銀耳是我國傳統(tǒng)的食用菌種之一，而且非常受百姓的喜愛，在明清兩代曾是皇室重要的養(yǎng)生食品。

那么你知道銀耳的產(chǎn)地有哪些嗎？哪里產(chǎn)的銀耳最好呢？跟著小編一起來看一下吧，

銀耳大部分都分布在南方地區(qū)，四川、云南、福建、廣西等地，其中四川通江被譽(yù)為銀耳之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)氐你y耳非常的出名，也是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶禺a(chǎn)，這里的銀耳大、形狀圓且大、肉質(zhì)鮮厚，顏色微微發(fā)黃，多呈雞冠狀，非常的美麗，像花朵一樣，而且極易融化，燉、煮都非常軟爛，其營養(yǎng)價值也比較豐厚，其中蛋白質(zhì)含量高于7.5%，以及其他人體所需的各種維生素，同時還含有17種氨基酸，是非常營養(yǎng)的食物之一。

在古代，銀耳是具有藥用價值的，孫思邈曾在千金翼方中提起過，通江銀耳入肺、脾、胃。有滋陰補(bǔ)腎強(qiáng)精等功效，還可是生津化痰、潤肺止咳等功效，是非常名貴的藥材，享譽(yù)國內(nèi)外。

而且銀耳也有很多種食用方法，冷可以做涼菜，熱可以熬粥燉煮，是我們?nèi)粘３Ｒ姷氖称分唬?jīng)常食用對我們的身體大有裨益。