如何用烤箱做烤魚(yú)？具體生產(chǎn)過(guò)程如下：1.草魚(yú)清洗干凈，去除內(nèi)臟，切掉鰭、尾、脊。用刀沿魚(yú)腹中線將魚(yú)切成兩半，不要切斷接頭。在魚(yú)身上劃幾道口子，均勻抹上白胡椒粉和精鹽，腌制30分鐘。2.烤盤(pán)里放一張鋁箔

如何用烤箱做烤魚(yú)？

具體生產(chǎn)過(guò)程如下：

1.草魚(yú)清洗干凈，去除內(nèi)臟，切掉鰭、尾、脊。用刀沿魚(yú)腹中線將魚(yú)切成兩半，不要切斷接頭。在魚(yú)身上劃幾道口子，均勻抹上白胡椒粉和精鹽，腌制30分鐘。

2.烤盤(pán)里放一張鋁箔，把魚(yú)肚朝下放在烤盤(pán)里。在魚(yú)上滴檸檬汁，抹上醬油、白糖、料酒、食用油、辣椒醬，準(zhǔn)備烤。

3.將烤箱溫度調(diào)到200攝氏度，將魚(yú)放入烤箱。烤15分鐘取出。

4.選擇一些你喜歡的蔬菜，洗凈切片，放在魚(yú)的周?chē)Ⅳ~(yú)再次放入烤箱，烤10分鐘。

如何用烤箱做烤魚(yú)？

材料：鯽魚(yú)2條、魔芋200克、豆腐干100克、豆瓣醬適量、蔥、蒜、炒姜、泡椒、芹菜、蔥、胡椒粉、孜然粉。

1.先用刀在魚(yú)身上劃幾刀，撒上鹽和料酒，腌制半小時(shí)。

2.將腌制好的魚(yú)放入230的烤箱中20分鐘。烤好后，拿出來(lái)放在一邊。

3.然后把需要的食材切好備用。

4.鍋中燒開(kāi)水，將魔芋焯一下，撈出備用。

5.鍋里放適量油，點(diǎn)火加熱，放入豆腐干里炸一下，然后撈出。

6.把準(zhǔn)備好的錫紙放在盤(pán)子里，把烤魚(yú)放在上面。

7.鍋里燒熱油，放入大料、豆瓣醬、花椒、泡椒、蒜，用鏟子快速翻炒。

8.然后將準(zhǔn)備好的豆腐干、魔芋、鹽、味精、雞精、白糖、孜然粉放入鍋中，用鏟子拌勻。

9.拌勻后倒入烤盤(pán)蓋住魚(yú)。

10.將烤盤(pán)放入烤箱，使用底漆220，烤10分鐘。

1.10分鐘后取出烤盤(pán)，這樣烤魚(yú)就完成了。

烤魚(yú)家常做法烤箱？

佐料

秋刀魚(yú)1條、胡蘿卜1根、土豆2個(gè)、蟹味菇200克。

佐料

干醬1盒，玉米油少許，胡椒粉少許，蔥姜適量，醬油3勺，料酒3勺，鹽適量。

烤箱里的烤魚(yú)

1.先把三鱗魚(yú)的魚(yú)鱗、內(nèi)臟、鰓去掉，然后用清水反復(fù)沖洗，兩邊各切幾刀，這樣更容易入味，烤的時(shí)候魚(yú)皮也不會(huì)爆開(kāi)。

2.將蔥、姜切片，塞入魚(yú)肚、魚(yú)背的切口處，加入料酒、醬油、胡椒粉腌制三根蔥，去除其腥味，腌制30分鐘以上。

3.烤盤(pán)鋪上錫紙，將腌制好的三根蔥去掉蔥和姜，放在錫紙上。

4.烤箱預(yù)熱230度，中層烤40分鐘。具體時(shí)間可以根據(jù)魚(yú)的大小來(lái)定。

5.然后處理你需要的配菜。將土豆削皮，切成滾刀塊。將胡蘿卜去皮切塊，然后焯一下。

6.蟹味菇去根，洗凈，焯水去木屑味，焯水后用冷水徹底涼透，瀝干備用。

7.在不粘鍋里放入適量玉米油，然后加入一袋干鍋醬，翻炒至香味四溢。

8.將焯水的土豆塊、胡蘿卜塊、蟹味菇放入鍋中翻炒均勻。

9.把配菜蓋在烤魚(yú)上，

10.烤箱保持230度，烤10分鐘左右，就可以品嘗了。

烤魚(yú)家常做法烤箱？

第一步：將買(mǎi)來(lái)的魚(yú)清洗干凈，從腹部到頭部一分為二，連接背部。并且在魚(yú)身上割了幾刀，方便酸菜魚(yú)的口感。在魚(yú)鰓和魚(yú)尾處各割一刀，割的位置有一個(gè)白點(diǎn)，就是魚(yú)線。只要抓住線，輕輕拍魚(yú)的背部，然后把它熏出來(lái)。最好從腮的另一端抽，兩邊都一樣。如果抽煙的時(shí)候中間斷了，再剪一次。

第二步：準(zhǔn)備好酸菜魚(yú)的食材~依次抹上調(diào)料。鹽要抹勻，雞精要扔掉(可以用也可以不用)，然后醬油、老酒、白糖、蠔油、十三香都要扔掉~(yú)記住，魚(yú)寧咸不淡，無(wú)味的魚(yú)很難吃。

第三步：將腌制好的魚(yú)放入冰箱冷藏。我的建議是腌制的時(shí)間越長(zhǎng)越好~比如晚上準(zhǔn)備烤魚(yú)，中午或者早上放冰箱腌制~時(shí)間緊的話至少要一個(gè)

第五步：將腌制好的魚(yú)從冰箱中取出，放入烤箱預(yù)熱至200。把魚(yú)鋪在錫紙上，在魚(yú)身上刷一層油，均勻撒上孜然粉和白胡椒粉。喜歡辣點(diǎn)的小伙伴可以撒點(diǎn)辣椒粉。

第六步：烤箱200烤25~30分鐘。根據(jù)不同的烤箱溫度。

第七步：烤魚(yú)的時(shí)候可以準(zhǔn)備油炸配菜。鍋中放油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒等翻炒。把青紅辣椒炒一會(huì)兒，再放點(diǎn)老干媽豆瓣醬。沒(méi)有的話可以用郫縣豆瓣醬。沒(méi)有的話撒點(diǎn)辣椒粉。

第八步：將所有配菜倒入其中，一鍋翻炒，然后加入蠔油、醬油、鹽調(diào)味(如果要加薯片，先分開(kāi)炒，再一起炒)

第九步：翻炒一會(huì)兒，然后倒一點(diǎn)開(kāi)水~到底要放多少？根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡蘸魚(yú)的湯多可以多放，喜歡干的可以少放或者不放~個(gè)人建議還是可以放一些的。

第十步：出鍋的時(shí)候放點(diǎn)雞精提提神~然后拿出來(lái)備用。

第十一步：將煎好的配菜連同湯汁倒在烤好的魚(yú)上，繼續(xù)放入烤箱，180烤5分鐘左右，最后取出，用少許香菜點(diǎn)綴，即可食用。