怎么做清蒸帶魚??？主要材料：帶魚200克輔助材料：5克生姜5克洋蔥調(diào)料：醬油蒸魚2勺1勺料酒兩勺鹽0.5勺油練習(xí)：1.新鮮帶魚，頭部和內(nèi)臟切下魚鰭備用。2.帶魚切成大小均勻的塊狀，洗凈，瀝干水分。3.

怎么做清蒸帶魚??？

主要材料：

帶魚200克

輔助材料：

5克生姜

5克洋蔥

調(diào)料：

醬油蒸魚2勺

1勺料酒

兩勺鹽

0.5勺油

練習(xí)：

1.新鮮帶魚，頭部和內(nèi)臟切下魚鰭備用。

2.帶魚切成大小均勻的塊狀，洗凈，瀝干水分。

3.將瀝干的帶魚撒上鹽，輕輕攪拌均勻。

4.將姜片依次放在帶魚上，小火燉十分鐘左右。

5.將腌制好的帶魚用清水沖洗干凈，瀝干水分。

6.將處理好的帶魚放入盤中，上下放姜片，放入蒸鍋蒸十分鐘。

7.打開鍋蓋，清蒸的帶魚瞬間滿屋飄香。

8.帶魚可以從蒸鍋里拿出來倒出一部分湯。

9.將洋蔥切絲，放在帶魚上。

10.均勻淋上蒸魚和醬油，放上小米和麻辣熱油，澆在蔥花上，就大功告成了。

怎么做清蒸帶魚啊？

材料

佐料

500克帶魚

調(diào)味品

鹽

1茶匙

青蔥

20克

精力

20克

四川胡椒

5克

烹飪酒

1湯匙

海鮮調(diào)味醬油

1湯匙

芫荽

2根

植物油

2湯匙

清蒸帶魚

1.準(zhǔn)備帶魚，蔥，姜，醬油蒸魚。

2.帶魚經(jīng)過去內(nèi)臟、去鱗、去刺、去頭等工序清洗干凈，然后切成段。

3.加入蔥、姜、料酒、鹽腌制10分鐘。

4.蔥姜切一部分，另一部分切絲備用。

5.將腌制好的帶魚段放入盤中，加入蔥段和姜片。

6.將水放入蒸鍋燒開，放入魚肉，大火蒸10分鐘，小火蒸5分鐘。

7.撈出魚，倒出湯，撈出姜片和蔥絲。

8.用蔥姜絲將魚重新編碼。

9.在炒鍋中加熱植物油，加入胡椒，炒香。

10.把熱油倒在蔥上，姜倒在魚上。

1.倒入適量的蒸魚和醬油。

12.用芫荽裝飾。

烹飪?cè)E竅

帶魚要新鮮，帶魚的鱗片營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?？梢愿鶕?jù)自己的口味決定是否去魚鱗。蒸魚的時(shí)間要把握好。時(shí)間長(zhǎng)了，魚會(huì)變老，影響口感。

清蒸帶魚肉怎么做？

蒸帶魚如下：主料：鮮帶魚500g輔料：油20g。3克鹽。洋蔥適量。生姜適量。10克酒。醬油5克，辣椒5個(gè)蒸魚。香菜10克步驟：1。準(zhǔn)備帶魚和蔥姜。還有清蒸魚和醬油。2.帶魚去膛、去鱗、去腮、去頭，洗凈。切成段。3.加入蔥姜料酒鹽腌制10分鐘。4.將一部分洋蔥和姜切片。另一部分切絲備用。5.將腌制好的帶魚段放入盤中，加入蔥段和姜片。6.將水放入蒸鍋，煮沸。加入魚，大火蒸10分鐘，關(guān)火5分鐘。7.撈出魚倒出湯，撈出姜片和蔥絲。8.用蔥姜絲將魚重新編碼。9.炒鍋放油，燒熱，放入辣椒炒香。10.把熱油倒在蔥上，姜倒在魚上。11.倒入適量的醬油蒸魚。12.用芫荽裝飾。小貼士：使用新鮮帶魚。帶魚的魚鱗具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？梢愿鶕?jù)自己的口味決定是否去魚鱗。蒸魚的時(shí)間要把握好。時(shí)間長(zhǎng)了，魚會(huì)變老，影響口感。