農(nóng)家一碗香怎么做？吃飯的時(shí)候來(lái)一碗農(nóng)家香真的很好吃。今天，邊肖帶大家做一碗美味的農(nóng)家香。1.五花肉切片用料酒？少許鹽，腌一會(huì)兒農(nóng)家一碗香的湘菜做法？一碗香又叫“一碗菜”、“湖南土菜”，別名“口吃肉”，

農(nóng)家一碗香怎么做？

吃飯的時(shí)候來(lái)一碗農(nóng)家香真的很好吃。今天，邊肖帶大家做一碗美味的農(nóng)家香。

1.五花肉切片用料酒？少許鹽，腌一會(huì)兒

農(nóng)家一碗香的湘菜做法？

一碗香又叫“一碗菜”、“湖南土菜”，別名“口吃肉”，是湖南農(nóng)村的家常菜，味道辛辣。這種農(nóng)家版的“飯?jiān)庋辍敝谱骱?jiǎn)單到連五花肉都不需要提前品嘗。整理好所需材料后，可以直接放入鍋中，讓食材在油鍋中互相吸收味道。簡(jiǎn)單加鹽，加糖，加醬油，又香又嫩，混搭一盆好吃的。由此可以推論，只要食材搭配得當(dāng)，可以改變很多風(fēng)格。

簡(jiǎn)單的步驟

原料

五花肉400g，竹筍200g，雞蛋2個(gè)，大蒜，紅椒，蒜瓣，醬油，鹽，糖。

五花肉切片，竹筍切薄片，紅辣椒和大蒜切成大小相等的丁。

加熱不粘鍋，放油在上面。先把雞蛋煎一下，放在一邊。這里不需要放任何調(diào)料。

3繼續(xù)燒熱鍋，將五花肉片煸炒至肉片微焦，待用。這里不需要放任何調(diào)料。

4鍋中放油，將花椒、大蒜、蒜片倒入鍋中，爆香。

5先倒入春筍炒香，再倒入五花肉，加鹽、糖、醬油調(diào)味。

6出鍋前倒入預(yù)煎好的雞蛋，拌勻。

練習(xí)2

食品

主要材料；五花肉300克，青椒100克。

練習(xí)步驟

1.辣椒一定是湖南本地的，或者只是青椒，但我選擇綠色和紅色，讓菜看起來(lái)更好吃。青椒、紅椒洗凈，切成斜形，大蒜去皮，切成片，放入碗中備用。

2.豬肉要用特級(jí)五花肉。我一般去大型生鮮超市買。先將五花肉洗凈，然后放入鍋中焯水。鍋里加的水量剛好過(guò)肉。焯水的時(shí)候，可以加2勺料酒去腥。肉煮的時(shí)候，可以用筷子戳一下。取出肉，用冷水沖洗干凈，切成塊，然后放在碗里備用。

3.鍋中倒入適量植物油，開(kāi)中火至油熱，然后小火煎雞蛋。雞蛋不用打散，一個(gè)一個(gè)煎成荷包蛋，不加鹽。雞蛋煎好后，可以直接在鍋里用鍋鏟切成小塊，然后放在碗里備用。

4.煎荷包蛋鍋剩下的油可以留在鍋里。把切好的五花肉直接放鍋里，不要太開(kāi)大火。加入適量的鹽。五花肉兩面煎成金黃色后，加入適量的醬油和顏色，然后放入碗中備用。

5.最后將少量植物油、青椒、紅椒一起倒入鍋中，加入適量的鹽，將辣椒炒至八分熟，再放入蒜片，然后將煮熟的豬肉和荷包蛋依次一起倒入鍋中翻炒，最后加入少量雞精和糖，倒入1/4小碗清水中燉一分鐘，即可出鍋。

友情提示；

如果不能吃辣，可以把青椒換成青筍和胡蘿卜，一樣出彩，適合不愛(ài)吃辣的人。