油燜大蝦過油最正宗的做法？佐料蝦500克佐料洋蔥適量生姜適量佐料適量的糖白醋量取適量。料酒適量鹽量花生油1.從市場上買來的一公斤蝦。2.用干凈的剪刀剪開蝦槍和須，去掉沙線，再加入少許料酒腌制一下，去掉

油燜大蝦過油最正宗的做法？

佐料

蝦500克

佐料

洋蔥適量

生姜適量

佐料

適量的糖

白醋量

取適量。

料酒適量

鹽量

花生油

1.從市場上買來的一公斤蝦。

2.用干凈的剪刀剪開蝦槍和須，去掉沙線，再加入少許料酒腌制一下，去掉腥味。

3.將蔥和姜切成小塊備用。

4.鍋熱的時候，比平時多加一點花生油。

5.油熱后加入腌制好的蝦。

6.當(dāng)蝦的一面變紅時，加入蔥姜絲，然后翻面。

7.倒入白糖、白醋、醬油、鹽調(diào)好的汁，小火燉2-3分鐘左右。

8.等湯收的差不多了，就可以出鍋吃了。

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配料：蝦、青椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽。

練習(xí)步驟：

第一步。把蝦處理一下，洗干凈備用。

第二步：青椒和蔥切片，姜和蒜切碎。

第三步。鍋中倒入適量食用油，先放入蝦仁翻炒變色。

第四步。加入蔥姜蒜碎翻炒均勻。

第五步。加入料酒和醬油繼續(xù)翻炒。

第六步。倒入一小碗熱水，蓋上蓋子，燉5分鐘。

第七步。最后加入青椒片，小火煨一點汁。翻炒幾下出鍋。

油燜大蝦做法最正宗做法？

材料：大蝦500克、蔥10克、姜5克。

1.把蝦頭上的蝦須和蝦尖去掉，用剪刀把蝦腳剪掉，蝦背用刀切片，去掉蝦的泥腸。

2.炒鍋燒熱，放入花生油，爆香蔥、姜、蒜切片；

3.將大蝦依次放入鍋中，大火煎至顏色變紅，用鍋鏟輕壓蝦腦，使蝦腦中的蝦醬慢慢流出，使蝦醬與鍋中的油充分融合，油會慢慢變紅；

4.將大蝦兩面煎至金黃色，再加入醋、料酒、醬油、糖，慢慢煮，讓大蝦均勻吸收味道，翻面燒糊。當(dāng)湯汁濃稠，吸附在大蝦上，就可以出鍋裝盤了。

油燜大蝦最正宗做法舌尖上的？

材料：海蝦15只，醬油一勺，料酒少許，糖少許，胡椒粉少許，香菜兩根。

練習(xí)：

1.大蝦用清水洗凈，控水?？厮玫奈r好操作。壓在砧板上，不要滑動。用菜刀切開蝦的背部，然后切開。

2.大蝦從后面剖開，蝦線用清水洗凈。蝦線是蝦的半消化和排泄物，會影響口感。洗好的蝦線味道更好。把尾部穿過開口做造型，這樣蝦肉更入味，容易成熟，顏值高。

3.鍋熱后，倒入油。燒至五成熱時(油量不要太多)，轉(zhuǎn)小火，將大蝦放入鍋中，慢煎。

4.煎好后翻過來，按住蝦頭，把蝦頭里的蝦油煎出來。鍋里的油變得又紅又香又好吃，忍不住反復(fù)聞，口水都要流下來了。

5.然后拌一個醬：一勺醬油，少許料酒，少許糖，少許胡椒粉，一起攪拌均勻。當(dāng)炸好的大蝦炸出香味時，倒入剛剛調(diào)好的醬汁，煮三分鐘。等湯濃了，就可以關(guān)火出鍋了。

6.依次把大蝦夾出來，放一個盤子在上面，澆上剛剛的醬料，再加一顆香菜裝飾一下。吃起來又香又鮮，又咸又甜的油燜大蝦吃完了。

油燜大蝦最正宗做法舌尖上的？

該方法如下

:大蝦，姜，蒜，香料，蔥，糖，生抽，料酒，鹽。

油燜大蝦的做法步驟

第一步。

切掉大蝦的須、爪、嘴，整齊美觀，入口方便。

第二步

從后面剪到尾端，挑出黑線。

第三步

清洗干凈，控制水分備用。大蒜切細(約1，333，603)，韭菜切段。

第四步

鍋里多倒點油(傳統(tǒng)上用豬油)，加熱到六七成熱左右，放入大蝦，快速翻面，翻紅變脆，撈出備用。

第五步

鍋里留一點油，放入姜蒜，翻炒出香味(這里以前因為個人喜好用番茄或者番茄醬，現(xiàn)在已經(jīng)刪到

下面是油燜大蝦的做法。

成分詳情

大蝦、蔥、姜、蒜、料酒、蠔油、醬油、醋、番茄醬、鹽、雞精、糖、淀粉。

1.需要準(zhǔn)備的原材料

2.將鮮蝦洗凈，去頭去腸(去頭后食用方便)

3.用料酒腌制(用料酒腌制8到10分鐘，去除腥味和味道)

4.蔥姜蒜切碎備用(根據(jù)蝦的量給)

5、起鍋熱油蔥、姜、蒜，翻炒。

6.將鮮蝦放入鍋中翻炒至微紅，加入醬油、耗油、醋，繼續(xù)翻炒一分鐘。然后，加入半碗水，同時加入鹽、糖、雞精、番茄醬，蓋上中火，小火燉5到6分鐘。(調(diào)料的量參考上面)

7、大火收汁，勾芡出鍋。(芡實不容易太厚)