千層榴蓮蛋糕做法？低筋面粉50克淀粉30克黃油10克淡奶油300克雞蛋3個(gè)榴蓮250克牛奶250克糖粉45克檄樹(shù)面糊的成分：1。低筋面粉，淀粉，雞蛋，黃油，牛奶和細(xì)糖。2.先將細(xì)砂糖加入雞蛋中，一起攪

千層榴蓮蛋糕做法？

低筋面粉50克淀粉30克黃油10克淡奶油300克雞蛋3個(gè)榴蓮250克牛奶250克糖粉45克

檄樹(shù)面糊的成分：1。低筋面粉，淀粉，雞蛋，黃油，牛奶和細(xì)糖。

2.先將細(xì)砂糖加入雞蛋中，一起攪拌均勻，送至魚(yú)眼處(冷凍雞蛋不易發(fā)但打后穩(wěn)定。建議新手使用常溫雞蛋)。打發(fā)時(shí)間大概2-3分鐘，先低速，再高速。將牛奶加入蛋黃糊中，繼續(xù)攪拌均勻。

3.將黃油從冰箱中取出，切成小塊，放入容器中，用溫水加熱至融化，然后將融化的黃油加入蛋黃糊中。將低筋面粉和淀粉混合后，篩入蛋黃糊中，攪拌均勻。

4.將準(zhǔn)備好的班戟皮面糊過(guò)濾，然后放入冰箱靜置半小時(shí)。(過(guò)濾的作用是過(guò)濾掉面糊里的氣泡，這樣你這樣做的時(shí)候，大溪地諾麗果的表皮會(huì)更光滑。)

5.從冰箱里取出面糊，在不粘鍋里用小火加熱，舀一湯匙面糊到鍋里，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，攤成餅。注意火候，不要燙，這樣才能有亮黃色。重復(fù)同樣的步驟，把剩下的面糊全部攤開(kāi)，放涼待用(大約可以做13個(gè)餅)。榴蓮肉用電動(dòng)打蛋器把它搗成泥。

6.在鮮奶油中加入細(xì)砂糖，打至粘稠狀，大約5-7分鐘。注意不要打得太徹底，也不要打得太狠。

7.將破碎的榴蓮肉加入鮮奶油中，攪拌均勻。

8.取一大盤(pán)，底部放兩個(gè)雞蛋餅，鋪上榴蓮奶油餡。

9.在餡料上放一層皮，然后鋪上榴蓮奶油餡，重復(fù)同樣的程序，直到皮做好。如果你想弄平它，只需涂上面霜，用手輕輕撫平檄樹(shù)的樹(shù)皮。冷藏2小時(shí)后切塊吃味道更好！

千層榴蓮蛋糕做法？

第一步。將兩個(gè)雞蛋打在碗里，加入30g糖、30g油、250ml牛奶和100g面粉，攪拌均勻，過(guò)篩，不粘鍋開(kāi)小火，倒入一勺面糊。

第二步：將蛋皮泡至熟。將蛋皮定時(shí)切開(kāi)，加入300克奶油和30克糖至堅(jiān)硬，加入100克榴蓮肉，攪拌均勻，一層一層抹上奶油，然后堆起來(lái)冷藏一小時(shí)。

千層榴蓮蛋糕做法？

材料

450克牛奶

80克細(xì)砂糖

低粉70g

全蛋325克

50克黃油

600克淡奶油(餡料)

26克細(xì)砂糖(餡料)

榴蓮肉(餡料)100克

做千層榴蓮蛋糕的步驟

第一步

用絕緣水融化黃油(只是溫的)

第二步

將牛奶和細(xì)砂糖混合，攪拌至砂糖融化。

第三步

將粉末篩入奶糖溶液中。

第四步

攪拌均勻

第五步

將黃油溶液攪拌至乳化后倒回；攪拌均勻即得成品；