如何制作水果味蛋糕？優(yōu)祥子城蛋糕全蛋.250克黃油.125克海鹽.3g糖.250克白色奶酪.150克發(fā)酵粉.5g橙色皮屑.第一代香草豆莢.第一代T45面粉..250克葡萄柚汁..35g糖陳皮.30克制

如何制作水果味蛋糕？

優(yōu)祥子城蛋糕

全蛋.250克

黃油.125克

海鹽.3g

糖.250克

白色奶酪.150克

發(fā)酵粉.5g

橙色皮屑.第一代

香草豆莢.第一代

T45面粉..250克

葡萄柚汁..35g

糖陳皮.30克

制造

1.將黃油加熱至金棕色，帶有榛子風味的“榛子黃油”出現(xiàn)。降低溫度備用。

2.將整個雞蛋和糖加熱至45，然后發(fā)送。

3.減到第一檔，分三次加入白奶酪。

4.分三次加入篩過的粉末。

5.加入冷卻到40的“榛子黃油”，然后加入鹽、橘子皮丁、葡萄柚汁、香草籽和橘子皮。

6.擠入模具，冷藏過夜。

7.第二天放入烤箱165烤40-45分鐘。

水果蛋糕的家常做法？

四人份的主料

淡奶油200克，黃餅胚1個。

佐料

糖粉50克，芒果15克，椰子適量。

1.準備好鮮奶油和糖粉，打發(fā)走。

2.將蛋糕胚黃切成兩半。

3.涂上一層生奶油。

4、加入芒果，抹勻。

5.在頂層刷上奶油，蓋上蓋子。

6.蓋好后再抹一層淡奶油。

7用刮刀均勻涂抹。

8.放最喜歡的水果。

9.撒上適量的椰子。

水果蛋糕的家常做法？

不用水清洗和干燥打蛋容器。

第二步蛋黃和蛋清的分離(蛋清一定不能和蛋黃混在一起)。

第三步在蛋清中加入少許鹽，一勺糖，用打蛋器朝一個方向不停的打。

第四步在白糖稍微凝固的時候加入一勺，繼續(xù)打至奶油狀。

第五步直到打蛋器或筷子能在碗內(nèi)立起來，容器內(nèi)的蛋清不會脫落。

第六步取另一個容器，加入4大勺奶油面粉、2大勺白糖、6大勺牛奶、4個從前面分開的蛋黃，攪拌均勻。

第七步攪拌后，分兩次加入打好的蛋清，攪拌均勻，上下攪拌，不要打圈，否則會把硬泡攪掉。

第八步電飯鍋預熱，擦干水，下面倒一層油，倒入攪拌好的面糊，蓋上蓋子。蒸好后用布蓋好通風口小火燜20分鐘，再按下烹飪鍵，就ok啦！

第九步打稀奶油，打一會兒，八分，不要一會兒就化了。然后，打開蛋糕片，鋪上一層蛋糕和一層水果。鋪好三層后，在蛋糕上抹上鮮奶油，然后用滾邊口框出想要的樣式。