肉炒辣椒家常做法？材料：五花肉250克。輔料：鹽一勺，油一小撮，辣椒200克。1.所有的材料都準(zhǔn)備好了，五花肉和胡椒粉。2.肉洗凈切片，用醬油腌一會(huì)兒，辣椒切段。3.鍋內(nèi)熱油，將肉片煸炒至出油，盛出待

肉炒辣椒家常做法？

材料：五花肉250克。

輔料：鹽一勺，油一小撮，辣椒200克。

1.所有的材料都準(zhǔn)備好了，五花肉和胡椒粉。

2.肉洗凈切片，用醬油腌一會(huì)兒，辣椒切段。

3.鍋內(nèi)熱油，將肉片煸炒至出油，盛出待用。

4.鍋里留底油，爆香蒜頭，放入辣椒段，撒上鹽。

5.翻炒，直到辣椒開始脫皮。

6.加入肉片，蒜，蠔油，生抽，少許鹽攪拌均勻，出鍋。

辣椒炒瘦肉正宗的做法？

:

300克胡椒

300克豬肉。

輔助材料：

醬油1茶匙、淀粉1茶匙、鹽3克、糖1茶匙、糖1湯匙

辣椒炒肉的做法：

第一步：將辣椒去蒂，用淡鹽水浸泡半小時(shí)。

清洗豬肉

步驟3辣椒洗凈切絲，用鹽腌2分鐘，然后沖洗干凈。

Step 4豬肉切片分出肥瘦，瘦肉裹上少許淀粉。

第五步：將肥肉放入油鍋中炸至微滾，將肥肉油逼出。

第六步倒入瘦肉，煎至白色。

第七步加入少許豆瓣醬和醬油上色。

第八步倒入辣椒，將辣椒炒至變軟。

加入鹽和白糖調(diào)味。

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第一步

因?yàn)椴幌矚g肥肉，所以買前腿肉，但是用肥瘦相間的五花肉做辣椒炒肉最好，喜歡什么肉就買什么肉。將豬肉切成條狀，肥瘦分開。等肥了留著炸豬油。

第二步

青椒切片，我買的是辣的。

第三步

準(zhǔn)備輔料，姜，蒜，豆豉。

第四步

鍋燒熱，不用放油，倒入青椒翻炒兩三分鐘。

第五步

在這種狀態(tài)下攪拌是可以的。胡椒有點(diǎn)軟。

第六步

鍋熱了還是不用加油。用剛切好的肥肉熬豬油，用豬油炒出來的菜會(huì)更香。

第七步

開始變焦的時(shí)候可以加入瘦肉，翻炒均勻，一直火。

第八步

炒瘦肉，放入蒜片和姜片加黑豆醬，炒香，放入一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油和料酒，翻炒均勻。

第九步

加入剛炒好的辣椒，大火翻炒。因?yàn)槔苯肥前胧斓?，可以只炒一兩分鐘就出鍋。出鍋之前，可以先嘗一下鹽的味道。如果不夠咸，就加一點(diǎn)鹽。

第十步

特別香！醬辣椒的味道特別濃郁，堪比酒店的辣椒炒肉，不愧是正宗二字！

辣椒炒肉片的家常做法？

材料：五花肉250克，辣椒200克。

輔料：醬油適量，料酒適量，鹽適量，青蒜1根，雞精適量。

特定操作

第一步

五花肉半斤洗凈切片，用醬油和料酒腌制片刻。

第二步

準(zhǔn)備花椒和青蒜，花椒和青蒜切段。

第三步

取油鍋，炒五花肉，出油。五花肉八成熟時(shí)，盛出待用。

第四步

在鍋里炒辣椒和青蒜，辣椒炒到皮有點(diǎn)糊的時(shí)候，一起炒肉。

第五步

豬肉煮熟后，加入鹽和雞精調(diào)味，即可出鍋。

辣椒炒肉片的家常做法？

配料：青椒、五花肉、蔥、蒜、花生油、料酒、十三香、蠔油、鹽、生抽。

練習(xí)步驟：

第一步：將四個(gè)青椒去蒂去籽，清洗干凈，控干水分，切成滾刀塊備用。五花肉用適量清水洗凈，瀝干水分，切成五塊厚度均勻的豬肉。將五花肉切片放入容器中，加入適量醬油、十三香和料酒，拌勻腌制15分鐘入味。

第二步：洋蔥和大蒜去皮，清洗干凈，切成蔥段和蒜片。

第三步。熱鍋加入少許花生油，將腌制好的五花肉片翻炒出油。

第四步。將炸好的肉片端上桌備用。

第五步。將蒜片放入裝有肉片的鍋中，炒香，然后倒入辣椒片。

第六步。加入適量的鹽調(diào)味。

第七步。加入洋蔥和炒好的肉片翻炒均勻。

第八步。最后加入適量的蠔油。

第九步。再次翻炒，關(guān)火。