燉鴿子湯做法步驟？細(xì)節(jié)：3360鴿子，姜片，枸杞，蔥，鹽，雞精。1.一只鴿子，枸杞和姜片。2.燒適量開水，連續(xù)沖洗鴿子全身。鴿子很干凈，不會有很多浮沫。3.鴿子的內(nèi)臟也被焯過。4.把內(nèi)臟塞進(jìn)鴿子肚子里

燉鴿子湯做法步驟？

細(xì)節(jié)：3360鴿子，姜片，枸杞，蔥，鹽，雞精。

1.一只鴿子，枸杞和姜片。

2.燒適量開水，連續(xù)沖洗鴿子全身。鴿子很干凈，不會有很多浮沫。

3.鴿子的內(nèi)臟也被焯過。

4.把內(nèi)臟塞進(jìn)鴿子肚子里，放在鐵碗里，加適量的水和姜片。

5.蓋上蓋子，在水中燉兩個小時。

6.燉好后加入適量枸杞。

7.飲用前放適量鹽和雞精調(diào)味。

8.美味可口的純鴿子燉完了吃。

燉鴿子湯做法步驟？

鴿子湯的正確步驟。首先，我們準(zhǔn)備必要的原料：鴿子，枸杞，紅棗，天麻，生姜，蓮子，鹽和料酒。

1.首先我們提前一天泡天麻，然后把生姜和泡過的天麻切成片。用小刀將鴿子切成小塊，加入適量的鹽和料酒腌制五分鐘。蓮子、枸杞、紅棗洗凈備用。

2.我們往鍋里加入冷水，加入鴿子肉，慢慢煮。這樣可以將鴿肉中多余的血液和雜質(zhì)清洗掉，也可以去除鴿肉中的腥味。我們?nèi)〕鲋笫斓镍澴尤猓缓笥美渌逑?。用冷水洗鴿子肉可以讓鴿子肉更有彈性，燉肉的味道也會更好?/p>

3.另外，鍋里燒熱油，放入姜片炒出香味，再放入鴿子肉翻炒。鴿子表面略黃，可以往鍋里加開水。然后將紅棗、蓮子、枸杞、天麻依次放入鍋中，用武火煮沸。然后用小火把鴿子慢慢燉至軟糯。大約需要一個小時。

這樣燉出來的鴿子湯不僅不會有腥味，而且湯色也非常漂亮。燉乳鴿湯時，一般會加入中藥進(jìn)行燉煮，可以起到更好的滋補作用。我們想用開水燉湯，因為這樣可以再次去除腥味，也可以讓鴿肉中的營養(yǎng)成分更好的發(fā)揮出來。

燉鴿子湯做法步驟？

食品

鴿子(1)水(500克)蔥和姜(適量)

料酒(5克)醬油(5克)香油(2克)

油(適量)

步驟1:鴿子清洗干凈，用刀剁成小塊。鴿子很嫩，很容易切。

步驟2:鍋中放油，放入香蔥和姜煸炒。

步驟3:轉(zhuǎn)大火，炒鴿子肉。

步驟4:翻炒至變色，倒入料酒和醬油。

步驟5:放入沒有鴿肉的水中。

步驟6:向飯盒水箱中倒入適量的水，不要超過水位線。

步驟7:將肉鴿和湯倒入最大的飯盒內(nèi)膽中。

步驟8:擰緊飯盒蓋子，打開電源，按6次定時鍵，60分鐘，不用擔(dān)心。飯盒自己煲湯。

步驟9:燉55分鐘時，打開飯盒蓋，加鹽。

步驟103360:倒入電飯盒，自動跳轉(zhuǎn)到保溫鍵。

步驟11:熟鴿子肉軟爛。

燉鴿子湯做法步驟？

蟲草枸杞鴿子湯

材料：老鴿1只、枸杞5g、紅棗10g、沙參5g、白芷5g、黨參5g、薏苡仁10g、冬蟲夏草3個、料酒5ml。

制作方法：

1.將鴿子清洗干凈，切成兩半待用；

2.在冷水鍋里煮鴿子。去掉血沫，舀起來放在一邊。

3.將鴿子放入砂鍋中，鍋內(nèi)加入開水淹沒肉，加入枸杞子、大棗、沙參、白芷、黨參、薏苡仁、料酒；

4.大火燒開，再用中火煮3小時以上。

5.將鴿子湯放入碗中，然后加入蟲草。