元宵制作方法？元宵節(jié)的制作元宵是北方人的名字，南方人的名字是湯圓。根據(jù)的傳統(tǒng)，在每年的農(nóng)歷正月十五，人們會(huì)逛花燈和廟會(huì)吃元宵。原材料：面粉、糯米粉、糖、核桃仁、金餅、瓜子。制作方法：將核桃仁、金餅丁、

元宵制作方法？

元宵節(jié)的制作

元宵是北方人的名字，南方人的名字是湯圓。根據(jù)的傳統(tǒng)，在每年的農(nóng)歷正月十五，人們會(huì)逛花燈和廟會(huì)吃元宵。

原材料：

面粉、糯米粉、糖、核桃仁、金餅、瓜子。

制作方法：

將核桃仁、金餅丁、面粉、白糖、瓜子放入盆中，加入適量冷水，攪拌成餡，然后做成五方餡塊，放在通風(fēng)處晾24小時(shí)。

將餡料放入冷水中，卷在糯米面中，蘸冷水，卷在糯米面中。這樣做四次，讓糯米粉全部粘在餡料上，再做元宵。

大火燒開水，將元宵分批放入沸水中，用勺子朝一個(gè)方向在鍋底推，待元宵浮起后，用小火煮熟，往鍋里撒些涼水。元宵起來(lái)，餡料就要煮了。

元宵制作方法？

豆圓小

1.將紅豆(綠豆也可以)在水中浸泡一會(huì)兒，然后倒入鍋中(最好是高壓鍋)煮沸。

2.把鍋里的水倒掉，用搟面杖把豆瓣醬搗成糊狀(攪拌機(jī)也可以)。

3.加入白糖(紅豆沙：糖=1: 1)。

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肉餡水餃

配料：瘦肉片、醬油、胡椒粉、料酒、姜末、花菜、蔥花。

步驟：1。往鍋里倒一點(diǎn)油。當(dāng)油七成熟時(shí)，將肉末煸炒，加入醬油、胡椒粉、料酒和姜末，味道好后放入鍋中。

2.煮熟的肉末冷卻后，加入適量的生肉末、冬菜末和蔥花，拌勻，然后放入冰箱冷凍，切成小塊做餡。

元宵法

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將糯米粉和熱水混合，取一小塊混合好的面粉，揉成皮，放上餡料(餡料要呈球形)，包好。

烹飪方法

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煮元宵

元宵節(jié)烹飪技巧：1。輕捏：烹飪前，用手輕捏元宵，使其微微開裂，這樣烹飪出來(lái)的元宵，里外容易熟，軟滑可口。

2.開水下：鍋里的水燒開后，把元宵放進(jìn)去，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉(zhuǎn)幾下，就不會(huì)粘鍋底了。

3.用文火煮：元宵在鍋里煮至浮起來(lái)后，應(yīng)迅速改為文火。否則元宵會(huì)不斷被翻面，受熱不均，外熟內(nèi)硬，不好吃。

4.點(diǎn)涼水：元宵入鍋后，每次開鍋都要加適量涼水，使其保持翻滾狀態(tài)。煮兩三次后，再煮一會(huì)兒，然后拿出來(lái)吃。煮出來(lái)的元宵又軟又甜又好吃。

元宵制作方法？

1.準(zhǔn)備原材料

2.花生和核桃放微波爐里大約兩分鐘，然后去皮。

3.花生和核桃切片。

4.鍋里炒白芝麻，炒至熟。

5.加入花生和核桃，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，微濕不要太干。

6.元宵的餡料做好了。

7.用開水，一點(diǎn)一點(diǎn)加進(jìn)去，把糯米粉揉成干濕面團(tuán)。

8.取大小合適的餃子面團(tuán)，搓圓，然后挖空，放入餡料中。不要裝得太滿。

9.閉上嘴，搓成一個(gè)順滑的元宵。

10.放入有開水的鍋中，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?，開小火，煮七八分鐘，至元宵熟。

11.出鍋了，一點(diǎn)都不油膩，非常好吃。

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經(jīng)典黑芝麻湯圓

配料：糯米粉、黑芝麻、白糖、橄欖油。

練習(xí)：

1.將黑芝麻炒熟，搗碎，加入橄欖油和白糖做成餡備用。

2.糯米粉加適量溫水，和成面團(tuán)。面團(tuán)應(yīng)該適度柔軟，不發(fā)粘。

3.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，切成小塊。

4.用手掌把糯米揉成一團(tuán)。

5.將球壓扁，放入適量的黑芝麻餡，逐漸捏成面團(tuán)，然后放在手心揉成一團(tuán)。

6.把鍋里的水燒開，水開的時(shí)候放進(jìn)餃子里，煮