為什么人人都愛買佳寧娜月餅？佳妮娜月餅不僅好吃，而且營養(yǎng)價值很高?，F(xiàn)在很多人都特別喜歡這種食物。如果你能多吃點，對我們的健康沒有壞處。現(xiàn)在很多人也對這種食物贊不絕口。同時它的價格也比較實惠，很多人都想

為什么人人都愛買佳寧娜月餅？

佳妮娜月餅不僅好吃，而且營養(yǎng)價值很高。現(xiàn)在很多人都特別喜歡這種食物。如果你能多吃點，對我們的健康沒有壞處?，F(xiàn)在很多人也對這種食物贊不絕口。同時它的價格也比較實惠，很多人都想吃。

佳寧娜酥皮螺旋月餅做法？

簡娜糕點螺旋月餅就是這樣的。

食材：水油皮：120g面粉、20g糖、50g酥油(如果不怕胖的話最好用豬油，吃的時候會酥脆脫落)、50ml熱水油芯：80g面粉、40g酥油餡料：豆瓣醬等。

工作方法

1.將水油皮的配料混合揉搓20分鐘左右，至面團表面光滑，放入冰箱冷藏半小時。

2.將油芯材料混合揉成面點，冷藏半小時。

3.半小時后，將油酥面團放入油面，壓平，封口朝上。在面板上撒上干面粉，將面團折疊，搟成薄片，盡量搟薄，切成劑型。就我個人來說，差不多就夠了~ ~把劑型壓平(注意不是切口，是切口左右滴)，包上餡料，封口朝下做月餅。烤箱預(yù)熱200度，刷蛋液，20 ~ 25分鐘后。

佳寧娜芋泥酥皮月餅怎么做？

芋頭：

荔浦芋頭250克、鮮奶油30克、煉乳20克、糖10克。

油水：由90克面粉、37克豬油/黃油、37克溫水和15克紫薯制成。

糕點：低筋面粉55g

1.芋頭去皮，切塊，隔水蒸熟，壓成芋頭泥。(蒸芋頭的時候，可以把紫薯放入鍋中煮熟。煮好后也壓成泥，后期可以用來給面團上色。)趁熱加入30g淡奶油、20g煉乳、15g糖攪拌均勻。

2.將搗碎的芋頭混合，揉成10個小球備用。

3.制作油水皮：面粉90g，糖10g，豬油/黃油35g，混合，將溫水(約37g)慢慢加入面團中。這時候你需要揉，揉，把面團揉成光滑不粘手的面團，然后加入之前煮好的紫薯泥(15g左右)慢慢揉成面團上色。完了就是粉糯紫！面團做好后，蓋上保鮮膜，松弛30分鐘。

4.制作糕點：用手將55克面粉和37克軟化的豬油/黃油揉成面團。

5.這個過程可能需要很長時間，因為剛開始是松散的狀態(tài)，要慢慢揉成均勻的面團。將蛋白酥皮分成5等份，搓圓備用。

6.將松弛的油皮分成5份，搓成小球，卷成圓餅形狀，裹上面點球。

7.像餃子一樣封得緊緊的。

8.包好后接口朝上，卷成牛舌形狀。

9.卷起來，放在一邊，放松15分鐘(記??！)。

10.松開的面團，界面朝上，用手指壓在中間，然后搟開。

11.卷成牛舌卷起來。

12.從中間切開卷好的油酥面團。

13.切好，壓平卷好，然后包在芋頭丸子里(就是切好的背面的芋頭丸子)，收口捏緊。

14.放入烤箱175度烤25分鐘左右！(每個烤箱的溫度可能會有所不同，請根據(jù)自己的烤箱做一些調(diào)整)