酒店服務(wù)質(zhì)量的分類？一、酒店的環(huán)境質(zhì)量：環(huán)境質(zhì)量是酒店服務(wù)質(zhì)量的組成部分，是指酒店的服務(wù)氛圍帶給客人感官上的享受和心理上的滿足。其次是酒店設(shè)施的質(zhì)量：酒店設(shè)施是酒店存在的基礎(chǔ)，是酒店服務(wù)的支撐，體現(xiàn)了

酒店服務(wù)質(zhì)量的分類？

一、酒店的環(huán)境質(zhì)量：環(huán)境質(zhì)量是酒店服務(wù)質(zhì)量的組成部分，是指酒店的服務(wù)氛圍帶給客人感官上的享受和心理上的滿足。

其次是酒店設(shè)施的質(zhì)量：酒店設(shè)施是酒店存在的基礎(chǔ)，是酒店服務(wù)的支撐，體現(xiàn)了一個酒店的接待能力。第五，設(shè)施的舒適和美觀一方面取決于設(shè)施的水平和配置，另一方面取決于設(shè)施的維護(hù)。

需要有一個好的規(guī)范服務(wù)作為前提和基礎(chǔ)。

個性化服務(wù)必須以標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)為前提。如果僅僅滿足于標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，而不發(fā)展個性化的服務(wù)，酒店的管理和質(zhì)量水平將很難再上一個新臺階。

服務(wù)員除了具備較高的專業(yè)技能和職業(yè)道德外，還應(yīng)具備較強(qiáng)的心理承受能力、分析判斷能力、應(yīng)急反應(yīng)能力等。尤其是站在客人的立場上，他們應(yīng)該體貼、了解、理解和體諒客人。

逐步建立符合個性化服務(wù)要求的規(guī)范。

酒店服務(wù)質(zhì)量包含哪些內(nèi)容？

主要包括以下幾個方面。

酒店的環(huán)境質(zhì)量是酒店服務(wù)質(zhì)量的組成部分，是指酒店的服務(wù)氛圍給客人帶來的感官享受和心理滿足。

主要包括獨(dú)具特色的符合酒店等級的酒店建筑和裝飾，布局合理、出入方便的酒店服務(wù)設(shè)施和場所，有趣而有特色的裝修風(fēng)格，干凈無塵，溫度適宜的酒店環(huán)境，端莊大方的酒店工作人員。

所有這些構(gòu)成了酒店獨(dú)特的環(huán)境氛圍，既能滿足客人的物質(zhì)需求，也能滿足他們的精神享受。

酒店設(shè)施質(zhì)量酒店的設(shè)施設(shè)備是酒店存在的基礎(chǔ)，是酒店提供服務(wù)的支撐，體現(xiàn)了一個酒店的接待能力。

酒店憑借其設(shè)施設(shè)備為客人提供服務(wù)，因此設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量是酒店服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)和重要組成部分。

對酒店設(shè)施設(shè)備質(zhì)量的要求是：設(shè)施和服務(wù)設(shè)施齊全的數(shù)量，反映設(shè)施的完善和配套程度。酒店設(shè)施的數(shù)量不僅要根據(jù)酒店的客源來確定，還要符合酒店星級標(biāo)準(zhǔn)的要求。

合理的結(jié)構(gòu)酒店設(shè)施設(shè)備的設(shè)計(jì)和布局要從方便客人的角度進(jìn)行。

酒店不僅要考慮設(shè)施設(shè)備的數(shù)量，還要考慮它們的實(shí)用性。同時，設(shè)施設(shè)備的操作要簡單。如果比較復(fù)雜，要明確告知客人具體的使用方法，避免客人對設(shè)施設(shè)備的不當(dāng)使用。

舒適美觀設(shè)施設(shè)備的舒適美觀程度一方面取決于設(shè)施設(shè)備的水平和配置，另一方面取決于設(shè)施設(shè)備的維護(hù)。

因此，需要加強(qiáng)管理，保證設(shè)施設(shè)備的舒適性。只有這樣，才能為提高服務(wù)質(zhì)量提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

性能良好的酒店設(shè)施設(shè)備的完整性直接影響服務(wù)質(zhì)量。要保證各種設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，充分發(fā)揮設(shè)施設(shè)備的效能，否則會帶來安全問題。

酒店只有保證設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量，才能為客人提供各種舒適的服務(wù)，從而提高服務(wù)質(zhì)量和酒店的聲譽(yù)。

酒店產(chǎn)品的質(zhì)量是滿足酒店客人物質(zhì)消費(fèi)需求的直接體現(xiàn)，其質(zhì)量是影響客人滿意度的重要因素。

酒店實(shí)物產(chǎn)品的質(zhì)量通常包括：菜品和酒水的質(zhì)量；餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量在客人心目中占有重要地位，因此，必須得到管理者的高度重視，其要求是原料選擇準(zhǔn)確適用，加工烹飪精細(xì)，產(chǎn)品風(fēng)味適口，餐飲價格適中。

賓客用品的質(zhì)量賓客用品包括一次性消耗品和多種消耗品，它們也是酒店實(shí)物產(chǎn)品的一個組成部分

商品質(zhì)量酒店商品有日用品、工藝品等。在酒店商場出售。

商場的商品種類要齊全，結(jié)構(gòu)要合理，陳列要美觀，價格要合理，要符合我們目標(biāo)市場顧客的購物喜好。

服務(wù)用品質(zhì)量服務(wù)用品質(zhì)量是指酒店在提供服務(wù)的過程中，服務(wù)人員所使用的各種用品，如客房部的工作車、餐飲部的托盤、餐車等。

它是提高勞動效率和滿足客人需求的前提，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的必要條件。

服務(wù)質(zhì)量要求品種齊全、數(shù)量充足、性能優(yōu)越、使用方便、安全衛(wèi)生等。

酒店的服務(wù)水平主要是酒店服務(wù)人員的態(tài)度和行為所表現(xiàn)出來的服務(wù)狀態(tài)和水平。

主要包括以下幾個方面：服務(wù)態(tài)度服務(wù)態(tài)度是指酒店服務(wù)人員在顧客服務(wù)中的主觀意圖和心理狀態(tài)。

服務(wù)態(tài)度要主動、熱情、耐心、周到。

其質(zhì)量是由員工的主動性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)決定的。

服務(wù)技能服務(wù)技能是酒店員工在客戶服務(wù)過程中的技能和能力，是提高服務(wù)質(zhì)量的技術(shù)保障。

服務(wù)技能的高低取決于服務(wù)人員的專業(yè)知識和操作技能，以及能否根據(jù)具體情況靈活運(yùn)用。

服務(wù)方式：服務(wù)方式，即服務(wù)活動和行為的表現(xiàn)形式，如站立方式、送貨方式、倒酒上菜方式等。

服務(wù)方式在某種程度上體現(xiàn)了服務(wù)的規(guī)格，服務(wù)必須規(guī)范、優(yōu)雅、得體、符合禮儀。

服務(wù)效率服務(wù)效率是酒店工作人員在為客戶服務(wù)的過程中對時間概念和工作節(jié)奏的把握，要求準(zhǔn)確、快速、及時。

酒店服務(wù)效率大致可以分為三類：一是以“工時定額”表示的固定服務(wù)效率，二是以“時限”表示的服務(wù)效率。三類是指有“時間概念”但沒有明確時限的服務(wù)效率，以客人的感受來衡量。

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一、酒店的環(huán)境質(zhì)量：環(huán)境質(zhì)量是酒店服務(wù)質(zhì)量的組成部分，是指酒店的服務(wù)氛圍帶給客人感官上的享受和心理上的滿足。

二、酒店設(shè)施質(zhì)量：酒店的設(shè)施設(shè)備是酒店存在的基礎(chǔ)，是酒店提供服務(wù)的支撐，體現(xiàn)了一個酒店的接待能力。

三、設(shè)施齊全：服務(wù)設(shè)施的多少反映了設(shè)施的完善和配套程度。酒店設(shè)施的數(shù)量不僅要根據(jù)酒店的客源來確定，還要符合酒店星級標(biāo)準(zhǔn)的要求。第四，結(jié)構(gòu)合理：酒店設(shè)施設(shè)備的設(shè)計(jì)和布局要從方便客人的角度進(jìn)行。

五、舒適美觀：設(shè)施設(shè)備的舒適美觀一方面取決于設(shè)施設(shè)備的檔次和配置，另一方面取決于設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。

需要有一個好的規(guī)范服務(wù)作為前提和基礎(chǔ)。個性化服務(wù)必須以標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)為前提。如果僅僅滿足于標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，而不發(fā)展個性化的服務(wù)，酒店的管理和質(zhì)量水平將很難再上一個新臺階。

服務(wù)員除了具備較高的專業(yè)技能和職業(yè)道德外，還應(yīng)具備較強(qiáng)的心理承受能力、分析判斷能力、應(yīng)急反應(yīng)能力等。尤其是站在客人的立場上，他們應(yīng)該體貼、了解、理解和體諒客人。

逐步建立符合個性化服務(wù)要求的規(guī)范。