湘北曾姨是哪里的人？向增阿姨是湖南省桃江縣人。桃江湘北增益專賣成立于2018年12月13日，經(jīng)營者為武文，統(tǒng)一社會信用代碼為92430922MA4Q66QX22。其營業(yè)地址位于湖南省益陽市桃江縣桃江鎮(zhèn)

湘北曾姨是哪里的人？

向增阿姨是湖南省桃江縣人。

桃江湘北增益專賣成立于2018年12月13日，經(jīng)營者為武文，統(tǒng)一社會信用代碼為92430922MA4Q66QX22。其營業(yè)地址位于湖南省益陽市桃江縣桃江鎮(zhèn)朱燁C7棟402號。屬于零售業(yè)，經(jīng)營范圍包括：預(yù)包裝食品、散裝食品、農(nóng)副產(chǎn)品銷售(含網(wǎng)絡(luò)銷售)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng))。桃江縣湘北增益專賣店目前經(jīng)營狀態(tài)為存在(在經(jīng)營、開業(yè)、已注冊)。

湘北曾姨的蔥油雞怎么做？

蔥油雞

準(zhǔn)備材料

雞肉半只，食用油15ml，大蔥一把，鮮香醬油3勺，鹽少許，姜片少許。

蔥油雞的做法步驟

第一步

用醬油、鹽、姜蔥腌制1小時(shí)。

第二步

腌制好后，等水燒開，小火蒸15分鐘。

第三步

燒熱炒鍋，放油，放蔥，炒成棕色。

第四步

放入小蔥，至全部炸黃，取出。

第五步

將蒸好的雞肉切成塊，放在盤子里。

第六步

兩勺醬油，一勺雞湯，一勺蔥油，把調(diào)料拌好澆在雞肉上。

湘北曾姨蔥油雞做法？

第一步

將雞肉洗凈放入鍋中，將開水倒入鍋中；如果雞肉不是這樣，加入蔥、姜片和少量雕酒；蓋上鍋蓋大火煮10分鐘，然后翻面繼續(xù)煮5分鐘，再根據(jù)雞的大小轉(zhuǎn)中火燜15分鐘。把筷子雞肉最厚的地方，看看是否熟了。切記不要把雞肉煮過頭~保持雞肉的嫩滑~這是重要的一步，雞肉的口感也是由這一步?jīng)Q定的~

第二步

空間

煮熟的雞肉取出后，立即放入冰水中冷卻~充分冷卻后，瀝干水分；拿出來；切成塊；打包待用。

第三步

空間

和姜蒜碎、蔥花、蔥花備用；取一小碗，加鹽和少量雞湯，拌勻備用。鹽的量要多，一點(diǎn)點(diǎn)雞湯就行，不溶解的鹽要在油鍋里加熱融化！鍋里倒適量油，放入蒜和姜，翻炒后立即倒入雞湯加鹽。用小火翻炒至鹽融化，再放入蔥花，關(guān)火。炒蒜和姜的時(shí)候關(guān)小火。

第四步

空間

將炒好的蔥蒜油倒在切好的雞塊上，吃的時(shí)候攪拌一下。

第五步

空間

個(gè)人建議可以增加蔥蒜油的用量，先苦后香_

湘北曾姨做的蒿子粑粑？

佐料

艾蒿籽200克左右，糯米粉300克左右，糖適量。

工作方法

1.在野外采摘新鮮的蒿籽，采摘果實(shí)，這也是這道菜最重要的食材，清洗過濾后備用。

2.將鍋里的水燒開，將艾草焯一下，撈出涼水，擠干水分切碎，或者用料理機(jī)做得更細(xì)。

3.如果喜歡葉纖維的感覺，可以用刀剁?？梢栽囍缢橐恍枭吓疵追?。蒿子葉和糯米粉的比例不是特定的?？梢远鄟睃c(diǎn)蒿子葉或者糯米粉，根據(jù)自己喜歡的口味。

4.白糖可以上一步一起攪拌均勻，分開操作更方便觀看。白糖的重量根據(jù)甜度調(diào)整，全部攪拌均勻即可。

5.取適量面團(tuán)，搓圓，最好大小差不多。然后在鍋里煎的時(shí)候，把它壓平，少油小火慢煎，煎到兩面金黃的時(shí)候，裝盤。