大蘑菇炒肉的家常做法？大蘑菇：5個(gè)；瘦肉：250g姜蒜：適量；醬油：1勺；蠔油：半勺；鹽：少許；雞粉：一點(diǎn)；淀粉：少許；老酒：一點(diǎn)；糖：一點(diǎn)點(diǎn)。第一步先把大蘑菇泡在水里；瘦肉洗凈，切片，放入碗中。將醬

大蘑菇炒肉的家常做法？

大蘑菇：5個(gè)；瘦肉：250g姜蒜：適量；醬油：1勺；蠔油：半勺；鹽：少許；雞粉：一點(diǎn)；淀粉：少許；老酒：一點(diǎn)；糖：一點(diǎn)點(diǎn)。

第一步

先把大蘑菇泡在水里；瘦肉洗凈，切片，放入碗中。將醬油、雞粉和少許淀粉放入碗中，用手?jǐn)嚢杈鶆?，腌?0分鐘。

第二步

將大蘑菇泡洗干凈，去蒂切片備用；將洋蔥切成段；大蒜和生姜切片備用。

第三步

鍋里燒熱油，放入姜蒜爆香，快速翻炒鍋里的瘦肉，肉一變色就上桌。

第四步

鍋里再放油，把香菇炒香，加入適量的鹽、雞粉、糖和醬油，炒到香菇出水，再放入炒好的肉，加入一些老酒，翻炒均勻，大火收汁，放些蔥白，關(guān)火裝盤(pán)。

大蘑菇炒肉的家常做法？

1.香菇洗凈，撕小瓣備用，豬肉切絲，蔥花切絲，姜切絲。

2.鍋中熱水燒開(kāi)后，倒入香菇焯水，去除異味和草酸，讓香菇更加鮮嫩。取出后，輕輕擠壓一下，瀝干水分。

3.鍋里放油，下辣椒炒香，倒入豬肉炒至變色，再放入蔥花和姜絲翻炒。

4.倒入焯水的蘑菇翻炒，然后加入醬油和食用鹽調(diào)味。

5.調(diào)好味后，加水燉一會(huì)兒，5分鐘左右出鍋。

大蘑菇炒肉的家常做法？

五花肉100克，香菇350克，香菜4根，姜10克，蒜10克，蔥10克，生抽10克，料酒5克，雞精2克，蠔油10克，鹽1克，香油2克，花生油30克。

步驟

1.香菇洗凈去根，用手撕成小塊。

2.五花肉切片，蔥切成蔥花，姜蒜切片。

3.向鍋中加入清水，煮沸。

4.將蘑菇放入沸水中，直至蘑菇破碎。

5.取出瀝干備用。

6.炒鍋加入30g花生油，加熱。

7.將肉片炒香，加入蔥10g、姜10g、蒜10g翻炒。

8.料酒5g，醬油10g，用油10g，加入香菇香菜4，翻炒，均勻倒入香油2g，出鍋。

肉片炒蘑菇家常做法？

材料

150克豬肉

500克蘑菇

洋蔥適量

生姜適量

一點(diǎn)醋

鹽量

醬油適量

八角形花瓣

花生油

工作方法

1香菇洗凈，撕成條狀。

豬肉切片，蔥姜切碎，準(zhǔn)備一瓣八角。

炒鍋燒熱，放入花生油，翻炒肉片至出油。

4放入蔥、姜、八角炒香。

5倒入適量醬油。

6翻炒均勻。

7加入蘑菇翻炒。

煸炒蘑菇，直到湯出來(lái)。蓋上鍋蓋，燉幾分鐘。

剩下三分之一的湯。用鹽調(diào)味。

10倒入少許醋。

1攪拌均勻即可食用。