自制火鍋底料的做法？我通常做清湯。鍋中放入水、鹽、大棗、姜、蔥、番茄。喜歡吃辣的可以放點干辣椒。如果不喜歡番茄味，可以換成香菇，這樣可以一起生活。以前都是買基料。你不說我都是油油的，基料里有些棗都爛了

自制火鍋底料的做法？

我通常做清湯。鍋中放入水、鹽、大棗、姜、蔥、番茄。喜歡吃辣的可以放點干辣椒。如果不喜歡番茄味，可以換成香菇，這樣可以一起生活。

以前都是買基料。你不說我都是油油的，基料里有些棗都爛了。自己動手，省錢又衛(wèi)生。

自制火鍋底料的做法？。第一步準(zhǔn)備食材：干辣椒和花椒、八角和桂皮、香葉和姜、蔥段和豆瓣醬、香菇和枸杞、食用鹽和醬油、骨頭湯。

第二步：鍋里的油燒開。我們需要把香料炒香，然后加入豆瓣醬，炒出紅油。然后，我們把姜片和蔥段放進鍋里。最后我們加入適量的水和鹽，醬油和蠔油，然后選擇大火煮開。我們關(guān)小火吧，大概要25分鐘。麻辣火鍋底料就這樣做出來了。

第三步：如果喜歡清湯鍋底，完全可以用骨頭湯。我們只需要在里面加入姜片、香菇、枸杞、食用鹽，煮開就可以了！

火鍋底料制作教程？

原材料：

干辣椒節(jié)2000克，郫縣豆瓣400克，生姜200克，單蒜500克，花椒400克，八角60克，茴香20克，桂皮50克，草果20克，香葉10克，丁香5克，花椒10克，花椒10克。

制作方法：

1.干辣椒倒入開水鍋中后，撈出瀝干水分，放入攪拌機中絞碎(或用蚌窩搗碎)制成巴贊辣椒；郫縣豆瓣切細(或絞細)；生姜壞了；將八角和桂皮打碎；稻草打碎了；烹飪后，植物油冷卻。

2.將大炒鍋置火上，注入熟植物油和豬油，燒熱，放入姜片和蒜爆香，放入巴贊花椒和郫縣豆瓣醬，轉(zhuǎn)小火用鍋鏟翻炒1.5小時左右，至水分將干，再放入八角、茴香、桂皮、草果、香葉等。

火鍋底料制作教程？

鍋底是可以做的。我們可以在這家超市買到紅油。然后，放進這個鍋里煎。煎好后加入相應(yīng)的骨頭湯。然后，放入姜、蒜、蔥等煮開。然后這個好吃的火鍋底料就可以做了，而且非常好吃。這是我的回答。

怎樣制作火鍋底料？

【自制番茄鍋火鍋】

所需成分：

西紅柿3個、蔥半根、小米椒1個、八角1個、大蔥1根、姜片3片、蒜片5片、鹽2克、香茹3片。

練習(xí)：

1.在番茄表面劃一個十字刀，放入沸水中煮兩分鐘左右，番茄皮就可以輕松去除了。

2.將去皮的西紅柿切成小塊，在榨汁機或料理機中搗成泥。如果你沒有機器，你可以用它，但是要把西紅柿切小一點。

3.準(zhǔn)備好所需食材，將洋蔥切成條狀。

4.鍋里放適量油，放入蔥、姜片、蒜片、八角、小米辣，炒香。

5.倒入搗碎的西紅柿，中低火翻炒，加鹽炒勻。

6.加入香刨花和適量開水，煮5分鐘。番茄湯底做好了。

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首先，我們準(zhǔn)備適量的青椒，八角，茴香，茴香，茴香等。

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將以上材料放入盆中，倒入適量清水，清洗干凈，浸泡20分鐘。

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將浸泡在粥中的調(diào)料瀝干20分鐘，然后放入豆?jié){機中，將攪拌好的調(diào)料倒出備用。

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將干辣椒800克放入鍋中，用清水洗凈，然后將辣椒剁成辣椒片備用。

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接下來準(zhǔn)備100克生姜切成姜片備用，準(zhǔn)備200克大蔥切成蔥絲備用。

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最后，準(zhǔn)備香菜50克，切成段，放入盆中備用，然后加入開水浸泡花椒和香葉20分鐘。

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最后，準(zhǔn)備5000克黃油，切成小塊，放在盆里備用，然后把黃油放在鍋里煮。

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油溫加熱至五成后，將加工好的辣椒面放入鍋中燜15分鐘，再放入浸泡好的干辣椒和香葉。

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20分鐘后加入加工好的豆瓣醬和豆豉。

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炒好的火鍋底料不能馬上用，一定要靜置12小時才能最好用。