紅棗烏雞湯的做法？四人份的主料1只烏骨雞佐料紅棗16枚，枸杞1湯匙，料酒1湯匙，生姜1湯匙，鹽5片，水5克。適量的5克鹽水第一步將烏雞清理干凈，去除雞頭、雞爪、雞底，清空內(nèi)臟；將紅棗和枸杞洗凈，生姜切

紅棗烏雞湯的做法？

四人份的主料

1只烏骨雞

佐料

紅棗16枚，枸杞1湯匙，料酒1湯匙，生姜1湯匙，鹽5片，水5克。

適量的5克鹽水

第一步

將烏雞清理干凈，去除雞頭、雞爪、雞底，清空內(nèi)臟；將紅棗和枸杞洗凈，生姜切片。

第二步

鍋里放水，放入整只烏雞，加少許料酒一起加熱。水開后，煮3分鐘取出。倒掉燙過的水。

第三步

將烏雞放入湯鍋中，加入足量的水，加入料酒和姜片，煮1.5小時，然后加入紅棗和枸杞，煮20分鐘，撒上適量的鹽后出鍋。

烹飪訣竅

煮好的雞湯表面會有一層油花。如果不喜歡，可以撇去。

烏雞也可以切成小塊做湯，只需焯一下再做湯。紅棗看大小，大的話四五個就夠了，小的話十幾個。

紅棗烏雞湯的做法？

配料清單

五板汁雞

10顆紅棗

當(dāng)歸5-6片

黨參第一組

適當(dāng)?shù)柠}

胡椒粉適量

紅棗烏雞湯的做法

1.將切碎的烏雞塊洗凈。

2.準(zhǔn)備紅棗、當(dāng)歸、黨參。

3.將烏雞、紅棗、當(dāng)歸、黨參放入燉鍋中，加入清水。

4.蓋上燉鍋，放入高壓鍋，大火燒開，小火燉30分鐘。

5.取出燉鍋，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味。

烏雞湯的家常做法第一美食？

1.先將烏雞切塊，銀耳用水浸泡30分鐘，蔥切段，姜切片。

2.鍋中倒入小半鍋水，放入雞塊，焯水，撈出用冷水洗凈。

3.鍋中放入小半鍋清水，加入雞塊、姜片、紅棗、蔥段，倒入適量料酒。

4.水燒開后，撇去浮沫，再放入銀耳，蓋上鍋蓋，小火燉一小時。開蓋后加入一勺鹽調(diào)味，拌勻，出鍋即可品嘗。

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1烏雞洗凈，切成大塊。

2燒開一鍋清水，放入烏雞塊，焯一下，去血水，瀝干，撈出備用；

3將雞塊撈出，放入陶瓷杯中，然后洗凈；百合洗凈泡軟，加枸杞一把，紅棗幾顆，黃少許洗凈；

4放入鍋中加水，大火開后小火燉2小時；

5燉好后加入少許鹽拌勻。

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[材料準(zhǔn)備]

雞肉、枸杞(15)、紅棗(10)、姜、蔥、料酒、鹽。

[制造步驟]

1.烏雞洗凈，切塊，將雞塊放入鍋內(nèi)冷水中，加入蔥結(jié)、姜片、料酒焯一下。燒開后，將雞肉撈出洗凈備用。

2.枸杞用溫水浸泡，洗凈瀝干。紅棗和生姜用清水洗凈。紅棗去核，生姜切片。

3.鍋中加入足夠的水，加入雞塊、枸杞、紅棗、大蔥、姜片和適量料酒。大火燒開后，小火慢煮一個半小時(期間撇去浮沫)，加鹽調(diào)味。

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山藥烏雞湯原料：

烏雞、山藥、紅棗、姜片、鹽。練習(xí)：

1.將烏雞切成小塊，放入沸水中焯一下，去除血漬。2.將山藥去皮，切成滾刀塊。

3.將所有食材放入湯鍋中，加入足量水，大火燒開，小火燉2小時，撒上適量鹽后出鍋。