粽子的種類(lèi)？1.北京粽子以北京粽子為代表的甜粽子，是北方粽子的代表品種。大部分是三角形或四邊形。最常見(jiàn)的餡料是蜜棗和紅豆，也有少數(shù)蜜餞用軟而細(xì)調(diào)的糯米包裹在餡料中，粘而韌，香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。2.廣東

粽子的種類(lèi)？

1.北京粽子

以北京粽子為代表的甜粽子，是北方粽子的代表品種。大部分是三角形或四邊形。最常見(jiàn)的餡料是蜜棗和紅豆，也有少數(shù)蜜餞用軟而細(xì)調(diào)的糯米包裹在餡料中，粘而韌，香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。

2.廣東粽子

廣東粽子是南方的代表品種。它很小，形狀獨(dú)特，像一把錐子。冬葉包糯米、綠豆、咸蛋黃、香菇、花生、五花肉、蓮子等。豐富的材料填補(bǔ)了味道。

3.嘉興肉餡餃子

嘉興水餃?zhǔn)钦憬闻d的傳統(tǒng)名點(diǎn)。以糯而不糊，肥而不膩，味美咸甜適中著稱(chēng)。它尤其以鮮肉餃子聞名。上等的白糯米裹著一大塊上好的豬腿，好吃又好吃。肉粽也是咸味粽子的經(jīng)典之作。

4、堿水餃子

堿性粽子因食材中的堿性水而得名。需要將糯米用堿水浸泡一晚，瀝干水分，包成粽子。粽子煮熟后剝開(kāi)，呈現(xiàn)金黃色。吃的時(shí)候撒點(diǎn)白糖或者加點(diǎn)糖水。有些地區(qū)做堿性粽子喜歡加紅棗和紅豆沙，本身是甜的，但一般不加糖。

5.黃色粽子

在眾多種類(lèi)的粽子中，最古老、資歷最深的是山東黃米粽子。包在黃色糯米里的粽子，粘著紅棗，別有風(fēng)味。吃的時(shí)候可以配白糖，增加甜度。

6.烤肉餃子

肉粽是閩南特有的地方傳統(tǒng)名吃。制作時(shí)，將糯米浸泡，晾干，與鹵湯、蔥油混合，放入鍋中炸至干松，再與紅燒肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包裹，煮熟即可。肉餡餃子要趁熱吃。吃的時(shí)候配上沙茶醬、蒜末、紅辣醬等調(diào)料，更是美味無(wú)比。

7.竹簡(jiǎn)

竹棕櫚是云南少數(shù)民族的特色。用金竹、香竹、瘦竹、甜竹的鮮竹筒做容器。每個(gè)竹節(jié)都用水和米填充配料，并用寬大的芭蕉葉和粽子密封。大米可以是糯米，也可以是香米。

8、蜂蜜涼拌餃子

蜜餞是Xi、關(guān)中和陜南的一種特色小吃。形似菱角，潔白如玉，清爽爽口，無(wú)任何餡料。單純的糯米加蜂蜜，做完之后依然潔白如玉。最經(jīng)典的吃法是晾涼，切片，淋上桂花或玫瑰露。

粽子的分類(lèi)一年級(jí)？

有紅棗湯圓、紅豆湯圓、豆沙湯圓、臘肉湯圓、咸蛋湯圓、鮮肉湯圓等等。還有甜、咸、堿三種口味的粽子，還有方形、長(zhǎng)形、正三角形、正四角等多種形狀。粽子最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈的。東漢末年，小米泡草木灰水。因?yàn)樗泻小皦A”，小米被茭白葉包裹成四邊形，煮熟，就是廣東堿粽子。到了晉代，粽子被正式定為端午節(jié)的節(jié)日食品。

南北朝時(shí)期出現(xiàn)了雜粽子，米飯中夾雜著動(dòng)物肉、栗子、紅棗、紅豆等。品種增多。粽子也被用作交流的禮物。在唐代，粽子以錐形和菱形的形式使用。明清時(shí)期，粽子成為吉祥食品；當(dāng)時(shí)，據(jù)說(shuō)所有參加科舉考試的秀才，上考場(chǎng)之前，都要吃家里專(zhuān)門(mén)給他們的“筆餃”，筆餃看起來(lái)細(xì)長(zhǎng)，像毛筆，諧音“必中”，以求僥幸取勝。

粽子的分類(lèi)一年級(jí)？

一：粽子的南北劃分：

因?yàn)槟戏绞a(chǎn)竹子，所以當(dāng)?shù)赜弥袢~來(lái)包粽子。人們一般喜歡用新鮮的竹葉，因?yàn)橛酶芍袢~扎的粽子煮熟后沒(méi)有竹葉的香味。

而北方人則習(xí)慣用蘆葦葉扎粽子。蘆葦葉細(xì)長(zhǎng)狹窄，所以?xún)善?/p>

北京的粽子大概有三種：一種是糯米做的白粽子，蒸熟后蘸糖吃。另一種是棗餃，以棗和果脯為主要餡。第三種是豆沙餃子，比較少見(jiàn)。在北方，還有一種粽子是用黃米代替糯米，餡料是紅棗。蒸熟后在黃澄澄看到紅棗嵌在黏糊糊的小米里，有人美其名曰“瑪瑙裹黃金”。

3.浙江湖州粽子，米香軟糯，分咸甜兩種。咸鮮豬肉泡在一級(jí)醬油里，每個(gè)粽子里面都是一塊肥肉一塊瘦肉。湯圓的餡是棗泥或豆沙，上面放一塊豬板油。豬油蒸熟后融入豆瓣醬，非常香滑可口。所有餡料都經(jīng)過(guò)專(zhuān)人挑選，有粽子、雞肉粽子、豆沙粽子、鮮肉粽子等。各有特色。

4.瑤族人用糯米包臘肉條和綠豆做餃子，包在“枕頭餃子”里，形狀像枕頭，每個(gè)約250g。還有紅糖糯米，花生等。做素餡的涼拌粽子。

5.畬族粽子，在民間被稱(chēng)為滾餃。用竹葉將糯米包成四角。用龍須草扎起來(lái)，十個(gè)一串，有的人甚至還加了菜、肉、紅棗等。包粽子時(shí)作為餡料。粽子通常在堿性水中煮。煮熟后的粽子黃而香，可保存半個(gè)月。

6.傣族人在端午節(jié)也吃粽子，也有“粽子節(jié)”。據(jù)說(shuō)“粽子節(jié)”是為了紀(jì)念一對(duì)因父母反對(duì)結(jié)婚而身亡的青年男女。這一天，所有未婚的傣族男孩都帶著粽子袋，在大龍?zhí)兜拿⒐麡?shù)下與姑娘們相會(huì)。男女圍成一圈，女生唱情歌，男生吹樹(shù)葉伴奏。然后小伙子把餃子包給了喜歡的姑娘。

7.毛南族也過(guò)端午節(jié)，但節(jié)日的意義與漢族不同，民間稱(chēng)之為“藥節(jié)”。藥膳節(jié)時(shí)，習(xí)慣上取艾葉、菖蒲、姜黃等草藥煮水喝汁，或用這些草藥做餡包餃子吃。人們認(rèn)為在端午節(jié)吃這種粽子可以排毒治病。

三。外國(guó)粽子的種類(lèi)：

1.越南的粽子

越南粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。他們認(rèn)為，圓的粽子代表天，方的粽子代表地，天地相融，從而實(shí)現(xiàn)大繁榮。端午節(jié)吃粽子可以確保風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。農(nóng)歷端午節(jié)吃粽子。咸粽子是在糯米中加入蝦仁、瘦豬肉、紅豆，再加入半個(gè)咸蛋做成堿性粽子。它們是用糯米粉和椰絲、蝦米、綠豆包成菱形，蘸上糖，吃肥肉餃子做成的。用糯米、排骨肉、蝦、綠豆和五香調(diào)料包裹，煮熟，去皮切片食用。

2.粽子

人愛(ài)吃粽子，但與端午節(jié)沒(méi)有關(guān)聯(lián)。粽子是以糯米為主要原料，以成熟的香蕉和椰子為餡。這種粽子聞起來(lái)很香，令人陶醉。

3.柬埔寨的粽子

柬埔寨的粽子叫“布袋粽子”。它不是用植物葉子包裹，而是拿一個(gè)布袋，里面裝滿(mǎn)糯米、紅豆、紅棗等。一層一層的，然后把袋子扎緊蒸。吃的時(shí)候把布袋剝開(kāi)，用刀切開(kāi)。

4.泰國(guó)的粽子

潑水節(jié)和雨季吃粽子，主要是甜粽子。它是用椰汁、椰肉、黑豆、芋頭、紅薯浸泡糯米，用芭蕉葉包裹，蒸熟后再吃。泰國(guó)人包的餃子小如雞蛋。因?yàn)樗鼈儽痪G葉包裹，蒸熟后呈淡綠色，吃起來(lái)很香。

5.日本粽子

在日本，人們不是用糯米做粽子，而是用磨碎的米粉，粽子的形狀與不同。他們習(xí)慣做錘子形的粽子。粽子，叫做毛娟，是在農(nóng)歷五月五日吃的

哥斯達(dá)黎加的粽子是以經(jīng)過(guò)特殊加工的粘玉米粉為主要原料，配以雞肉、牛肉、胡蘿卜、土豆等。還有一些是澆上牛肉汁，再用新鮮的香蕉葉包起來(lái)，形成一個(gè)扁扁的正方形。

10.墨西哥粽子

墨西哥人也有吃粽子的習(xí)俗，他們稱(chēng)之為“Dagmar”。主料是粗粒玉米粉，塞肉片和辣椒，用玉米葉或香蕉葉包裹。它有獨(dú)特的味道。有慶祝玉米豐收的“粽子節(jié)”。節(jié)日里，家家戶(hù)戶(hù)都用芭蕉葉、牛肉、雞肉、胡蘿卜、土豆、辣椒等包裹玉米。煮熟后吃掉它們。

1.秘魯?shù)聂兆?/p>

秘魯人在圣誕節(jié)吃粽子。一家人圍坐在一起吃粽子，慶祝圣誕節(jié)。甚至他們出嫁的女兒也趕回父母家品嘗粽子的味道。

12.委內(nèi)瑞拉的粽子

每年圣誕節(jié)來(lái)臨，委內(nèi)瑞拉家家包餃子，成為節(jié)日一景。屆時(shí)，就連平日賣(mài)心的店也將擺滿(mǎn)餃子。這種粽子是以玉米粉為主要材料，火腿、熏肉或香腸為餡，還有橄欖和葡萄干。它被新鮮的香蕉葉包裹成長(zhǎng)方形，每片重約半公斤?？就臧沤度~，粽子馬上就熟了。剝開(kāi)后，粽子香味四溢。吃宗慶節(jié)，別有一番情趣。

粽子的分類(lèi)一年級(jí)？

有蜜棗粽子，有蛋黃，有椰子，有豬肉，應(yīng)有盡有。