白砂糖和冰糖有什么區(qū)別？1.白糖和冰糖在外觀上都是堅(jiān)硬的晶體。而白糖顆粒小且均勻，冰糖顆粒大且不規(guī)則，所以形狀不同。從外觀上看，白糖多為散裝銷售，冰糖為塊狀銷售。冰糖可以代替白砂糖嗎？這是可以的。它們

白砂糖和冰糖有什么區(qū)別？

1.白糖和冰糖在外觀上都是堅(jiān)硬的晶體。而白糖顆粒小且均勻，冰糖顆粒大且不規(guī)則，所以形狀不同。從外觀上看，白糖多為散裝銷售，冰糖為塊狀銷售。

冰糖可以代替白砂糖嗎？

這是可以的。它們有相同的成分。冰糖是由白糖制成的冰塊晶體，透明半透明。但是，如果你做蛋糕或者糕點(diǎn)冰糖，它代替不了白糖做蛋糕。如果是炒菜，需要炒糖，或者泡糖水。也要看我們要做什么食物，需要冰糖還是白糖。

冰糖可以代替白砂糖嗎？

當(dāng)然可以。冰糖是將白糖溶解在水中，然后簡單結(jié)晶而成。兩者在體內(nèi)分解后的產(chǎn)物是一樣的。冰糖是白糖的翻版，功能差別不大，白糖可以代替冰糖。白砂糖的顆粒是結(jié)晶的，顏色為白色，甜味純正。常用于烹飪，適量食用白砂糖有和胃潤肺的作用。

冰糖可代替白砂糖嗎？

可以代替白糖，

兩種成分是一樣的。它是冰糖和砂糖的水晶復(fù)制品。天然冰糖有白色、黃色、淺灰色等顏色。市場上還有各種添加食用色素的彩色冰糖(主要用于出口)，如綠色、藍(lán)色、橙色、紅色、深紅色等顏色。因其晶體似冰，故名冰糖，又稱“冰粒”。

白砂糖是糖的一種。它是日常生活中使用最廣泛的糖。常用于烹飪，含有95%以上的蔗糖晶體。與綿白糖相比，含水量更低，晶粒更大。它是經(jīng)過提煉和漂白制成的。它是一種常見的調(diào)味品，也是最常用的甜味劑。白砂糖結(jié)晶，均勻，顏色白色，甜味純正，甜度略低于紅糖。綿白糖是粉狀的，適合烹飪。它的甜度和白糖差不多。綿白糖包括精制綿白糖和原生綿白糖。前者顏色潔白，粒度細(xì)，質(zhì)量好；后者顏色略黃暗，質(zhì)量較差。

冰糖可以代替白糖嗎？

我覺得是無法完全替代的。冰糖和白糖都是糖，但也有區(qū)別。根據(jù)它們的主要成分和制作方法，用途也有所不同。

白糖是由紅糖經(jīng)過洗滌、離心等四道工序制成的。冰糖是由白糖經(jīng)過融化、燃燒、除雜、蒸發(fā)水分、自然結(jié)晶而成。在烹飪中，白糖起著著色、提神、增甜的作用，多用于烹調(diào)、燉肉或發(fā)酵食物，冰糖多用于煮甜湯或炒糖。

冰糖和白砂糖做糖葫蘆有什么區(qū)別？

1.不同的生產(chǎn)方法

雖然白砂糖和冰糖都屬于蔗糖的范疇，但白砂糖是由紅糖經(jīng)過洗滌、離心、分蜜等一系列工序制成的。冰糖是在一定的特定條件下重結(jié)晶形成的。

2.不同質(zhì)量

白砂糖的特性比較溫和，而且白砂糖的純度較高，所以在我們?nèi)粘Ｉ钪凶霾?、制作甜品時，它的利用率很高。但冰糖中的糖分結(jié)晶沒有日常生活中的白糖高，但也是不可或缺的。

3.不同的效果

白砂糖是最常見的調(diào)味品之一。適當(dāng)食用有助于提高鈣的吸收，而冰糖有生津、潤肺、止渴的作用。我們經(jīng)常用冰糖做燉菜，像川北的雪梨冰糖枇杷露燉菜，味道鮮美，對身體有益。