伯爵紅茶半熟芝士蛋糕做法？配料清單蛋糕底：焦糖餅干90克，黃油25克，蛋糕部分：奶油奶酪250克，糖粉25克，3粒吉利丁(15克)，牛奶40克，伯爵紅茶1包，淡奶油170克，裝飾：藍莓適量，淡奶油10

伯爵紅茶半熟芝士蛋糕做法？

配料清單

蛋糕底：焦糖餅干90克，黃油25克，蛋糕部分：奶油奶酪250克，糖粉25克，3粒吉利丁(15克)，牛奶40克，伯爵紅茶1包，淡奶油170克，裝飾：藍莓適量，淡奶油100克，細糖5克，焦糖餅干適量，迷迭香適量。

烹飪步驟

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伯爵紅茶芝士蛋糕的第一步

將90g焦糖餅干打碎，倒入碗中，加入25g融化的黃油，攪拌均勻。

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伯爵紅茶芝士蛋糕的第二步

倒入模具中，壓實，放入冰箱冷凍15分鐘成型。

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伯爵紅茶芝士蛋糕的第三步

將15克石花菜片浸泡在冰水中備用。

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伯爵紅茶芝士蛋糕的第四步

將40g牛奶和1包伯爵紅茶粉倒入鍋中，稍微加熱，然后蓋上鍋蓋讓茶香滲出，放涼備用。

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伯爵紅茶芝士蛋糕的第五步

20克奶油芝士變軟后，加入250克糖粉，攪拌均勻。

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伯爵紅茶芝士蛋糕的第六步

分次倒入冷卻的紅茶奶中，攪拌均勻。

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伯爵紅茶芝士蛋糕的第7步

吉丁片在水中融化后，倒入奶酪中攪拌均勻。

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伯爵紅茶芝士蛋糕的第八步

170g淡奶油攪拌至七成狀態(tài)(芝士稠度相同)。

九一一事件

伯爵紅茶芝士蛋糕的第九步

分別混入奶酪糊中。

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如何制作伯爵紅茶芝士蛋糕第十步

倒入模具，抹平，冷藏8小時。冷藏后用火槍加熱周邊，或者用熱毛巾幫助脫模。

最后一檔

如何制作伯爵紅茶芝士蛋糕第11步

在100g淡奶油中加入5g糖，打至八成狀態(tài)，放入有花形滾邊口的滾邊袋中，擠出形狀，用焦糖餅干、水果、迷迭香裝飾。

伯爵紅茶半熟芝士蛋糕做法？

第一，原材料

奶油芝士，鮮奶油，白糖，全蛋，蛋黃，伯爵茶，玉米淀粉，酸奶油，碎奧利奧，黃油。

二、練習步驟

第一步。把伯爵的紅茶葉打碎，放在鮮奶油里。

第二步。蓋上保鮮膜，用微波爐加熱1分鐘。放涼備用。

第三步：將剁碎的奧利奧與融化的黃油攪拌均勻，將油紙放入6寸的奇峰模具中，將攪拌好的餅干放入模具中，壓實，放入冰箱冷藏定型。

第四步。將奶油芝士室溫軟化，用抹刀壓成糊狀，然后加入白糖，打至順滑。

第五步。加入酸奶油，攪拌均勻。

第六步。依次加入蛋黃和全蛋。如果沒有加一個，要充分攪打均勻后再加下一個。

第七步：篩入玉米淀粉，攪拌均勻。

第八步：加入紅茶和鮮奶油的混合物，攪拌均勻。

第九步。將奶酪糊倒入模具中。

第十步。在烤箱中以160度烘烤45到50分鐘。具體溫度要根據(jù)你的烤箱脾氣來調(diào)整。離開烤箱自然冷卻，放入冰箱1小時以上。最好是過夜。