雞翅紅燒做法？1.雞翅洗凈，在上面切兩刀，放鍋里焯一下。焯水后，用清水洗凈雞翅的白色表面。2.雞翅腌制，將1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許鹽倒入碗中腌制20分鐘。2.鍋里放油，把蔥、香蔥、紅椒、姜片

雞翅紅燒做法？

1.雞翅洗凈，在上面切兩刀，放鍋里焯一下。焯水后，用清水洗凈雞翅的白色表面。2.雞翅腌制，將1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許鹽倒入碗中腌制20分鐘。

2.鍋里放油，把蔥、香蔥、紅椒、姜片全部倒入鍋里爆香，再放上泡椒雞翅。

3.將雞翅兩面煎至金黃色后，將腌制好的醬料全部倒入鍋中，加入半碗熱水繼續(xù)，煮至沸騰收汁。

4.上菜后撒上適量的白芝麻！

雞翅紅燒做法？

1.用水沖洗雞翅。

2.鍋中放冷水，加入雞翅和料酒，煮2分鐘。

3.洋蔥切段，姜切片。

4.取出煮熟的雞翅，用溫水洗凈，瀝干水分。

5.用刀把雞翅在表面切兩次，這樣烤出來才好吃。

6.將鹽、生抽和老抽、白糖和水混合成醬，拌勻。

7.在煎鍋里放油。油溫升高后，將雞翅皮放下，小火煎。

8.煎至表皮金黃，再翻面煎。

9.煎至兩面金黃，放入蔥、姜片，炒香。

10.倒入醬汁，水量差不多過雞翅。

11.大火煮沸后，撇去浮沫，蓋上蓋子，關(guān)小火，煮大約15-20分鐘。

12.用筷子扎入不流血的水中待熟，大火收濃湯，然后盛出。

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雞翅一直是一道很受歡迎的菜，但是怎么做才好吃呢？這樣做出來的紅燒雞翅很嫩很嫩，沒有一點肉腥味。來試試吧！

雞翅洗凈，兩面各切兩刀，姜切絲切片，蔥切片，蒜切成蒜末備用。左邊的姜蒜絲用來腌制雞翅，右邊的用來炒菜。

準(zhǔn)備5粒冰糖和小蔥備用。將3勺料酒、2勺醬油、1/2勺生粉、姜、蒜倒入雞翅中，腌制15-20分鐘。

將腌制好的雞翅放入不粘鍋中，煎至兩面金黃。鍋里熱油，放入蔥、姜、蒜爆香。將雞翅在鍋里翻炒幾下，加入沒過雞翅的熱水，加入蔥結(jié)、冰糖、蠔油、1/2勺生抽、1/2勺老抽，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘，然后取出蔥結(jié)、姜片，大火收汁。

紅燒雞翅的八種做法？

材料：雞翅400克

材料：大蔥10克，姜10克，花椒5克，醬油5克，鹽10克，白糖3克，各50克。

紅燒雞翅的做法：

第一步。清理雞翅。

第二步。燒開熱水，將雞翅焯一下。

第三步。炒鍋燒熱，放入植物油，八成熱，放入白糖。

第四步。開中火，用筷子攪拌白糖，直到顏色變紅冒泡。

第五步。加入雞翅，翻炒至每只雞翅變成漂亮的金棕色。

第六步。加入蒜、姜、辣椒和少量醬油，翻炒均勻。

第七步。加入適量的鹽、熱水和料酒，水量以淹沒雞翅為宜。中火15分鐘左右。

第八步，然后大火收汁即可。

紅燒雞翅的八種做法？

練習(xí)1

材料

雞翅10個，蔥花，蒜2瓣，姜2片，八角，糖，蜂蜜，料酒，鹽，味精。

工作方法

1.鍋里放冷水，燒開取出雞翅。

2.鍋中倒入適量油加熱，加入適量白糖。

3.白糖溶解后，將雞翅放入鍋中，給雞翅上色。

4.加水至雞翅翻面。加入前，八角，大蔥，蒜，姜，料酒，鹽，少許蜂蜜。

5.中火蓋鍋收汁，至理想狀態(tài)，加入味精，大火收鍋。

練習(xí)2

材料

雞翅、蔥、姜、八角、米酒、冰糖、味精。

工作方法

1.將雞翅焯一下，撈出控干。用油煎雞翅，兩面微黃。

2.加入蔥、姜、八角，小火翻炒，出香味。

3.一比一倒入醬油中，沿鍋邊倒去sa

2.3-4小時后，將腌制好的雞翅盡量去除表面水分(防止濺油)，放入六成熱油中炸至兩面金黃。

3.上雞翅，把鍋里多余的油倒掉，蒜用少量油炒一下。

4.將雞翅倒入鍋中，加水，醬油，八角，拌勻，中火煨。

5.當(dāng)汁液基本干透后，就可以以略呈膠狀的形式食用了。

四項實踐

材料

雞翅500克，可樂500克，姜，蒜，油，醬油，小米椒，米酒。

工作方法

1.生姜洗凈，去皮，切片。大蒜和小米椒洗凈備用。

2.雞翅洗凈，用刀在雞翅表面劃幾個洞。

3.把水燒開，然后把雞翅倒進鍋里，漚一下，撈起備用。

4.鍋內(nèi)放食用油，大火燒熱，放入姜片、蒜、小米椒，放入雞翅，煎至兩面金黃，再放入適量米酒。

5.倒入可樂，蓋上蓋子，用中火煮沸。

6.然后小火燉25分鐘左右。

7.期間注意轉(zhuǎn)動，使色值均勻。等可樂快干了，大火收汁，雞翅就可以出鍋了。

五項實踐

材料

雞翅5只，鮮木耳70克，三角豆腐5片，蘿卜1根，大米20克，胡椒粉1克，色拉油適量，香露適量，白粉適量，水120，香露50。

工作方法

1.將雞翅洗凈，放入沸水中焯至變色，然后撈起浸泡在美味的露水中腌制。

2.將鮮黑木耳放入沸水中焯1分鐘后，撈出瀝干水分，切成大小合適的三角豆腐塊，放入沸水中焯1分鐘去除油漬，撈出瀝干水分備用。

3.蘿卜洗凈去皮，切成3厘米厚的塊，再切成半月形備用。

4.拿湯鍋，付諸實踐3。將水和米粒一起煮至蘿卜變軟，然后撈起洗凈備用。

5.鍋燒熱，加入適量色拉油，燒熱，放入花椒粒，炒香撈起待用。

6.將做法1的雞翅放入做法5的鍋中，干炸至變色。然后加入做法2的鮮木耳，做法4的三角豆腐和蘿卜，稍微翻炒一下，再加入水，做法5的美味露和花椒粒，紅燒至雞翅熟透入味。

7.將白粉和水?dāng)嚢杈鶆蚝?，加入做?中的洋蔥，至略稠。

練習(xí)六

材料

雞翅11個，蔥，姜，大料，桂皮，花椒，辣椒，心情好，糖水串50克。

工作方法

1.用清水洗一下，看看有沒有沒洗的雞毛。

2、洋蔥，切段。

3.生姜，切片。

4、半鍋水，加熱。

5.水燒開后，把我們的11只雞翅放進去焯一下。

6.焯水后撈出晾干。

7.燒熱鍋，放入糖，慢慢翻炒。

8.變成金黃色的糖色。

9.糖泡吐出來的時候，倒入雞翅，翻炒成漂亮的金黃色。

10.顏色均勻后，放入準(zhǔn)備好的食材。

11.放一點醬油，加一點鹽，蓋上蓋子，小火入味。

工作方法

主料：雞翅適量，蔥適量，姜適量。

八角和米酒各適量

配料：味精、鹽、冰糖、生抽、老抽等。

1.雞翅每頂斜切三次，方便品嘗。撈出焯水，控干備用。

2.用油煎雞翅，兩面微黃。

3.把油全部倒出來，鍋里放一點油，放入蔥、姜、八角，小火翻炒，出香味。

4.一一倒醬油，順著鍋邊倒，去除醬油的醬香。加入米酒和冰糖。

5.大火燒開后，放入雞翅。湯應(yīng)該和雞翅齊平。如果不夠，就加米酒。

6.全程燒，時不時翻翻雞翅。直到湯變濃。加入味精調(diào)味即可出鍋。

紅燒雞翅的八種做法？

1/5分步閱讀

在雞翅的前后各切兩刀，然后放入沸水鍋中焯一下，三分鐘后取出，瀝干水分備用。

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精力

熟了，加少許鹽，煨成汁，加入雞精，出鍋。