如何用電飯煲做酸奶？用電飯鍋的絕緣鑰匙做酸奶。下面是怎么做的。材料：純牛奶1000克，酸奶發(fā)酵劑1克。輔料：糖30g步驟：1.制備普澤益生菌發(fā)酵劑。2.準備純牛奶和1g發(fā)酵劑。3.準備電飯煲和保鮮盒。

如何用電飯煲做酸奶？

用電飯鍋的絕緣鑰匙做酸奶。下面是怎么做的。

材料：純牛奶1000克，酸奶發(fā)酵劑1克。

輔料：糖30g

步驟：

1.制備普澤益生菌發(fā)酵劑。

2.準備純牛奶和1g發(fā)酵劑。

3.準備電飯煲和保鮮盒。

4.保鮮盒被開水燙過。

5.在保鮮盒中冷卻，倒入1L純牛奶，加入1g發(fā)酵劑。

6.加入30克白糖，用無菌器械攪拌均勻。

7.將溫度不超過45度的溫開水倒入電飯煲內(nèi)膽。

8.將保鮮盒放入電飯煲內(nèi)膽。

9.蓋上保鮮盒。

10.電飯煲的蓋子。

11.打開電飯煲，保溫檔發(fā)酵8小時。

12.當酸奶凝固時，就被認為是一次成功的生產(chǎn)。如果不能馬上吃，就放冰箱冷藏。自制酸奶無防腐劑，三天內(nèi)食用。

酸奶的制作方法家庭版？

1.酸奶瓶等使用過的器具要用開水燙幾分鐘，消毒。

2.將白糖、酸奶、純牛奶倒入燙過的盆中，然后用勺子攪拌均勻。

3.將攪拌均勻的酸奶放入事先準備好的瓶子中。我用的是100ml的瓶子，剛好能裝8瓶。

4.將裝滿酸奶的瓶子放入烤箱，選擇發(fā)酵功能，設置發(fā)酵5小時。

當然也可以用電飯鍋。在炊具里倒入40攝氏度的溫水，然后把那瓶酸奶放進去，蓋上蓋子，設置保溫功能。它也在等待5個小時。

5.等5個小時后，將發(fā)酵好的酸奶放入冰箱冷藏。味道更好。這里基本做好了。

酸奶的制作方法家庭版？

材料

全脂牛奶1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，糖2湯匙(30g)。

工作方法

1.刷洗電飯煲內(nèi)膽，保證干凈無油，否則做出來的酸奶會非常容易變質(zhì)。

2.然后把全脂牛奶倒入電飯煲內(nèi)膽，加入白糖，稍微攪拌一下，然后按下煮飯鍵加熱牛奶。

3.將牛奶加熱到38度左右(用食物溫度計測量)，抬起烹飪按鈕，讓牛奶保持溫熱。

4.將瓶裝原味酸奶倒入溫牛奶中，攪拌均勻，蓋上蓋子使電飯鍋仍處于溫熱狀態(tài)，靜置6小時。

需要注意的是，酸奶要想發(fā)酵成功，必須保持在相對溫暖的溫度下。不要把塞子塞得太緊，否則你就做不出酸奶了！

這里介紹的方法比較簡單。你可以用家里現(xiàn)成的電飯煲。其實酸奶機現(xiàn)在也很普遍，價格也很便宜。如果你喜歡吃酸奶，不妨買一臺酸奶機。

欺騙

1.酸奶做好之后，我沒有什么甜味，只有一種很難受的味道，所以后期的調(diào)味也很重要。你也可以加入糖、蜂蜜或水果。

2.調(diào)配好的酸奶可以放在密封的盒子里，然后放入冰箱冷藏。帶在身邊更方便。

3.用料小貼士：瓶裝酸奶一般比袋裝酸奶稠。用這樣的酸奶做底料，自制的酸奶會更香更美味。