如何正確在家做水果酵素？材料：5個柑橘類水果、2包酵母粉和300克糖。1.給柑橘去皮，然后切成大小相似的塊。2.準備水和糖。3.也可以選擇合適的容器，把水果放在干凈的發(fā)酵罐或者專門賣的酵素桶里。4.然

如何正確在家做水果酵素？

材料：5個柑橘類水果、2包酵母粉和300克糖。

1.給柑橘去皮，然后切成大小相似的塊。2.準備水和糖。3.也可以選擇合適的容器，把水果放在干凈的發(fā)酵罐或者專門賣的酵素桶里。4.然后分別加入適量的水、糖和泡打粉，攪拌均勻，蓋上蓋子密封。5.把發(fā)酵罐放在冰箱里，3到4天內(nèi)不用揭開蓋子。可以揭到第四天，再看看酵素的發(fā)酵情況。如果罐封得好，四天就能發(fā)酵。那你就可以喝了。

果蔬酵素制作方法？

容器：準備一個有密封蓋的塑料容器。

制作流程1:將酵素原料切片(如果是皮的話)。切片越小越好，對分解越有幫助。如果想讓產(chǎn)生的酶有香味，可以加入香橙皮、檸檬皮等香蕉皮。

制作流程二：將切好的果蔬鋪在瓶底，蓋上一層紅糖，然后按照一層紅糖一層原料的順序疊放。

制作流程三：檸檬片一定要放在最后一層(檸檬去皮，去籽，切片)。檸檬有抗菌消炎的作用，還能保證做出來的酵素質(zhì)量。

四：瓶口與原料保持4cm的距離，用保鮮膜蓋住瓶口，然后蓋上蓋子，隔絕外界空氣，放在15-25度的陰涼處三周左右。瀝干殘渣，剩下的汁液就是酶，放冰箱冷藏。

注意事項：整個生產(chǎn)過程為無菌操作，食品原料、容器、刀具必須洗凈晾干，不得藏料，防止酶溢出。選擇一點生的水果，這樣酵素會產(chǎn)生的更多。