超小廚檸檬雞爪做法？佐料雞爪適量適量的青椒適量的檸檬適量的紅辣椒佐料花椒香葉片兩個(gè)八角形顆粒1.新鮮鳳爪適量。2.剪掉腳趾甲，洗干凈。3.把鍋放入冷水中。4.兩個(gè)八角，幾個(gè)花椒粒，兩個(gè)香葉去腥。5.把

超小廚檸檬雞爪做法？

佐料

雞爪適量

適量的青椒

適量的檸檬

適量的紅辣椒

佐料

花椒

香葉片

兩個(gè)八角形顆粒

1.新鮮鳳爪適量。

2.剪掉腳趾甲，洗干凈。

3.把鍋放入冷水中。

4.兩個(gè)八角，幾個(gè)花椒粒，兩個(gè)香葉去腥。

5.把水再煮5分鐘。

6.關(guān)火煨5分鐘。

7.用冷水洗干凈，泡幾分鐘。

8.青紅椒，姜絲，蒜絲。

9.潑涼水。

10.將檸檬切片。

11.泡椒適量，泡椒水一小碗。

12.雞爪上放青紅椒，蒜，姜絲，檸檬。

13.鹽適量(泡椒水含部分鹽，酌情加鹽)，調(diào)味用雞精。

14.抓勻，腌制6小時(shí)。期間多次攪拌，口感更均勻。

超小廚檸檬雞爪做法？

檸檬雞爪法

材料：雞爪500克，姜片少量，檸檬一個(gè)，蔥一根，辣椒八個(gè)，陳醋八勺，醬油五勺，小米椒3-4個(gè)。想吃辣的話，再加一點(diǎn)蔥，一勺鹽，一勺白糖，一勺蠔油，一勺料酒。

練習(xí)步驟

1.用雞爪剪掉指甲，切碎。

2.將鍋中的蔥、姜、辣椒、料酒放入冷水中。大火燒開(kāi)后，再煮10分鐘。

3.雞爪煮熟，小米椒切碎，檸檬單獨(dú)切片，洋蔥切碎。

4.放在容器里，放一勺鹽，一勺糖，一勺油耗，5勺醬油，8勺陳醋。

5.雞爪煮熟后，取出放入冷水中。冰水更好。泡10分鐘，讓雞爪更結(jié)實(shí)。

6.將冷水浸泡過(guò)的雞爪撈出放入調(diào)整好的容器中，拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩小時(shí)。

超小廚檸檬雞爪做法？

雞爪清洗干凈，剪去指甲。

第二步

姜片

第三步

將雞爪、料酒、姜片放入鍋中，加入沒(méi)雞爪的清水，煮7分鐘左右，即可出鍋。

第四步

煮好的雞爪馬上用冰水浸泡，可以換幾次水。冷卻后放入冰箱冷藏半小時(shí)。

第五步

擠壓檸檬，切片，辣椒切成小環(huán)，大蒜壓扁。

將米醋、香醋、醬油、檸檬汁和白糖放入碗中，加入雞蛋攪拌至白糖融化。

第七步

將雞爪放入果汁碗中，放入檸檬片，串上辣椒圈和蒜拌勻。

第八步

用保鮮膜包好，放冰箱里。三個(gè)小時(shí)后就可以吃了。

周幺姑檸檬鳳爪的正宗做法？

制作方法：

所需材料有：雞爪、蔥、檸檬、白醋、蒜、陳醋、白酒、泡椒、泡椒水、姜、白糖、長(zhǎng)青椒、醬油、鹽、香油等。

第一步：將檸檬、蔥、姜等需要切的材料切好。雞爪洗凈，去腳趾。將洗凈的雞爪放入容器中。

第二步：把鍋里的水燒開(kāi)，然后放入姜片、白酒和雞爪煮15分鐘，然后拿出來(lái)用冷水洗兩遍，再用冰水浸泡10分鐘，這樣吃起來(lái)更有彈性。

第三步：將食材混合在一起，攪拌幾分鐘，檸檬切片一半，榨汁一半(喜歡酸的多加點(diǎn)醋，喜歡辣的多加點(diǎn)辣椒)。

第四步：將剛剛拌好的調(diào)料全部倒入雞爪中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一天即可入味。

第五步，我們可以加入黃瓜等配菜，混合在一起。拌黃瓜也很好吃。就這樣，一個(gè)檸檬鳳爪就圓滿完成了。

周幺姑檸檬鳳爪的正宗做法？

材料：雞爪一斤，檸檬一個(gè)，醬油200毫升，香菜適量，蒜適量，姜片適量，小米椒適量，糖兩勺，料酒少許，胡椒粉一把，小蔥適量。

烹飪步驟：

1.雞爪洗凈，去指甲，煮10分鐘左右。把它們撿起來(lái)，洗干凈，放入冷水中浸泡半小時(shí)。最好用冰水浸泡，讓雞爪更脆。

2.將洋蔥、姜、大蒜、小米椒切碎，將一半檸檬切片，留下一半榨汁備用。雞爪晾干后，加入鋁

1.將8只雞爪放入冷水中的鍋中，加入3片生姜和30ml料酒，中火煮沸，然后煮15分鐘左右。

2.取出雞爪立即用冰水浸泡，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時(shí)。

3.取出雞爪，縱向切成兩半備用。

4.將40毫升檸檬汁擠到碗里，加入8克小米碎、5克蒜末、40毫升泰式甜辣醬、50毫升白醋、55毫升魚(yú)露和50克白糖，攪拌均勻，制成酸辣汁。

5.將酸辣汁倒入雞爪中，加入紅辣椒絲、黃瓜絲、洋蔥絲、香菜碎、蔥花，攪拌均勻。

6.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上，取出即可享用。