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鮮肉粽子的做法 泰國(guó)肉粽的做法?

肉粽怎么調(diào)餡?材料:鮮肉、生抽、料酒少許、白花椒油少許、油少許、糯米2斤、鹽、生抽、植物油。1.準(zhǔn)備。前一天晚上,鮮肉清洗干凈后,用醬油和料酒,少許白胡椒和少許油耗腌制,放入冰箱保存。我不喜歡五花肉,

鮮肉粽子的做法 泰國(guó)肉粽的做法?

肉粽怎么調(diào)餡?

材料:鮮肉、生抽、料酒少許、白花椒油少許、油少許、糯米2斤、鹽、生抽、植物油。

1.準(zhǔn)備。前一天晚上,鮮肉清洗干凈后,用醬油和料酒,少許白胡椒和少許油耗腌制,放入冰箱保存。我不喜歡五花肉,太油太膩了!我一直用梅子肉,也就是肩胛骨肉。胖的瘦的剛好。

2.這種肉腌制的時(shí)間最長(zhǎng)是三天。也就是說(shuō),極限就是可以提前三天準(zhǔn)備,盡情享受。當(dāng)天做出來(lái)的粽子口感和味道差很多。

3.然后,前一天晚上,把2斤糯米沖洗干凈,泡在清水里。糯米泡了一夜,包在里面的餃子不會(huì)太結(jié)實(shí),這才是我想要的。如果餃子真的很結(jié)實(shí),最好縮短浸泡時(shí)間,不少于6小時(shí)。

4.制作當(dāng)天,控制糯米晾干。