【端午節(jié)】制作粽子的詳細(xì)步驟和方法？1.準(zhǔn)備食材：大米、綠豆、花生、糯米、薏米、紅棗。粽子的家常做法？1.糯米洗凈，用清水浸泡至可以碾碎，備用。2.紅豆洗凈，浸泡1.5小時(shí)，然后與糯米混合備用。3.將

【端午節(jié)】制作粽子的詳細(xì)步驟和方法？

1.準(zhǔn)備食材：大米、綠豆、花生、糯米、薏米、紅棗。

粽子的家常做法？

1.糯米洗凈，用清水浸泡至可以碾碎，備用。

2.紅豆洗凈，浸泡1.5小時(shí)，然后與糯米混合備用。

3.將300g蘆葦葉洗凈，放入鍋中煮半小時(shí)左右，取出后用涼開水浸泡備用。

4.將三四片浸泡洗凈的粽子葉按順序放好，卷成錐形筒，加入混合好的糯米和紅豆，包成粽子的形狀，用繩子扎緊。

5.將包好的粽子放入鍋中，加入清水，用大火煮2小時(shí)左右，再用小火煨3小時(shí)左右即可食用。

粽子的家常做法？

包粽子是各族喜愛的食物。它的意義是深遠(yuǎn)的。粽子通常在八月十五日做。在東北，做粽子，大米要淘洗，在水里泡一天一夜，粽子葉要在開水里泡兩個(gè)小時(shí)。包餃子的時(shí)候有棗和臘肉。包好后放入鍋中，小火慢煮四個(gè)小時(shí)。

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做法：糯米用清水浸泡五小時(shí)，洗凈。將稻葉泡好后，切去根部，在糯米中加入蜜棗，將兩片稻葉合在一起，折一個(gè)三角形，加入蜜棗和糯米，包好，用繩子綁好，放入鍋中，將粽子加水，大火蓋好，轉(zhuǎn)中火煮40分鐘后取出。

粽子是用糯米包裹粽子葉蒸成的，是漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品之一。粽子作為歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，流傳甚廣。幾千年來，端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗在盛行，并傳播到韓國、日本和東南亞國家。粽子，俗稱粽子，主要以糯米和餡料為餡，用蘆葦葉(或葉、古羅子葉等)包裹而成。).它有各種形狀，如尖角和四邊形。粽子有著悠久的歷史。最初是用來祭奠祖先和神靈的。南北有不同的稱呼。小米產(chǎn)于北方，由小米制成，呈喇叭狀。古代北方稱之為“角粟”。由于各地飲食習(xí)慣不同，粽子形成了南北風(fēng)味；從味道上來說，粽子可以分為咸粽子和甜粽子。粽子有很多種。從餡上看，有北方小棗的北京大棗粽子；南方有綠豆、五花肉、豆沙、八寶粥、火腿、香菇、蛋黃等餡料。

粽子做法詳細(xì)過程？

1加工粽子葉：煮粽子葉或浸泡！

2糯米和餡料的加工：

準(zhǔn)備的八珍包括蓮子、黃豆、紅豆、花生、紅棗、蜜棗、葡萄干、豆沙丸子等：個(gè)。提前泡豆子，可以在包粽子的前一天晚上泡。豆沙是成包買的。在案板上撒上干面粉，倒上豆瓣醬，搓成長條狀，切成每月6-10g左右的小劑量，搓勻。

3將糯米洗凈，放入大盆中，加入少量水，水不要超過糯米表面，蓋上保鮮膜，將糯米養(yǎng)3小時(shí)左右。期間用手?jǐn)嚢鑾状?，讓米飯均勻吸水?/p>

4將泡好的豆子和食材小顆粒倒入米飯中，加入適量白糖，可以根據(jù)自己的喜好來做，也可以不做。攪拌均勻，就可以用來包粽子了。(可以在米飯中加入一勺色拉油或者豬油攪拌均勻，這樣在剝粽子的時(shí)候會不那么粘，但其實(shí)不用油也可以剝的很好。我沒有放任何油。剝下來并不難.

紅棗蜜棗留豆沙丸子，但不要加到米飯里。等你再包的時(shí)候，它們會作為大餡嵌在粽子中間。

5.包餃子：

包粽子的時(shí)候，葉子光的一面包在里面。

6.烹飪和保存粽子：

包好所有粽子，放入高壓鍋，高度不要超過2/3。加入清水保持粽子高度相等，蓋上蓋子，煮沸，通氣后煮30-50分鐘。(要看粽子的大小)關(guān)火，自然泄氣的時(shí)候可以開蓋吃粽子。

調(diào)整