餐飲行業(yè)總賬會計流程？1.根據(jù)所要使用的各種賬冊的格式要求，準(zhǔn)備好各種賬頁，用賬冊夾將活頁賬頁裝訂成冊。一般情況下，餐飲企業(yè)只需設(shè)置現(xiàn)金賬簿、存款日記賬、總賬、明細賬即可建賬。2.準(zhǔn)備好具體需要的賬簿

餐飲行業(yè)總賬會計流程？

1.根據(jù)所要使用的各種賬冊的格式要求，準(zhǔn)備好各種賬頁，用賬冊夾將活頁賬頁裝訂成冊。一般情況下，餐飲企業(yè)只需設(shè)置現(xiàn)金賬簿、存款日記賬、總賬、明細賬即可建賬。

2.準(zhǔn)備好具體需要的賬簿后，餐飲公司建賬的第二步是在賬簿#34啟用表#34上注明企業(yè)名稱、賬簿名稱、書號、序號、起止頁、啟用日期、記賬人和會計主管的姓名，并加蓋個人。

3.建立會計科目。在這個環(huán)節(jié)中，財務(wù)人員需要按照會計科目的順序和名稱在總賬頁面上建立總賬賬戶，并按照總賬賬戶明細核算的要求在每個明細賬戶上建立二級和三級明細賬戶。

餐飲業(yè)會計怎么做賬？

餐飲業(yè)的會計流程：

1.如果對方能提供，蔬菜和肉類可以直接記為“主營業(yè)務(wù)成本”。如果有倉庫、米油、調(diào)料，可以先記入“原材料”，收到時記入“主營業(yè)務(wù)成本”。如果沒有倉庫，對方也可以提供或者直接記入“主營業(yè)務(wù)成本”。燃氣可以記為“營業(yè)費用-燃氣費”。

2.購入的酒水飲料，如有倉庫，可先記為“庫存商品”，待售出后再結(jié)轉(zhuǎn)成本；如果有資格賣煙，核算方法和以前一樣。如果沒有，收入和成本部分應(yīng)按照營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍辦理。

3.廚師工資記入“營業(yè)費用-工資”，不能記入成本。服務(wù)人員的工資也可以記為“營業(yè)費用-工資”，其他管理人員可以記為“管理費用-工資”。一般來說，應(yīng)該先計提工資。4.裝修費記入“長期待攤費用”，攤銷期限指租賃合同期限。5.入庫時，分錄：借方：主營業(yè)務(wù)成本/原材料/庫存商品貸方：應(yīng)付賬款-* *公司

餐飲行業(yè)每月會計流程？

1.主營業(yè)務(wù)收入。倉庫有入庫、入庫、轉(zhuǎn)主營的成本，加上期初和期末庫存，所以成本就出來了。

3.固定的轉(zhuǎn)移成本，這是不可取的，也不可能監(jiān)督成本的運作。月底打折，監(jiān)控有價值的使用情況。4:如果買的食品沒有發(fā)票，入庫時要補收據(jù)單。最好讓供應(yīng)商送兩份，一份供應(yīng)商簽字帶走，另一份作為應(yīng)付賬款。

新手餐飲會計怎么做賬？

1.餐飲業(yè)的會計流程：

首先，你要根據(jù)企業(yè)的規(guī)模和會計核算要求，確定相關(guān)成本白的核算方法：比如直接記錄成本，月底統(tǒng)計成本再沖減成本；先在倉庫記錄原材料，在成本中歸集，月底統(tǒng)計后沖減成本；等一下。一般如果你的企業(yè)規(guī)模小，會計要求不高，可以先選擇第一種方法。

入庫時，錄入：

借：主營業(yè)務(wù)成本/原材料/庫存商品貸：應(yīng)付賬款-* *公司

付款時間：

貸：應(yīng)付賬款-* *公司貸：銀行存款/現(xiàn)金

不管對方是什么樣的公司，都應(yīng)該要求對方提供。如果沒有，相應(yīng)的材料就不能記入成本。

二。餐飲業(yè)的會計分錄：

1.平時記錄收入(分類：菜品、酒水、香煙等。)，而且只要按部門記錄費用即可。月底匯總銷售成本，提折舊，提稅，出報表，買發(fā)票。基本就是這樣。

2.在車間購買蔬菜、調(diào)料等用品，根據(jù)票據(jù)和驗收單進行記錄。

借：原材料

信用：現(xiàn)金(或銀行存款)

3.根據(jù)生產(chǎn)車間的領(lǐng)料和發(fā)貨單，借記賬戶：營業(yè)成本，借記原材料。

4.月末，根據(jù)盤點表對生產(chǎn)間的剩余物料進行盤點和記錄。借：營業(yè)成本(紅字)貸：原材料(紅字)

5.結(jié)轉(zhuǎn)成本(實際運營成本

在采購材料 支付工資等費用時，將借入33，360元用于營業(yè)費用——二級科目現(xiàn)金借入33，360元。

月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費用時，借本年利潤：營業(yè)費用：借主營業(yè)務(wù)收入：本年利潤：

本年結(jié)轉(zhuǎn)利潤33，360元。

利潤：

借：本年利潤，貸：利潤分配

虧本：

借：利潤分配

貸款：本年利潤

下月初：報稅，按利潤*對應(yīng)稅率申報繳納。

三、餐飲業(yè)成本核算：

日常成本核算的主要程序是：

1.廚房當(dāng)天需要直接采購的原料(蔬菜、肉類、禽類、水果、水產(chǎn)、海鮮)必須在前一天下午5點前，需要補充的必須在當(dāng)天下午2點前由廚房領(lǐng)班填寫《市場物料申購單》。經(jīng)廚師審核后，提交餐飲經(jīng)理審批，采購員根據(jù)要求組織采購。根據(jù)采購訂單中的數(shù)量和質(zhì)量要求，提交一份給收貨團隊驗收，餐飲部將派廚師監(jiān)督驗收質(zhì)量。驗收后，填寫《廚房原材料驗收單》，每天營業(yè)結(jié)束后，加上《廚房原材料驗收單》，填寫《廚房原材料購入?yún)R總表》。

2.原材料(干貨、調(diào)味品、食品等。)從廚房領(lǐng)取到倉庫的，由廚房領(lǐng)班根據(jù)當(dāng)天需要填寫，提交廚師審批，憑證從倉庫領(lǐng)取。庫管員完成審核手續(xù)后，按單發(fā)貨，每天營業(yè)終了加《倉庫領(lǐng)用單》，填《倉庫領(lǐng)用單》。

3.每天營業(yè)結(jié)束后，廚房領(lǐng)班會對剩余的原料、調(diào)料、半成品進行盤點，填寫《餐飲原材料領(lǐng)用匯總表》，由廚師審核匯總。

4.餐廳里每個酒吧開業(yè)后，斟酒員根據(jù)《廚房原材料盤存日報表》和《倉庫領(lǐng)料單》填寫《酒水銷售單》。

5.財務(wù)晝間審計員應(yīng)根據(jù)夜間審計報告填寫《酒水進銷存日報表》和《餐飲營業(yè)收入日報表》。

6.以《餐飲優(yōu)惠折扣日報表》、《餐飲營業(yè)收入日報表》、《餐飲優(yōu)惠折扣日報表》、《廚房原材料購入?yún)R總?cè)請蟊怼?、《廚房原材料領(lǐng)用匯總?cè)請蟊怼贰ⅰ稄N房原材料盤存日報表》為基地的成本會計進行匯總計算，填寫《餐飲吧臺酒水進銷存日報表》，并在第二天早上9: 00前上報給財務(wù)經(jīng)理、餐飲經(jīng)理和廚師。做好成本分析，杜絕浪費。

7.把你的所有費用加起來，如房費、水電費、工人費用等。首先，然后再看你選擇店面的位置。如果是市內(nèi)繁華地段，東西會稍微貴一點，地段差不多會便宜一點。你應(yīng)該為自己考慮這個。之后再看你的菜價，原料多少，能達到多少利潤。之后用之前得到的總和除以30天，就是你的日常開銷。要看你買多少菜才能達到這個數(shù)，剩下的就是你的純利潤了！