千層蔥油餅做法？1主要材料小麥粉300克3種輔助材料蔥50克熱水150克芝麻3湯匙三種調(diào)料1茶匙鹽、雞精、半茶匙辣椒油、1湯匙烹飪步驟：第一步將面粉加熱，揉成光滑的面團(tuán)，比饅頭還軟。第二步將青蔥洗凈切

千層蔥油餅做法？

1主要材料

小麥粉

300克

3種輔助材料

蔥50克熱水150克芝麻3湯匙

三種調(diào)料

1茶匙鹽、雞精、半茶匙辣椒油、1湯匙

烹飪步驟：第一步

將面粉加熱，揉成光滑的面團(tuán)，比饅頭還軟。

第二步

將青蔥洗凈切碎，并徹底晾干。

第三步

將面團(tuán)分成三份，搟出一份，撒上鹽和雞精，淋上一湯匙食用油和一湯匙辣椒油。揉面，中間均勻摩擦。

第四步

撒上蔥花，卷起來(lái)。

第五步

裝上卷盤(pán)后，從一端卷盤(pán)。

第六步

閉上嘴，撒上芝麻，壓平。

第七步

鋪開(kāi)，不要太用力。

第八步

鍋里放油，小火烤餅，或者直接放電餅鐺。

第九步

兩面金黃的可以拿出來(lái)切塊。

老飯骨千層蔥油餅正宗做法？

材料

中筋面粉(即普通面粉)300g，開(kāi)水150g，色拉油1湯匙，蔥0.5根，黑胡椒粒0.5茶匙，鹽0.5茶匙。

工作方法

1.準(zhǔn)備好材料，蔥切碎。

2.首先，做開(kāi)水面團(tuán)。先將面粉過(guò)篩，在案板上做一個(gè)粉墻，將開(kāi)水倒入粉墻，用筷子將內(nèi)圈的面粉與開(kāi)水混合攪拌成顆粒，然后用手揉成面團(tuán)，放在一邊醒發(fā)一會(huì)兒再用。

3.把醒了的面團(tuán)分成兩小塊，一塊是我用傳統(tǒng)方法做的，另一塊是我家介紹的獨(dú)特方法。

4.將醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上揉至表面光滑，蘸一點(diǎn)面粉搟成大圓片，再鋪一層色拉油，然后將鹽、黑胡椒、蔥花均勻撒在面團(tuán)上。(最好的方法是取一個(gè)小碗，倒入適量色拉油，然后加入鹽、黑胡椒和蔥花，拌勻，鋪在搟好的面團(tuán)上)。

5.然后卷成長(zhǎng)條形，再繞成螺旋狀。最后關(guān)緊，靜置3-5分鐘，將螺旋面團(tuán)卷成圓餅。

6.燒熱鍋，倒入薄薄一層色拉油，放入蔥油餅，小火煎至兩面金黃。不用擔(dān)心這么大的蛋糕很難煎，只要兩面都金黃，里面就完全熟了~

上海千層蔥油餅正宗做法？

1.用適量的水將面粉揉成面團(tuán)，靜置一會(huì)兒。

2.把它卷成長(zhǎng)方形的薄片。

3.撒上蔥花、鹽和油

卷起

水平卷起

6.壓平，卷成圓餅。

7.鍋里放適量油，燒熱，放入餅，小火煎至金黃色。

8.翻面繼續(xù)煎至金黃色，然后加入適量水，蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒。

上海千層蔥油餅正宗做法？

一.材料

普通面粉300g溫水180g鹽(糕點(diǎn))5g面粉(糕點(diǎn))8g油(糕點(diǎn))30g香蔥。

二、練習(xí)步驟

1.向面粉中加入溫水，制成光滑的面團(tuán)。蓋上保鮮膜20分鐘以上。(早餐，晚上睡覺(jué)前放冰箱)

2.把油、鹽和面粉混合起來(lái)做糕點(diǎn)。

3.切小蔥。

4.將醒好的面團(tuán)揉勻，平均分成3份。

5.取一個(gè)面團(tuán)，把它搟成薄餅，圓形或方形。

6.涂抹糕點(diǎn)。

7.撒上蔥花。

8.把蛋糕的頂部和底部切兩次。

9.最左邊的上下兩片對(duì)折到中間。

10.再次折疊到中間部分。

11.同樣折疊上下兩片。

12.再折到最右邊。

13.折疊最后兩片。揉和關(guān)閉。

14.搟薄一點(diǎn)。

15.平底鍋或電餅鐺刷少量油，放入油餅中，小火煎。煎至兩面金黃熟透。

上海千層蔥油餅正宗做法？

佐料

合適的面粉

洋蔥適量

白芝麻適量

佐料

鹽量

千層蔥油餅的制作步驟

1.將面粉倒入碗中，倒入適量溫開(kāi)水，用筷子攪拌至絮狀。

手工制作面團(tuán)

3.蓋上保鮮膜，醒6分鐘

4.鍋中倒入油，將蔥花炒成蔥油備用，加入適量鹽。

5.準(zhǔn)備材料，蔥油，蔥，白芝麻。

6.將醒發(fā)的面團(tuán)搟成面餅。

7.抹上蔥油，撒上白芝麻和蔥。

8.對(duì)折，然后抹蔥油，撒上白芝麻和蔥，對(duì)折兩次。

9.翻過(guò)來(lái)抹蔥油。

10.折疊起來(lái)，放置5分鐘。

11.睡醒后，將其拉伸至約1cm厚