六種常用沙拉醬的做法？吃沙拉，好吃又健康。1.千島醬(蔬菜棒)小貼士：加入番茄醬后，更容易攪打，味道也很好。材料：A一整個雞蛋色拉油150克20克白醋細(xì)砂糖50克。2克鹽B100克番茄醬黃瓜末20克。

六種常用沙拉醬的做法？

吃沙拉，好吃又健康。

1.千島醬(蔬菜棒)

小貼士：加入番茄醬后，更容易攪打，味道也很好。

材料：

A

一整個雞蛋

色拉油150克

20克白醋

細(xì)砂糖50克。

2克鹽

B

100克番茄醬

黃瓜末20克。

20克切碎的洋蔥

練習(xí)：

1.先把A料放入調(diào)質(zhì)機，攪打均勻。

2.加入材料B，攪拌均勻。

2.凱撒醬(雞肉生菜沙拉)

小貼士：加入鳳尾魚可以增加咸味。

材料：

1個雞蛋

色拉油150克

檸檬汁25克

鳳尾魚20克

大蒜20克。

第戎芥末醬30克

細(xì)砂糖15克

1/2茶匙鹽

1/2茶匙白胡椒

美晨芝士粉15克

練習(xí)：

將所有材料放入護(hù)發(fā)素中，攪拌均勻。

3.和豐沙拉醬(海鮮沙拉)

小貼士：加入蘋果醋增加水果風(fēng)味。

材料：

魚醬油120克

欒微50克

蘋果醋30克。

芥末醬30克

練習(xí)：

將所有材料放入護(hù)發(fā)素中，攪拌均勻。

4.酸奶醬(水果沙拉)

小貼士：用蜂蜜代替糖，味道更醇厚。

材料：

你200克

蜂蜜50克

檸檬汁20克

1/2茶匙鹽

練習(xí)：

將所有材料放入護(hù)發(fā)素中，攪拌均勻。

5.法國油醋沙司(切片奶酪番茄)

小貼士：讓油充分乳化，口感更細(xì)膩。

材料：

醋100克

100克初榨橄欖油

2克底巴西。

大蒜粉30克

細(xì)砂糖30克。

1/2茶匙鹽

1茶匙黑胡椒

練習(xí)：

將所有材料放入護(hù)發(fā)素中，攪拌均勻。

6.沙拉醬(山藥黃瓜沙拉)

小貼士：用香味濃郁，苦味低的白芝麻糊。

材料：

15克大蒜

20克洋蔥片

80克醬油

15克白醋

15克糖

芝麻醬50克

練習(xí)：

將所有材料放入護(hù)發(fā)素中，攪拌均勻。

沙拉醬 怎么調(diào)好吃？

材料：雞蛋2個，土豆500克，芹菜200克，火腿腸100克，洋蔥50克，色拉油50毫升，蛋黃醬100克，花椒粉50克，鹽10克，糖10克，食用油20毫升。

步驟：

1.蒸2、3個土豆和2個雞蛋。建議不要煮土豆。浸泡過的土豆容易變軟腐爛。

2.將蛋黃去皮，放入碗中備用。蛋清切丁，土豆去皮切丁，放入沙拉碗中。

3.芹菜切塊，用鹽腌10分鐘以上。使用時，將水倒出。芹菜的作用是調(diào)味，解油膩。

4.將火腿腸切成細(xì)條，注意不要切成丁，要切成塊。肉只是作為沙拉的調(diào)料，而不是主料。不同的肉類可以調(diào)出不同風(fēng)味的特色沙拉。

5.洋蔥去皮切成兩片，切成細(xì)片待用。洋蔥在這道菜里用量很少，但對提味很重要。

6.用色拉油煮蛋黃。

7.將一袋蛋黃醬倒入蛋黃中，加入一勺胡椒面、2勺鹽、半勺糖，再加入少許食用油。

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餐廳的沙拉醬是自制的，種類太多了。

1.原料： 100克冰鮮牛奶

30克奶粉

5克鹽

糖70克

150克色拉油和150克檸檬汁。

做法：先將原料倒入攪拌機攪拌1分鐘，再慢慢倒入色拉油。當(dāng)它變成糊狀時，倒入檸檬，攪拌均勻，制成自制的無蛋沙拉醬。可以隨意搭配蔬菜水果。