雙匯火腿腸的做法？雙匯火腿腸可以換刀后烤撒，也可以用雙匯火腿腸切片放入熟面條中食用。雙匯火腿腸配料表怎么做？材料：豬肉餡400克、大蔥1根、生姜1片、玉米淀粉100克、紅曲粉2克、鹽1茶匙、白糖3克、

雙匯火腿腸的做法？

雙匯火腿腸可以換刀后烤撒，也可以用雙匯火腿腸切片放入熟面條中食用。

雙匯火腿腸配料表怎么做？

材料：豬肉餡400克、大蔥1根、生姜1片、玉米淀粉100克、紅曲粉2克、鹽1茶匙、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克。

1.準備50cm左右長的豬腸衣，將腸衣清洗干凈，用清水浸泡備用。

第二，400克豬肉餡

第三，把肉放入攪拌機，攪拌成糊狀。

第四，將蔥姜切段，放入肉餡中拌勻。

5.加入鹽、糖、十三香、特椒、少許紅米粉。

6.將玉米淀粉和少量水混合成糊狀。

七、分幾次將淀粉糊倒入肉醬中，倒一點，用手抓勻再倒。

八、倒入淀粉糊，反復抓肉糊至光滑潤滑。

九、把腸衣放在漏斗上，一點一點倒進肉泥里。

十、裝盤后放入蒸籠蒸半小時。

十一、可以出鍋吃，也可以放冰箱保存。

雙匯火腿腸配料表怎么做？

首先，將材料攪拌一次。

1.1腌雞胸肉70雞皮68槽頭30肉末30白糖46鹽0.4磷酸鹽0.8紅曲紅0.02亞硝酸鹽0.024 D鈉WC 0.4山梨酸鉀0.16誘惑紅0.032水30

1.2復合0.6分離蛋白10冰水90誘惑紅0.004剁拌機3分鐘后腌制。(復合材料每公斤350)，主要作用是改善組織結(jié)構(gòu)。實驗可以少買。)

1.3甘草粉0.12大蒜粉0.04生姜粉0.24肉桂粉0.32胡椒粉0.08麥芽酚0.12干蛋白肉1.5(蛋白：水1: 3)腌制

二次攪拌

2.1土豆淀粉20玉米淀粉20冰水18

2.2豬肉醬香料1.6豬肉精油0.28紅燒肉香精0.28

將三種配料攪拌在一起。

以上是基于400公斤的材料。

雙匯火腿腸怎么調(diào)好吃？

火腿腸炒黃瓜，主料是火腿腸和黃瓜。制作簡單，口味清淡，咸中帶甜，有黃瓜的香味，單位熱量適中，有減肥的功效。材料：雙匯火腿腸2根，鮮黃瓜2根。調(diào)料：花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥姜蒜。練習：

1.準備好蔥花、姜末、蒜末備用。大小，多少看個人喜好。

2.火腿去皮，用滾刀切成小薄片，厚度2mm左右。不能太稀，容易炸。

3.黃瓜洗凈，用滾刀切片，厚度2mm左右。如果是新鮮黃瓜，直接切片；如果黃瓜老了，蔫了，最好把皮剝掉，不然會影響口感。

4.著火了。當鍋里開始冒煙時，加入適量的油。油加熱后，放入切好的火腿腸中。加點鹽，避免煎到身上?；鹜茸凕S后，加入蔥、姜、蒜。

5.立即倒入黃瓜，大火翻炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后加鹽和雞精，翻炒均勻，即可食用。