天使蛋糕制作方法？1.準(zhǔn)備好原材料。2.用糖攪拌蛋白。丹香天使蛋糕做法？佐料蛋白質(zhì)5人低筋面粉55g佐料115克細(xì)砂糖玉米10g佐料鹽1g白醋量天使蛋糕的步驟1.用打蛋器將蛋清打至魚(yú)眼狀，加鹽，滴幾滴

天使蛋糕制作方法？

1.準(zhǔn)備好原材料。

2.用糖攪拌蛋白。

丹香天使蛋糕做法？

佐料

蛋白質(zhì)5人

低筋面粉55g

佐料

115克細(xì)砂糖

玉米10g

佐料

鹽1g

白醋量

天使蛋糕的步驟

1.用打蛋器將蛋清打至魚(yú)眼狀，加鹽，滴幾滴白醋(或加少許塔塔粉)。

2.分三次加入細(xì)砂糖，直至濕潤(rùn)起泡。

3.將低筋面粉和玉米淀粉混合，過(guò)篩，倒入蛋清中。

4.用橡膠刮刀輕輕攪拌面粉和蛋清。攪拌時(shí)，用橡膠刮刀從底部向上翻，不要轉(zhuǎn)圈攪拌，避免面粉的面筋。

5.將蛋糕糊倒入模具中，抹平，用手抓住模具搖晃兩下，將大氣泡搖出來(lái)。然后放入預(yù)熱好的190度的烤箱，烤30分鐘左右出鍋。

S6、冷卻、開(kāi)模、切塊，最后食用。

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1/11蛋黃和蛋清是開(kāi)放的。

2/11蛋清放在無(wú)油無(wú)水的碗里。

在3/11蛋黃中加入20g糖，攪拌直到顏色變淺。分幾次加入油和牛奶，攪拌均勻。篩入低粉。前面的橘餅里有詳細(xì)的步驟，這里就不贅述了。

4/11打蛋清，分3次加糖。前面有詳細(xì)的玩法，供大家參考。加入幾滴白醋

5/11好看，拉起來(lái)有小尖角。

6/11攪拌三次蛋白奶油，上下左右翻動(dòng)；你也可以在盆里畫(huà)一個(gè)“Z”。一定要攪拌均勻。把烤箱預(yù)熱到170度。

7/11將攪拌好的面糊倒入模具中，提起模具在案板上搖幾下，將中間的大氣泡搖出來(lái)，放入烤箱。

8/11 170度45分鐘，上下火，中下層火，拿出倒扣。中間的煙囪剛好能裝上一個(gè)紙杯，嘻嘻。

911之后，模具完全冷卻的時(shí)候，我有點(diǎn)著急，就用塑料鏟直接拆了，不過(guò)還過(guò)得去。

10/11看里面的組織，還是很細(xì)膩的，味道也不錯(cuò)。

11/11被切成小塊，大家分著吃。它是不做作的。

天使椰漿紙杯蛋糕做法？

材料：雞蛋5個(gè)，細(xì)砂糖10-20g(加入蛋黃中)，玉米油40g，椰奶加水40g(加水后40g)(也可以加入牛奶或水)，低筋面粉70g，細(xì)砂糖50g(加入蛋清中)。

練習(xí)：

1.用兩個(gè)鍋把蛋白和蛋黃分開(kāi)。千萬(wàn)不要把蛋黃掉到蛋白里。不然到時(shí)候就烤不出來(lái)了。

2.蛋黃中加入20克細(xì)砂糖(如果不喜歡太甜，這一步可以少加一點(diǎn))，40克玉米油，4個(gè)椰奶加水40克拌勻。(玉米油可以用大豆油代替)。如果沒(méi)有椰奶，可以加椰汁，就是椰子味道比較淡。如果什么都沒(méi)有，可以加牛奶或者水。

3.將70克低筋面粉加入到上一步攪拌均勻的蛋黃糊中。

攪拌均勻

5.蛋清分三次加入50g細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器高速攪打，用力打，烤的時(shí)候就不容易崩了。

6.將一半的雞蛋奶油加入蛋黃糊中，攪拌均勻。

7.將攪拌好蛋液倒入剩下的蛋奶中。

8.不斷攪拌，這個(gè)時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則容易消泡。

9.攪拌。如果你喜歡椰子味更濃，你可以在這一步加入一些椰子奶油。攪拌時(shí)加入，快速攪拌均勻。

10.以145度預(yù)熱烤箱10分鐘

1.將蛋液倒入紙杯，可以用勺子舀進(jìn)去。將蛋液倒入裱花袋，擠入紙杯。倒入蛋液至九分滿(mǎn)，然后晃動(dòng)紙杯，排出一些氣泡。

12.放入烤箱中層145度烤45分鐘。