子。

7.依次包好備用。

8.沸水鍋蒸十八分鐘關火。開蓋前蒸兩分鐘。

9.漂亮的蒸餃出鍋了。

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