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清淡家常菜 十大清淡菜譜?

炒清淡的家常菜?材料:西蘭花300g,生雞蛋3個,鹽,米酒,蔥花,姜沫,雞精,香油。教你怎么做炒雞蛋。炒雞蛋怎么做好吃?1.西蘭花洗凈,切成3-4cm的段,放入沸水中焯一下,用冷水蘸一下備用,將生雞蛋

清淡家常菜 十大清淡菜譜?

炒清淡的家常菜?

材料:西蘭花300g,生雞蛋3個,鹽,米酒,蔥花,姜沫,雞精,香油。教你怎么做炒雞蛋。

炒雞蛋怎么做好吃?

1.西蘭花洗凈,切成3-4cm的段,放入沸水中焯一下,用冷水蘸一下備用,將生雞蛋撒上鹽放在碗里。

2.將煎鍋放在灶火上,燒開油,倒入雞蛋煎熟,盛出待用。

3.再將炒鍋燒開,加些油,炒姜蒜末,煮米酒,放入西蘭花和鹽,炒鍋炒至西蘭花碎,然后放入炒好的生雞蛋,翻炒均勻,加入雞精和香油,翻炒出鍋。

十大清淡菜譜?

1.清蒸鱸魚

鱸魚又名海鱸、海鱸魚,是“四大名淡水魚”之一。鱸魚性溫味甘,有健脾和胃、滋補肝腎、止咳化痰的作用。因其肉白、嫩、香、無腥味,最好蒸、紅燒或湯燉。清蒸鱸魚是很多人餐桌上最常見的清淡家常菜。很簡單,食材基本都是姜蔥醬油,最大程度保留了魚的原味。蒸魚的時候要控制好時間,這樣蒸出來的魚才好吃。

2.冬瓜排骨湯

有哪些清淡的家常菜?冬瓜排骨湯就是其中之一。這道清淡可口的菜主要由排骨、冬瓜等制成。味道鮮美,湯清澈怡人。這是一道非常好的菜。

3、山藥炒木耳

炒山藥黑木耳是一道清爽可口的菜,也是清淡家常菜食譜中非常受歡迎的一道菜。

4.西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋一定是國民家常菜之首。西紅柿炒雞蛋也叫西紅柿炒雞蛋。因為簡單,食材便宜,所以是很多人學的第一道菜。這道清淡可口的家常菜簡單易做。所用的西紅柿和雞蛋是日常生活中常見的食材。菜肴色澤鮮艷,酸甜可口,營養(yǎng)豐富。

5.水煮蝦

“煮”是粵菜常用的烹飪手法,特點是鮮而不淡。白切蝦最能保留蝦的原味和鮮美。是一道營養(yǎng)又相對清淡的菜,也是餐桌上常見的菜之一。深受全國的喜愛。這道清淡的家常菜的技巧在于,烤蝦時加入姜片、鹽、料酒,可以去除蝦肉殘留的腥味,使蝦肉更有彈性,更入味;酒和鹽可以使蝦的味道更香更鮮,蝦的顏色更鮮艷。

6.水蒸雞蛋

光家常菜菜譜,要說簡單易做的懶菜,蒸蛋絕對榜上有名。蒸蛋是很多人從小到大百吃不厭的一道菜,也是老少皆宜的家常菜。南方人稱之為“水蒸蛋”,北方人稱之為“雞蛋羹”。蛋羹很簡單。只要控制好水量、水溫、時間,就能蒸出美味的蛋羹。

7.鯽魚燉豆腐

紅燒鯽魚豆腐是以鯽魚和豆腐為主要原料制成的一道美味菜肴。鯽魚燉豆腐很簡單。將處理好的鯽魚煎至兩面焦黃,再加入調(diào)味料,小火慢燉。當魚快熟時,加入嫩豆腐。這樣做出來的湯濃郁可口,魚的味道超級嫩。

8.蘑菇和蔬菜

蘑菇是一種常見的家常菜小吃,味道清淡,營養(yǎng)豐富,很多人都喜歡吃。這道菜的食譜和配料很簡單。原料是青菜和香菇。青菜是一種常見的綠色蔬菜,香菇是一種營養(yǎng)豐富的食用菌。這兩種食材搭配蔬菜,顏色鮮艷,是一道非常不錯的清淡家常菜。

9.胡蘿卜炒肉

胡蘿卜吃起來甜脆鮮嫩,而豬肉是生活中經(jīng)常吃的肉類之一。具有補氣養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效。這兩種食材做成的胡蘿卜炒肉,味道清淡,營養(yǎng)豐富,是很多人喜歡吃的家常菜。

10、水煮白菜心

紅燒白菜是廣東省的傳統(tǒng)名菜。因其營養(yǎng)豐富,做法簡單,早已成為很多人餐桌上常吃的家常菜。這道美味清淡的家常菜,主料是白菜,主要烹飪手法是燙漂,這是突出粵菜清淡的手法之一。這道菜質(zhì)脆嫩,風味獨特,受到很多人的喜愛。

十大清淡菜譜?

1【炒蒜苔】食材:蒜苔320g、小蔥1根、紅椒5個;鹽3克,生抽2勺。

做法:將洗凈的蒜苔切段,紅辣椒切絲;油熱后,放入蔥花和辣椒入鍋,炒香;然后倒入蒜瓣,加鹽,翻炒至部分蒜瓣微皺,最后加入一些醬油拌勻。2【藜蒿。]

春天的藜蒿脆嫩可口。因其獨特的香味,是一種天然無污染的綠色食品,與干香藥材完美搭配,油炸迅速。材料:藜蒿200克、香櫞干200克、蔥白1段、鹽1茶匙。

做法:藜蒿和干香絲洗凈,分別切成3/4厘米的段。油熱后,將蔥花放入炒鍋,再放入干香片,翻炒幾下,再放入油蒿快速翻炒,翻炒至油蒿稍變色更綠,加鹽拌勻。

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1.時令蔬菜炒西蘭花

配料清單:西蘭花、西紅柿、木耳、2個雞蛋、蔥花、姜片、蒜片、鹽、糖、醬油、蠔油。

1.西蘭花切成小花,加鹽和面粉溶于水,在西蘭花中浸泡10分鐘,然后取出用流動水沖洗兩遍,放入沸水中焯1分鐘,取出冷水。提前泡好的木耳也泡水備用。

2.將西紅柿去皮,切成小方塊,將2個雞蛋打散。

3.鍋里的油燒開,先把雞蛋煎熟,盛出。鍋里留底油,放入蔥花、姜片、蒜片炒香,番茄炒成汁。

4.之后將西蘭花、木耳、雞蛋放入鍋中攪拌均勻。最后加入鹽、糖、醬油、蠔油攪拌均勻。

2.炒苦瓜

配料:苦瓜、五花肉、小米辣、蒜苗、豆豉、大蒜、外婆菜。

練習:

1.先準備一個苦瓜切去頭尾,然后從中間劈開,用勺子取出瓢,換刀切成厚片。切好后放入碗中,加入適量鹽,抓勻,腌制十分鐘殺水。

2.五花肉切好放碗里,再切點小米椒,蒜剁碎。吃點蒜苗和干豆豉。

3.苦瓜殺水,再洗一遍,晾干,裝盤。

4.油溫五成熱時,將五花肉放入鍋中翻炒,將切好的食材翻炒,將苦瓜大火炒干水分,將鹽和雞精加入醬油中,將白糖和花椒翻炒,將一些洋菜大火翻炒出香味,加入蒜苗和香油炒出鍋氣,然后裝盤。一份簡單美味的爆炒苦瓜就做好了。

3.豆腐雞肉

材料:豆腐一塊,雞蛋兩個,蔥花適量。

調(diào)料:花生油、食用鹽3g。

1.將豆腐在沸水中浸泡10分鐘以去除豆腥味,然后用手掰豆腐備用。

2.雞蛋殼洗凈,擦干水分。將雞蛋敲入碗中,在一個地方用筷子攪打成蛋液。

3.鍋燒熱,倒入適量花生油,待半熟時,將豆腐倒入,翻炒。油炸的時候,用勺子的背面壓碎豆腐。翻炒三四分鐘,把豆腐里的水汽炒出來。

4.倒入蛋液,繼續(xù)翻炒,翻炒至蛋液凝固,倒入蔥花翻炒。最后加入一些食用鹽,翻炒均勻,即可食用。

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