鄭州美食推薦？鄭州十大名吃。1.鄭州燴面：是鄭州的特色美食，歷史悠久。它以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯和多種配菜，是一種類似于千層面的面食。根據(jù)配料不同，可分為：羊肉燴面、牛肉燴面、三縣燴面、五縣燴面

鄭州美食推薦？

鄭州十大名吃。

1.鄭州燴面：是鄭州的特色美食，歷史悠久。它以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯和多種配菜，是一種類似于千層面的面食。根據(jù)配料不同，可分為：羊肉燴面、牛肉燴面、三縣燴面、五縣燴面等。其特點(diǎn)：筋湯好，味道鮮美，營養(yǎng)高。

2.葛記燒餅：是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名吃。據(jù)說始建于清朝，已有百年歷史。它是由燉餅、特制壇肉和蔬菜制成的。其中，餅用軟面粉烤成千層餅，冷卻后切成條狀備用；壇肉是五花肉的豬肉。做紅燒餅時，鍋底放青菜，上面放餅條和壇肉，加湯小火煨。

3.蔡記蒸餃：蔡記蒸餃?zhǔn)呛幽相嵵莸膫鹘y(tǒng)特色小吃，屬于豫菜。相傳蔡記蒸餃的創(chuàng)始人是河南長垣縣教師蔡，早年在京宮幫忙做飯。蔡記蒸餃有以下特點(diǎn)：皮薄黃、色澤鮮艷、餡透明、外形美觀、湯汁飽滿、油潤。

4.鐵鍋雞蛋：是一道有特色的地方菜。據(jù)說創(chuàng)建于清末，已有百年歷史。它用一種特殊的鐵鍋蓋來點(diǎn)火燒紅。它是由雞蛋、火腿丁、荸薺丁、蝦米和海苔、味精、料酒、鹽水等制成的。裝在一個特制的鐵鍋蓋里。其特點(diǎn)是：油、亮、鮮、嫩、香，回味無窮。

5.虎豹肉盒：也是當(dāng)?shù)赜忻拿朗?。鞏義回鍋鎮(zhèn)虎豹兄弟傳下來的?？境鰜淼娘炛虚g空心，黃脆，放久了也不會壞。

6.老君燒雞：鞏義市老君燒雞被譽(yù)為“中原名吃”。其選材考究，做工精細(xì)，湯老味足，造型美觀，色澤鮮艷，鹽淡適口，熟爛不爛。湯里有十多種中草藥，有很好的滋補(bǔ)作用。

7.紅燜羊肉：紅燜羊肉是鄭州登封的小吃之一?，F(xiàn)在已經(jīng)在河南廣為流傳。這里的燉羊肉很好吃，不膩不膩。而且湯全是紅色的，里面有粉條、木耳、瓜片等食材，很有特色。

8.油包子：是鄭州的傳統(tǒng)名吃。它有著非常悠久的歷史，當(dāng)?shù)厝讼矚g把它當(dāng)早餐吃。饅頭又叫面托或烏鴉頭。當(dāng)?shù)厝送ǔ＞椭鵁釡浴?/p>

9.紅燒水餃：當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名吃，當(dāng)?shù)鼗閱始奕⒍加?，是用粉條做的，很有特色。

10.炸紫酥肉：炸紫酥肉是鄭州的傳統(tǒng)名菜，已有100多年的歷史。它是用排骨做的，經(jīng)過煮、鹽、蒸、炸。吃起來外嫩里嫩，肥而不膩，配上甜面醬味道很好。

鄭州十大名吃。

1.鄭州燴面：是鄭州的特色美食，歷史悠久。它以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯和多種配菜，是一種類似于千層面的面食。根據(jù)配料不同，可分為：羊肉燴面、牛肉燴面、三縣燴面、五縣燴面等。其特點(diǎn)：筋湯好，味道鮮美，營養(yǎng)高。

2.葛記燒餅：是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名吃。據(jù)說始建于清朝，已有百年歷史。它是由燉餅、特制壇肉和蔬菜制成的。其中，餅用軟面粉烤成千層餅，冷卻后切成條狀備用；壇肉是五花肉的豬肉。做紅燒餅時，鍋底放青菜，上面放餅條和壇肉，加湯小火煨。

3.蔡記蒸餃：蔡記蒸餃?zhǔn)呛幽相嵵莸膫鹘y(tǒng)特色小吃，屬于豫菜。相傳蔡記蒸餃的創(chuàng)始人是河南長垣縣教師蔡，早年在京宮幫忙做飯。蔡姬s

6.老君燒雞：鞏義市老君燒雞被譽(yù)為“中原名吃”。其選材考究，做工精細(xì)，湯老味足，造型美觀，色澤鮮艷，鹽淡適口，熟爛不爛。湯里有十多種中草藥，有很好的滋補(bǔ)作用。

7.紅燜羊肉：紅燜羊肉是鄭州登封的小吃之一?，F(xiàn)在已經(jīng)在河南廣為流傳。這里的燉羊肉很好吃，不膩不膩。而且湯全是紅色的，里面有粉條、木耳、瓜片等食材，很有特色。

8.油包子：是鄭州的傳統(tǒng)名吃。它有著非常悠久的歷史，當(dāng)?shù)厝讼矚g把它當(dāng)早餐吃。饅頭又叫面托或烏鴉頭。當(dāng)?shù)厝送ǔ＞椭鵁釡浴?/p>

9.紅燒水餃：當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名吃，當(dāng)?shù)鼗閱始奕⒍加校怯梅蹢l做的，很有特色。

10.炸紫酥肉：炸紫酥肉是鄭州的傳統(tǒng)名菜，已有100多年的歷史。它是用排骨做的，經(jīng)過煮、鹽、蒸、炸。吃起來外嫩里嫩，肥而不膩，配上甜面醬味道很好。