炸雞翅方法？食品雞翅7只，鹽2克，料酒5克，辣椒醬2克，油150毫升，淀粉100克，水200毫升。方法/步驟1.將7只雞翅的前后各切兩次。2.加入2g鹽，5g料酒，2g辣椒醬。3.抓拌均勻，腌制片刻。

炸雞翅方法？

食品

雞翅7只，鹽2克，料酒5克，辣椒醬2克，油150毫升，淀粉100克，水200毫升。

方法/步驟

1.將7只雞翅的前后各切兩次。

2.加入2g鹽，5g料酒，2g辣椒醬。

3.抓拌均勻，腌制片刻。

4.將100克淀粉和200毫升水放入碗中。

5.攪拌均勻。

6.把油放進(jìn)鍋里。油熱后，將雞翅均勻蘸上糊，放入鍋中。

7.煎至金黃色，取出裝盤。

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成分詳情

雞翅750克、糯米50克、火腿50克、芝麻50克、面包糠50克、雞蛋100克、小麥粉50克、花生油、大蔥10克、姜10克、鹽5克、料酒10克、鹽4克、胡椒粉4克、玉米淀粉5克。

一種油炸雞翅的方法

1.先把翅尖剁掉，再把關(guān)節(jié)剁成兩段，放入鍋中，放入蔥段和姜片，放在料酒上籠蒸至七成爛，取出晾涼，在每只翅上橫切一刀，去掉骨頭。

2.糯米洗凈放入碗中，冷水浸泡四小時，籠蒸控火網(wǎng)。

3.芝麻洗凈，炒至微黃出香味，倒出，碾碎。

4.將火腿切成粉，將芝麻、火腿、精鹽一起放入糯米碗里，攪拌均勻成餡。

5.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。加入面粉和濕淀粉制成蛋粉糊。

6.把雞翅的空隙填滿餡料，外面裹一層蛋糊，再在盤子上滾一層渣。

7.將炒鍋放在大火上，倒入花生油，六成熱時離火。

8.雞翅一只一只的放入鍋中，然后將鍋底回火。雞翅炸至淡黃色時，取出油，裝盤，撒上胡椒粉和鹽。

9.配上甜面醬，番茄醬，蔥和白。

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材料：雞翅4個，雞蛋2個，面粉200g，面包糠100g，醬油一勺，胡椒粉少許，料酒一勺。

烹飪步驟：

1.將雞翅洗凈，用刀在雞翅兩側(cè)劃幾下，加入料酒、醬油，加入胡椒粉和鹽，用手抓勻，腌制15分鐘。

2.將雞翅蘸上面粉、蛋液和面包屑。油八成熱，雞翅煎，一面煎金黃，一面煎金黃。

3.一道美味的炸雞翅做好了。

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材料：雞翅1000克

調(diào)料：醬油1勺、蒜泥10g、酒5g、胡椒粉10g、鹽20g、檸檬汁15g、雞精5g、料酒10g。

步驟

1.雞翅洗凈后放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒中腌制1-2小時左右；

2.將檸檬汁均勻涂抹在淹過的雞翅上；

3.在煎鍋上抹一層黃油，將雞翅一只一只的放入煎鍋中10分鐘。