豆腐是高質(zhì)量蛋白嗎？豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。豆腐含有維生素b1、維生素b6、蛋白質(zhì)、蛋黃、脂肪、葉酸、磷、鋅、鈣、銅、煙酸、鉀、鎂、鐵等。豆類是典型的高蛋白食物，所以豆腐一定含有蛋白質(zhì)。每百克即食豆腐含蛋白

豆腐是高質(zhì)量蛋白嗎？

豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。豆腐含有維生素b1、維生素b6、蛋白質(zhì)、蛋黃、脂肪、葉酸、磷、鋅、鈣、銅、煙酸、鉀、鎂、鐵等。

豆類是典型的高蛋白食物，所以豆腐一定含有蛋白質(zhì)。每百克即食豆腐含蛋白質(zhì)十五克左右，脂肪八克，碳水化合物四克，可為人體提供六百千焦以上的熱量。此外，豆腐的吸收率極高，脂肪中含有較多的不飽和脂肪酸，不含膽固醇，豆腐的高蛋白和氨基酸使其成為谷類的良好補(bǔ)充食品。豆腐對(duì)很多人來(lái)說(shuō)是極好的食物，尤其是消化不良、口臭、口渴、體質(zhì)熱的人。事實(shí)證明，豆腐不僅具有增進(jìn)食欲、幫助消化、增加營(yíng)養(yǎng)的作用，而且對(duì)人體骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育也有很大的好處。

豆腐是高質(zhì)量蛋白嗎？

豆腐是一種高蛋白食物。

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。它被稱為“植物肉”。大豆蛋白的生物價(jià)值與魚類相當(dāng)，是植物蛋白中的佼佼者。

大豆蛋白屬于完全蛋白，氨基酸組成比較好。它幾乎含有所有人體必需的氨基酸。

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嗯，不是嗎？豆腐不是一個(gè)高檔的詞，但無(wú)論如何都是蛋白質(zhì)。