蒜蓉粉絲蒸大蝦做法？材料蝦粉絲20根，蒜2捆，紅辣椒1個(gè)，醬油少許，蠔油2勺，1勺。練習(xí)步驟1.粉絲是水煮的。2.把買(mǎi)來(lái)的蝦清洗干凈。也可以買(mǎi)大蝦和河蝦。你去晚了，這蝦就剩了。3.去掉蝦頭，用剪刀沿著

蒜蓉粉絲蒸大蝦做法？

材料

蝦粉絲20根，蒜2捆，紅辣椒1個(gè)，醬油少許，蠔油2勺，1勺。

練習(xí)步驟

1.粉絲是水煮的。

2.把買(mǎi)來(lái)的蝦清洗干凈。也可以買(mǎi)大蝦和河蝦。你去晚了，這蝦就剩了。

3.去掉蝦頭，用剪刀沿著蝦背剪，留下最后一段蝦殼不剪。

4.去掉蝦殼和蝦線。

5.去除所有蝦線和蝦殼，10個(gè)蝦尾和10個(gè)蝦殼。

6.打碎蒜瓣和紅辣椒。

7.倒一湯匙熱油在上面。

8.加入醬油、蠔油和糖。

9.攪拌均勻備用。

10.把泡好的粉絲在盤(pán)子上圍成一圈。

11.在蝦尾附近切一刀，剖開(kāi)。注意不要切頭，把尾巴穿過(guò)去，這樣蝦尾才能立起來(lái)。

12.在底部對(duì)應(yīng)的圓圈里放一只蝦，上面放有蝦尾的蝦。

13.倒入蒜泥，將水燒開(kāi)，蒸5-6分鐘。

14.煮好后撒上蔥花。

15.太誘人太香了。

16.咬一口。滿嘴湯汁的蝦和粉絲很好吃吧？

蒜蓉粉絲蒸大蝦做法？

蒜蓉粉絲蒸蝦

主要材料：

250克蝦和1把粉絲

輔助材料：

蔥，蒜，姜，2片，生抽，食用油，鹽，雞精，1/4茶匙白糖，醋，醋。

練習(xí)：

1.準(zhǔn)備材料，泡粉絲。

2.切掉蝦頭，去掉蝦線，把粉絲鋪在盤(pán)子里。

3.將洋蔥、大蒜和生姜切碎放入炒鍋中，炒香。

4.將炒好的蒜粉撒在蝦上。

5.將醬油、鹽、雞精、糖、醋放入碗中，打開(kāi)，倒入蝦盤(pán)中，蒸8分鐘。

6.將蔥絲放入鍋中。

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蒜蓉粉絲蒸大蝦，很容易做，做出來(lái)很好吃。

這道菜的食譜如下：1。軟粉絲泡半小時(shí)后再提。2把蝦切回去，把蝦切成兩半。3將大蒜切碎，涂在蝦背上。4將泡好的粉條放在底部，作為蒜蓉大蝦食用。5撒油、鹽、醬油。6中火蒸八分鐘。

蒜蓉大蝦是餐桌上的硬菜，是年夜飯的必備菜肴。

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第一步

準(zhǔn)備好食材，粉絲用水沖洗干凈，過(guò)冷水后控水，將大蝦刷洗干凈，去掉蝦頭，開(kāi)背挑出蝦線，去掉蝦皮，保留蝦尾，在蝦肉中間開(kāi)一個(gè)口，通過(guò)開(kāi)口塑造尾部。蝦尾必須保持完整。取一縷粉條，將每只大蝦裹在粉條里。

第二步

大蒜去皮，洗凈，切碎，不要太碎，這樣味道好。

第三步

在炒鍋中加入適量的油，放入大部分準(zhǔn)備好的蒜末，炒至蒜香，留少許蒜末待出鍋時(shí)加入。

第四步

加入少許鹽、料酒、生抽、蠔油、剁椒炒勻。最后，加入剩余的大蒜，攪拌均勻。

第五步

將炒好大蒜均勻倒入蝦粉絲中，將湯汁倒入盤(pán)中。

第六步

向蒸鍋中加入適量的水。水開(kāi)后，將準(zhǔn)備好的蒜蓉粉絲蝦放入蒸鍋。用大火和蒸汽煮大約10分鐘。

第七步

將蒸好的蒜蓉粉絲大蝦出鍋，將少許蒜苗洗凈切碎，撒在上面。

第八步

出鍋了。蒜蓉粉條蒸大蝦端上桌，清香爽口，好吃到湯都不剩。

烹飪?cè)E竅

如果怕處理不好大蝦，可以先把蝦線拿出來(lái)，再把后面打開(kāi)。在大蝦的第二節(jié)，用牙簽挑出蝦線，將處理過(guò)的大蝦清洗干凈后再開(kāi)背，這樣蝦線就不容易斷了。

蒸蝦的時(shí)候注意火候。水開(kāi)后，把蝦放入水中加熱。這樣蝦肉因?yàn)闇夭畲笫湛s很快，肉質(zhì)更緊實(shí)。而且里面的水會(huì)被牢牢鎖住，所以蝦吃起來(lái)鮮嫩有彈性。大火蒸10分鐘就行了，時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然就蒸老了。